Перемечи.(из печки) национальное татарское блюдо

Фото к рецепту: Перемечи.(из печки) национальное татарское блюдо
Домашняя240 мин.7Простой
170101840

Ингредиенты

  • тесто:
  • молоко 500,
  • яйца 2 -3 шт.
  • мука (на глаз что бы тесто отлипало от рук),
  • соль 1 ч.л.
  • сахар щепотка,
  • дрожжи 50 гр.
  • фарш:
  • говядина или баранина 1 кг,
  • лук 3-4 шт.
  • чеснок 2-3 дольки,
  • соль,
  • яйцо.
  • растительное масло (или кусочек жира)

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль, сахар, яйца. Перемешивая постепенно вводить муку. Готовое тесто поставить в теплое место. Осадить 2 раза. Пока тесто подходит сделаем фарш. мясо прокрутить с луком и чесноком. посолить, поперчить по вкусу. добавить яйцо. Фарш должен быть немного жидковатым. Тесто разделить на небольшие шарики каждый шарик раскатать, положить по две ложки фарша, завернуть края в середине оставляя небольшую дырочку. оставить подходить. Пока перемечи подходят начинается самое интересное. (У нас дома есть русская печка и перемечи делаем в ней. Но если делать в духовке получается не хуже)Итак печку растопить, поставить греться сковородку с маслом (Вместо мала можно положить кусок жира). как только масло раскалиться ложим наши перемечи дырочкой вверх, и ставим поближе к огню. как только верх зарумяниться, переворачиваем ждем пока зарумяниться низ и все перемечи готовы. Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Так готовит перемечи моя свекровь, получается очень вкусно. Забыла сфотографировать в готовом виде.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

saflaw
21.11.2010 00:21

Русская печь - это сказка, муж обещал на участке выложить, только мастера (печника) теперь найти не так просто.:p 5!

манюша

Отличное блюдо! Скажите пожалуйста перемечи готовят только с мясным фаршем?

alyakeyk
21.11.2010 00:55

Из печи...всё в разы вкуснее!Браво!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Да, из печки - это что-то! Очень вкусно! *BRAVO*

Лена-zepter

супер

passion1963

Русская печь, бабушка, ее пермячи, детство, как все это далеко. Остались только теплые воспоминания о тепле бабушкиных натруженных рук, и запахе хлеба в доме. Спасибо за воспоминания:)

iren89
21.11.2010 01:53

ела в Казани перемечи из печи!!не передать словами как это вкусно!!!

laralaram

Да, печка... мечта!

valentina 78

Из печи.....ммм вкусно!!!

junona61
21.11.2010 02:29

вкусно!55555*YAHOO*

naumovec
21.11.2010 02:37

Замечательно!

adalat
21.11.2010 02:54

Ой я очень люблю перемечи моя соседка была татаркой всегда готовила и угощала нас.Вкусно*THUMBS UP**BRAVO*

natapit
21.11.2010 02:58

вкусно.очень!555!

christymar

да у нас такую печку поставь так соседи пожарку вызовут. с пылу сжару ой как вкусно. 555

chef
21.11.2010 03:35

Какая печка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень хочется угоститься... @}--}--

nira60
21.11.2010 12:52

555! Браво вашей свекрови за то, что не лениться печь топить.. Да, детством повеяло, мы в деревне только такое видели, что бы печь топили и хлеба пекли. Соседки собирались, ставили опару и потом все вместе свой хлеб в одну печь ставили. А мы с нетерпением ждали горячей краюшки... А перемечи вкусные у вас 55555!

murrrrrya

Бик рэхмет!:) я как жительница Татарстана очень люблю это блюдо!5555555555*BRAVO*

vicus
24.11.2010 16:28

*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты