Компот

Соленья и маринады

Индейка прилетевшая с корфу

Name: Индейка,"прилетевшая" с корфу
Yield: 1
Cuisine: Греческая
Ingredients: крылья индейки; ветчина сырокопчёная; морковь; сельдерей; порей; лук; чеснок; розмарин; тимьян; масло оливковое; корица палочка; гвоздика; перец душистый; лавровый лист; вино красное сухое; бульон овощной; фасоль красная; помидоры; чили сушеное; соль/перец

Приготовьте блюдо из индейки "прилетевшей" с Корфу с крыльями, ветчиной, морковью, сельдереем и ароматными специями. Рецепт с красным вином и фасолью!

Продукты

крылья индейки (верхн.часть) - 1200 г
ветчина сырокопченая - 50-100 г
морковь - 2-3 шт.
сельдерей - 3 стебля
порей - 1 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
розмарин - 2 веточки
тимьян - 3-4 веточки
масло оливковое - 2 ст.л.
корица палочка
гвоздика - 3 шт.
перец душистый - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
вино красное сухое - 150 мл.
бульон овощной - 100 мл.
фасоль красная - 1 б.банка
помидоры - 4 шт.
чили сушен. - 2 шт.
соль/перец

Пошаговый способ приготовления

Добрый вечер!

Такая сочная и пряная получилась индейка,

понравилась всем !

Мясо промыть,

промакнуть бумажными салфетками и натереть солью.

Морковь,лук,сельдерей,порей и чеснок порезать крупно.

Ветчину нарезать полосками

и обжарить в оливковом масле,вынуть.

В том же масле обжарить мясо со всех сторон,

добавить овощи и обжарить вместе.

Добавить ветчину и все травы и пряности,

залить вином и бульоном,довести до кипения.

Закрыть форму фольгой,

отправить в разогретую до 180° духовку на 1 час 15 минут.

За полчаса до готовности фольгу снять

и добавить помидоры(без кожицы),

порезанные кубиками и фасоль.

Запечь до готовности,не закрывая больше фольгой.

Перед подачей хорошо бы присыпать это дело петрушкой,

но я забыла.

Кушали кто с рисом,а кто и с лавашом.Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

303 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7509

Понравилось: 303

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 28)

Автор: sweta1

Создан: 26 ноября 2010, 03:37

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Я большой поклонник индюших крыльев. Всё равно индюки уже не летают, поэтому их нужно есть, что бы польза была. К тому же бюджетное блюдо и очень семейное, держать в руке и обгладывать со всех сторон. Очень вкусно.

Svettt

26 ноября 2010, 13:45

Дивное блюдо! Отличное и ароматное!

светлана65

26 ноября 2010, 15:04

Светочка, замечательное блюдо получилось. Очень вкусно, сочно, ароматно, пряно. Вкуснота, одним словом!

wereld

26 ноября 2010, 17:10

Спасибо за идею, Света! Никогда не готовила индюшиных крыльев отдельно от птички, надо попробовать.

mama tasi

26 ноября 2010, 18:35

Я бы ни за что не стала менять такие крылышки на рыбку от Манюши я бы сначала индейку слопала, а потом уж и в гости на рыбку можно идти 5+