Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с капустой и тунцом

Приготовьте вкусный пирог с капустой и тунцом. Используйте опару, муку, сметану и свежую начинку с капустой и тунцом. Легко и быстро!

Продукты

опара:
50 мл.тёплой воды
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. с горкой муки
для теста:
1 и 1/2 ст. /240 мл./муки
50 г очень мягкого сл.масла
1 яйцо комнатной температуры
2 ст.л. сметаны комнатной температуры
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 желток для смазки
начинка:
капуста жареная с луком + 1/2 ч.л томата+соль.перец
1 большая баночка тунца/лосося/ в собственном соку/жидкость полностью сцедить/
укроп
форма 10х30

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару. Нагреть немного воду (примерно до 40С). растворить сахар. дрожжи смешать с мукой и добавить в жидкость. Все перемешать и поставить в теплое место на 10-15 минут. чтобы опара вспенилась и увеличилась в размерах.

поместить в миску сметану. масло и яйцо и немного взбить вилкой до однородности. Добавить сахар. соль. всыпать 1 стакан муки и замесить тесто. Добавить опару. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и замесить нежное. не липнущее к рукам тесто. для этого надо постепенно досыпать оставшуюся муку. Вернуть тесто в миску смазанную раст.маслом и накрыв чистым полотенцем поставить в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто должно вырасти в объеме примерно вдвое.

приготовить начинку.

подошедшее тесто слегка обмять и выстелить на лист пекарской бумаги придав ему форму прямоугольника 28х20.сверху по всей поверхности поместить капусту и кусочки тунца.

с помощью пекарской бумаги завернуть пирог рулетом.не забыв подвернуть бока.

и опять же с помощью бумаги поместить пирог. оставив его в ней. в форму.

поставить пирог на расстойку минут на 20.

смазать пирог желтком и с помощью шпателя осторожно сделать порционные наметки/не прорезая тесто до конца!/

выпекать в прогретой до 180"духовке приблизительно 40-45 мин.ориентируйтесь на свою духовку!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

90 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22292

Понравилось: 85

Автор: natapit

Создан: 29 ноября 2010, 00:46

Каталоги: Выпечка Пирог с капустой Пицца

Просто обалденные фото и пирог сногсшибательный,хочется наговорить массу похвал и гору восхищений.Этож надо так его развернуть?!А надрезы чего стоят!!Залюбоваться изделием!Завидую тому кто видит его в натуре,еще и ест вдобавок .Удачи в Ваших делах и жизни !555

ludmila

29 ноября 2010, 05:01

меня вопрос нащот стакана: 240 мл - это 1 или 1,5 стакана муки?

a_l

29 ноября 2010, 05:12

Красавчик какой!!!555!!!

константин

29 ноября 2010, 09:29

вкуснотища то какая!!!

пукамун

29 ноября 2010, 10:22

Наташ, вкуснотиЩаааа! 555!