Ингредиенты

  • тыква – 500 гр
  • сахар коричневый – 1 ст.л.
  • яблоко – 1шт
  • морковь – 1шт
  • пастернак – 1шт
  • лук – 1шт
  • чеснок- 2 зуб
  • чили-перец – 1шт
  • имбирь – 3см
  • паприка – 1шт
  • сок 0.5 лимона
  • толченые фисташки
  • куркума , майоран, орегано, соль
  • куриные бедрышки – 2 шт
  • луковица – 1шт
  • вода- 1.5л
  • масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Супу хотелось необычного, непривычного, яркого, лёгкого, праздничного, одним словом.

Нашла на сайте суп Бархатный от Ларисы, понравилась идея, но вот с сыром, особенно с плесенью, у меня любови не получается, увы. Поэтому пришлось по-своему сделать, добавить специи, но результат меня не разочаровал, а воодушевил, потому что суп соответствовал заданным вкусовым и цветовым желаниям и приятно порадовал глаз и пищевод.

Ну, значит, тыкву чистим от семян, режем на дольки, с яблоками поступаем так же.

Корень пастернака(пастинака) чистим, разрезам вдоль.

На противень выкладываем овощи, тыкву и пастинак смазываем маслом, тыкву посыпаем сахаром, а пастинак и яблоки оставляем без.

Запекаем при 200С до мягкости тыквы( у меня готово было за 20 минут). Всё смешиваем в блендере в пюре.

Параллельно варим бульон из курицы.

Для зажарки режем меленько марковь, лук, паприку и чили-перец. Чеснок и имбирь трем на терке. Из лимона выжимаем сок.

Орехи, если целые, размалываем мелко, или толчем.

Зажарку делаем так: на масле жарим лук и морковь, добавляем паприку, чеснок, имбирь,все специи по вкусу. Почувствоали аромат? Тогда заправка готова.

Когда бульон сварится, вынимаем бедрышки, снимаем мясо, кости выбрасываем, а мясо рубим и возвращаем в суп.

Теперь вводим овощное пюре, очень хорошо размешиваем.

Добавляем заправку, доводим до кипения.

Уменьшаем огонь, вводим лимонный сок и орехи, всё очень хорошо перемешиваем и выключаем газ.

Дать супу немного постоять, что бы все компоненты перезнакомились и передружились, и можно подавать.

Очень необычный вкус немного кисловатый со сладкой ноткой.

Пошаговые фото рецепта

Суп тыквенно-яблочный по мотивам бархатного.: фото шаг 1Суп тыквенно-яблочный по мотивам бархатного.: фото шаг 2Суп тыквенно-яблочный по мотивам бархатного.: фото шаг 3Суп тыквенно-яблочный по мотивам бархатного.: фото шаг 4Суп тыквенно-яблочный по мотивам бархатного.: фото шаг 5Суп тыквенно-яблочный по мотивам бархатного.: фото шаг 6Суп тыквенно-яблочный по мотивам бархатного.: фото шаг 7Суп тыквенно-яблочный по мотивам бархатного.: фото шаг 8Суп тыквенно-яблочный по мотивам бархатного.: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bu inna
07.12.2010 00:20
Ответить
Леночка, какая аппетитная тарелочка, как мы с тобой сегодня сговорились яблоки+тыква;) с небольшими изменениями и мне можно отведать 5+@}--}--*THUMBS UP*
wereld
07.12.2010 00:21
Ответить
Инуль, я рада, что тебе можно!:) я тоже пытаюсь питаться правильно, вот только специи люблю черезчур:)
ambrinna
07.12.2010 00:28
Ответить
O<img src=" />*THUMBS UP*
nsv03
07.12.2010 00:32
Ответить
Прелесть-сплошные полезности!*THUMBS UP*
laralaram
07.12.2010 00:39
Ответить
Ленусь, и твоего супчику поела бы... понравился!
lenochek 0107
07.12.2010 00:46
Ответить
Ароматно!*THUMBS UP*
eirad-irad-e
07.12.2010 00:51
Ответить
Аппетитная чашечка*THUMBS UP*
lianaaa
07.12.2010 00:56
Ответить
мммм интереснинко*BRAVO*Лен для меня это что то новое :)
пукамун
07.12.2010 01:04
Ответить
Леночка, очень аппетитный и ароматный супчик вышел!!! *BRAVO* С тыковкой и я блочком - м-м-ммммм! Супер!!!*THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
07.12.2010 01:06
Ответить
Отличный супчик! Вот-бы зачерпнуть такой ложкой,да побольше!;) 555+++!!!@}--}--
mama tasi
07.12.2010 01:10
Ответить
Вот-вот, ложка просто "бомба"! @= отвлекает внимание от супа :)
Очень ароматный и необычный суп получился, Леночка, с удовольствием бы съела тарелку, люблю когда уже мяско от косточек освобождено :) (косточки можно эксклюзивно, в процессе готовки супа обглодать :) и не с кем не делиться!) 555
bratyury
07.12.2010 01:14
Ответить
Это ДА. Определённо классный рецепт, тем более у меня полдюжины тыкв в гараже не использованы. Начинаю думать над ним в вегетарианском исполнении.
чили
07.12.2010 01:15
Ответить
Ну вот! То, что надо! Раз есть сладкая нотка - вопросов нет! ;) (ну надо же, суп с сахаром, ура!) :)*THUMBS UP*
fanny
07.12.2010 01:20
Ответить
И ложка, нравится, и чашка, и сам супчик, только мне без специй пока!:)
adeli21
07.12.2010 01:34
Ответить
аппетитный домашний супик!*THUMBS UP*
chemicolya
07.12.2010 01:37
Ответить
Отменный супчик!*BRAVO*
adeli21
07.12.2010 01:38
Ответить
аппетитный домашний супик!*THUMBS UP*
passion1963
07.12.2010 01:46
Ответить
У меня тыковка припасена, тоже супчика дожидается!
naumovec
07.12.2010 02:22
Ответить
Душевный супчик!
светлана65
07.12.2010 02:51
Ответить
Очень понравился суп, спасибо за рецепт!*THUMBS UP*@}--}--
alyakeyk
07.12.2010 02:55
Ответить
Леночка,суп-СУПер!:)Особенно его сладкие нотки вместе с чили и имбирём -очень по вкусу!!!*OK**BRAVO*
siyanie
07.12.2010 03:02
Ответить
очень люблю тыкву :) Классный суп! 5!!!@}--}--
кыш
07.12.2010 03:21
Ответить
Леночка, суп обалденный! :) Мне очень состав нравится,но мои, дурачки, не едят супов-пюре. Придётся им "велосипед изобретать", чтобы кусочками всё.*DONT_KNOW*
ирусик-88
07.12.2010 03:38
Ответить
Ай какой суп сногсшибательный по составу и как ты Лен его приготовила,прям аромат через монитор учуюла*BRAVO**BRAVO*
MissJoker
07.12.2010 03:48
Ответить
Лена, сразила!!! Отличный рецепт, продуманный, фантазийный)))
chef
07.12.2010 04:10
Ответить
Убила ложкой и супницей... Теперь завидую и мечтаю о такой посудке :) Ленусь, очень пряный состав и вкусный. Солнце в миниатюре @}--}--
dianfedoruk
07.12.2010 07:04
Ответить
Налейте супчика, а???*THUMBS UP*
tatjana70
07.12.2010 11:09
Ответить
сразила!!! Отличный рецепт, продуманный, фантазийный))) сельдерей нет не приправа поменяли на пастернакю убрали сыр и добавили чеснок и получилось нет не украдено приготовленно с указанием источника . СОЛНЦЕ в миниатюре. Фантазийно.оаромат через монитор.ложкой бы хлебать. а все просто... конечно вкусно. конечно подстроили под семью. конечно 5555.просто ДЕВУШКИ ГДЕ ЛОЯЛЬНОСТЬ, ДРУГИМ МОЖНО ХАМИТЬ И СТАВИТЬ ну тут наглость расходится.......
tatjana70
07.12.2010 11:12
Ответить
ах клон себе завела.видно мода такая.
манюша
07.12.2010 11:16
Ответить
Мне тоже без специй. Вкусно, солнечно!*BRAVO*
administra
07.12.2010 12:39
Ответить
Действительно бархатный, присоединяюсь к выше сказаному.
wereld
07.12.2010 16:28
Ответить
Спасибо всем большое за внимание к рецепту!@}--}-- Лена(Кыш), тут в том -то и дело, что суп -не пюре, в нем кусочки морковки и паприки пожевать можно:) Татьяна70, извините, не поняла вашего коментария*DONT_KNOW* вы считаете, что я клон завела? ник не подскажете?=O
иррез
07.12.2010 17:04
Ответить
Леночка, очень интересный по составу и необычный по вкусу суп!!! И я люблю, когда специй много! Повторюсь, ложечка и супница -мечта!*BRAVO*
lil-8888
07.12.2010 17:44
Ответить
Интересный состав!555
lillit1
07.12.2010 18:07
Ответить
Лена, какой ароманый, солнечный суп приготовила!*THUMBS UP*
johnny
07.12.2010 20:31
Ответить
Шикарный суп!
wereld
08.12.2010 01:53
Ответить
Спасибо девочки!@}--}--
леший
09.12.2010 02:30
Ответить
555+Классный супчик!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели