Пирог с капустой и тунцом.

Ингредиенты

  • опара:
  • 50 мл.тёплой воды
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. с горкой муки
  • для теста:
  • 1 и 1/2 ст. /240 мл./муки
  • 50 гр. очень мягкого сл.масла
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 2 ст.л. сметаны комнатной температуры
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 желток для смазки
  • начинка:
  • капуста жареная с луком + 1/2 ч.л томата+соль.перец
  • 1 большая баночка тунца/лосося/ в собственном соку/жидкость полностью сцедить/
  • укроп
  • форма 10х30

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить опару. Нагреть немного воду (примерно до 40С). растворить сахар. дрожжи смешать с мукой и добавить в жидкость. Все перемешать и поставить в теплое место на 10-15 минут. чтобы опара вспенилась и увеличилась в размерах.

поместить в миску сметану. масло и яйцо и немного взбить вилкой до однородности. Добавить сахар. соль. всыпать 1 стакан муки и замесить тесто. Добавить опару. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и замесить нежное. не липнущее к рукам тесто. для этого надо постепенно досыпать оставшуюся муку. Вернуть тесто в миску смазанную раст.маслом и накрыв чистым полотенцем поставить в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто должно вырасти в объеме примерно вдвое.

приготовить начинку.

подошедшее тесто слегка обмять и выстелить на лист пекарской бумаги придав ему форму прямоугольника 28х20.сверху по всей поверхности поместить капусту и кусочки тунца.

с помощью пекарской бумаги завернуть пирог рулетом.не забыв подвернуть бока.

и опять же с помощью бумаги поместить пирог. оставив его в ней. в форму.

поставить пирог на расстойку минут на 20.

смазать пирог желтком и с помощью шпателя осторожно сделать порционные наметки/не прорезая тесто до конца!!!!/

выпекать в прогретой до 180"духовке приблизительно 40-45 мин.ориентируйтесь на свою духовку!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с капустой и тунцом.: фото шаг 1Пирог с капустой и тунцом.: фото шаг 2Пирог с капустой и тунцом.: фото шаг 3Пирог с капустой и тунцом.: фото шаг 4Пирог с капустой и тунцом.: фото шаг 5Пирог с капустой и тунцом.: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Armushik
29.11.2010 00:49
Ответить
Какой вкусный красавец!!@}--}--
ляляблонд
29.11.2010 00:53
Ответить
какая красота@}--}--
knyzeva
29.11.2010 00:55
Ответить
Замечательный рецепт.Очень аппетитный пирог, а начинка для меня новая, обязательно попробую. Вкусное завершение выходного дня. @}--}--
леший
29.11.2010 00:56
Ответить
Очень аппетитно!!!%)55555555555+
natapit
29.11.2010 01:00
Ответить
спасибо девочки!!!@}--}--
александер
29.11.2010 01:15
Ответить
Как всегда отлично! А что такое капуста дареная? 55
natapit
29.11.2010 01:28
Ответить
а это опечатка.у меня нет русской клавиатуры и я печатаю в слепую!спасибо!
naumovec
29.11.2010 01:47
Ответить
Наташа, какой красивый и румяный пирог!
vicus
29.11.2010 01:48
Ответить
Наташенька, а я успела взять уже рецепт с твоего блога :) спасибо!!!
alyakeyk
29.11.2010 01:56
Ответить
Румяный,начинки много-высший класс!*OK**BRAVO*
natapit
29.11.2010 01:57
Ответить
спасибо и вам!Вицуш :*!
eirad-irad-e
29.11.2010 01:58
Ответить
Наташ,вот всегда поражает меня своими пирогами.Фото сногсшибательно АППЕТИТНЫЕ!!!!*BRAVO**THUMBS UP*
кыш
29.11.2010 02:02
Ответить
Необыкновенно аппетитные снимки!*THUMBS UP*
andreytsibulski
29.11.2010 02:03
Ответить
Шикарный пирог,отличное сочетание капусты и тунца!!! Класс,5+5+5+!!!@}--}--
linaleo
29.11.2010 02:05
Ответить
Очень вкусно выглядет!5555!!!
mara
29.11.2010 02:07
Ответить
Восхитительный пирожок 5
манюша
29.11.2010 02:14
Ответить
Восхитительный пирог! 555*BRAVO*
natapit
29.11.2010 02:21
Ответить
спасибо!
chef
29.11.2010 02:43
Ответить
Наталь, с кусочком фото красивое очень. Интересная начинка и такой смачный разрез @}--}--
ирусик-88
29.11.2010 03:26
Ответить
Пирог Наташ шикарнейший на вид,начинка очень необычная,беру на вооружение!*BRAVO**BRAVO*55555++++
svlux
29.11.2010 03:41
Ответить
Fantasticheski krasivuu pirog!!!!!55+++++
светлана65
29.11.2010 03:50
Ответить
Красавец-пирог! Хорош и снаружи , и внутри!*BRAVO*
gloria2
29.11.2010 04:23
Ответить
Просто обалденные фото и пирог сногсшибательный,хочется наговорить массу похвал и гору восхищений.Этож надо так его развернуть?!А надрезы чего стоят!!Залюбоваться изделием!Завидую тому кто видит его в натуре,еще и ест вдобавок .Удачи в Ваших делах и жизни !555
ludmila
29.11.2010 05:01
Ответить
меня вопрос нащот стакана: 240 мл - это 1 или 1,5 стакана муки?
a_l
29.11.2010 05:12
Ответить
Красавчик какой!!!555!!!
константин
29.11.2010 09:29
Ответить
вкуснотища то какая!!!
пукамун
29.11.2010 10:22
Ответить
Наташ, вкуснотиЩаааа!:)555!@}--}--
MissJoker
29.11.2010 10:36
Ответить
отличный пирог-рулет))))) :):)
Inna_2107
29.11.2010 10:53
Ответить
Наташ , начинка очень заинтересовала!:)
lenochek 0107
29.11.2010 12:18
Ответить
Какая вкуснотища!!!*BRAVO*
lil-8888
29.11.2010 12:23
Ответить
Какой аппетитный красавец!555
ambrinna
29.11.2010 13:49
Ответить
Безупречно, Наташ!!!!O<img src=" />
svetik712
29.11.2010 16:42
Ответить
Очень и очень аппетитно!
lillit1
29.11.2010 17:22
Ответить
шикарный пирог! очень захотелось попробовать! спасибо!@}--}--
гульшан
29.11.2010 18:10
Ответить
Вкуснятина!*THUMBS UP*
l@r@4ka
29.11.2010 18:11
Ответить
Наташа, попробую твой замечательный вариант,а потом уж будут эксперименты ;) 55555
arisha 77
29.11.2010 19:44
Ответить
Как всегда, безподобно! Спасибо!*THUMBS UP*
Ирина 211978
29.11.2010 19:50
Ответить
Очень красивый пирог! 555!
strelec148
29.11.2010 23:56
Ответить
я обожаю голубцы с тунцом...так что это сочетание мной любимо. 5!
glaros
30.11.2010 00:00
Ответить
Наташа, чудо-пирог! Начинка для меня необычна.*BRAVO*
murrrrrya
30.11.2010 00:44
Ответить
Замечательный пирог!5555555555*BRAVO*
antea
30.11.2010 15:39
Ответить
Очень вкусно и красиво.5!
mellorn
01.12.2010 00:53
Ответить
Какой восхитительный пирог! 555
chemicolya
05.12.2010 21:47
Ответить
Замечательный пирог!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6733401891837361.084
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели