Варенье

Компот

Соленья и маринады

Лоранский пирог с грибами ветчиной и брокколи

Попробуйте лоранский пирог с грибами, ветчиной и брокколи! Легкий рецепт из теста на сливочном масле. Вкусная начинка и нежная заливка с сыром!

Продукты

тесто:
50 г сливочного масла(можно и маргарина)
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли
начинка:
100 г ветчины
400 г грибов
200 г брокколи
2 средние луковицы
соль
растительное масло
заливка:
200 мл сливок (20-33%)
200 г сыра
3 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

Пошаговый способ приготовления

Масло размягченное перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо)

Добавить воду

Добавить муку и соль, замесить тесто

Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут

Лук мелко покрошить

Грибы нарезать небольшими кусочками

На растительном масле обжарить лук

Добавить грибы, жарить 8 минут

Посолить

Добавить брокколи у меня свежее ошпареное кипятком

Жарить 5 минут

мелко нарезаную ветчину добавить и всё перемешать

Остудить

Готовим заливку:

Сыр натереть на мелкой терке

Яйца немного взбить

Добавить сливки, перемешать

Добавить сыр

Добавить мускатный орех (можно и без него!)

Перемешать

посолить

Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом

выложить тесто, сделать бортики.

Выложить начинку

залить заливкой

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13005

Понравилось: 38

Автор: elenozka

Создан: 14 ноября 2010, 21:23

Каталоги: Выпечка Пицца

Что за народ - вечно всем недовольны! Нет совершенно правильных людей и рецептов на земле - довольствуйтесь тем, что Бог послал. Очень хороший пирожок, такой аппетитный. 555+++

strelec148

15 ноября 2010, 01:09

я вот тоже не разбираюсь...но пирог понравился...5!

неля0503

15 ноября 2010, 01:15

larachka ,вы о чем?

omaya

15 ноября 2010, 01:48

Я поискала в гугле. Получается, что этот пирог делаю с беконом в сырной заливке. БЕЗ грибов и брокколи.

omaya

15 ноября 2010, 01:49

Пирог вкусный! Аппетитно очень!

elenozka

15 ноября 2010, 01:51

СПАСИБО ВСЕМ! мне лично всё равно как он называется! как было к журнале так и тут написала! главное ОЧЕНЬ ВКУСНО

тётя маша

15 ноября 2010, 02:10

Омая права, спасибо за инфу. Классику кулинарии нужно уважать, так же как уважают другие произведения исскуства. Если мы, кулинары, не будем уважать и ценить свою, дорогую нам тему, то кто же будет?

светлана65

15 ноября 2010, 02:15

555!

mama tasi

15 ноября 2010, 02:50

Очаровательный пирог, на срезе просто чудо! Хочу кусочек, а лучше два 555

chef

15 ноября 2010, 04:45

Великолепный кусочек на фото! Очень вкусный состав у киша

iren89

16 ноября 2010, 02:13

пускай это, возможно, и не лоранский киш, но выглядит оочень аппетитно