Макаронный салат карри с экзотической заправкой
Попробуйте макаронный салат "карри" с экзотической заправкой из ракушек, яичных белков, ветчины и горошка. Отличное сочетание для вашего стола!
Продукты
- мелкие макаронные изделия - 150 г
- яичные белки - 3
- маринованные огурцы - 2
- ветчина - 100 г
- зеленый горошек - ½ баночки по 100 г
- мандарин - 1
- лимон - ½
- маринованный имбирь - 1 ст.л.
- желтки - 3
- оливковое масло - 4 ст.л.
- порошок карри - 1 ч.л.
- кайенский перец
- мед - 1 ч.л.
- соль
- молотый перец
Пошаговый способ приготовления
Макаронные ракушки отварить в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте, уменьшив время варки на 2 минуты.
Макароны отбросить на дуршлаг и промыть проточной холодной водой.
Белки яиц мелко порубить.
Огурчики мелко нарезать.
Ветчину нарезать мелкими кубиками.
Смешать макароны, измельченные продукты и зеленый горошек.
Приготовить заправку.
Выдавить сок из мандарина и лимона.
Растереть желтки и добавить к соку.
Имбирь мелко порубить, добавить соку и желткам.
Влить оливковое масло.
Всыпать порошок карри и кайенский перец.
Добавить мед.
Все это тщательно перемешать до состояния эмульсии.
Салат заправить полученным соусом, тщательно перемешать и можно подавать к столу.
Очень сытный салат, вполне заменяющий основное блюдо.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9899
Понравилось: 33
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 34)
Автор: passion1963
Создан: 18 ноября 2010, 01:15
Дополнительная информация
Комментарии
18 ноября 2010, 01:18
18 ноября 2010, 02:17
18 ноября 2010, 02:28
18 ноября 2010, 02:38
18 ноября 2010, 02:48
18 ноября 2010, 03:03
18 ноября 2010, 03:23
18 ноября 2010, 05:02
18 ноября 2010, 06:05
18 ноября 2010, 11:26
18 ноября 2010, 12:45
18 ноября 2010, 13:43
18 ноября 2010, 16:51
19 ноября 2010, 05:09
21 ноября 2010, 16:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти