Простой творожный наполеончик
Приготовьте простой творожный Наполеончик! Большой торт с нежным тестом и ванильным кремом. Декорируйте красной смородиной и физалисом для яркости!
Продукты
- на большой торт.диаметр -26 .высота - 12!
- тесто для коржей:
- яйцо-6шт
- сахар - 400 г
- творог -500 г
- соль - 2/3 ч.л.
- сода - 1 ч.л. (загасить лимоном или уксусом)
- мука -700 г
- ванильный крем:
- молоко - 1 литр
- сахар+ ван. сахар с бурбонской ванилью -250 г
- яйцо-250 г (это 5 шт. яиц первой категории)
- мука - 4 ст.л.
- сливки жирные 33% - 0,6л
- декор.по вашему желанию.у меня красная смородина, физалис, апельсин.
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Взбить яйца с сахаром, так чтобы сахар разошелся, добавить творог.немного взбить, затем добавить соль, гашенную соду, перемешать.с просеянной мукой перемешиваем вручную.Тесто скатать в шар и положить в холодильник минут на 20.можно больше.разделить на коржи у меня 15 штук.Тесто будет нежное, липкое.поэтому я подпыливала стол мукой.тонко раскатывала на скалке переносила на подпыленную мукой форму.и там выемкой вырезала.круг диаметром 26.Выпекать при 180гр 5-10 минут.до золотистого цвета.ориентируйтесь по толщине вашего коржа.у меня тонкие поэтому 5 минут.
Крем:
1. Варим Патиссьер:
Перемешать яйцо, муку, сахар.Молоко довести до кипения, влить смесь и уварить до загустения.все время мешая.Охладить!
2.Взбить сливки до пышности! не до твердых пиков .они не должны быть сухими.просто подбитые пышные сливки и аккуратно смешать с Патиссьером.
Сборка:
Коржи хорошо промазываем кремом - нежалея!иначе торт будет сухим.
Один корж оставить на обсыпку.его измельчить и обсыпать бока и верх торта.верх декорируем по желанию.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
118 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 ноября 2010, 03:31
15 ноября 2010, 03:36
15 ноября 2010, 05:26
15 ноября 2010, 05:34
15 ноября 2010, 05:35
15 ноября 2010, 09:42
15 ноября 2010, 10:18
15 ноября 2010, 10:22
15 ноября 2010, 11:57
15 ноября 2010, 12:45
15 ноября 2010, 12:50
15 ноября 2010, 12:54
15 ноября 2010, 13:15
15 ноября 2010, 13:23
15 ноября 2010, 13:35
15 ноября 2010, 13:35
15 ноября 2010, 14:08
15 ноября 2010, 15:04
15 ноября 2010, 15:09
15 ноября 2010, 15:24
15 ноября 2010, 15:46
15 ноября 2010, 16:58
15 ноября 2010, 21:52
15 ноября 2010, 21:57
16 ноября 2010, 02:51
16 ноября 2010, 05:09
16 ноября 2010, 14:33
16 ноября 2010, 17:13
16 ноября 2010, 17:19
16 ноября 2010, 20:38
17 ноября 2010, 00:43
17 ноября 2010, 19:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти