Кольраби по итальянски
Приготовьте кольраби по-итальянски с рисом, чесноком, морковью, белыми грибами, вялеными помидорами и пармезаном. Вкусно и полезно!
Продукты
- кольраби - 2 шт.
- рис - 75г
- чеснок - 1 зубчик
- морковь маленькая - 1 шт.
- сельдерей корневой (факультативно) - 25г
- грибы белые сушеные - 15г
- помидоры вяленые в масле - 2 шт.
- пармезан - 50 г
- итальянские травы
- соль
- перец
- овощной бульон - 150 мл.
- масло растительное - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Кольраби очистить и варить в подсоленной воде 30 мин. (т.к. у меня экземпляр был крупный, время варки увеличила до 45 минут).
Достать, срезать верхушки, ложкой вынуть мякоть и нарезать ее кусочками.
Морковь потереть, я еще брала кусочек корневого сельдерея, порезала его тонкими полосками.
Белые грибы замочить на 15-20 минут, потом порезать ломтиками, чеснок растолочь.
В сотейнике на разогретом раст. масле обжарить чеснок и рис, влить половину бульона (можно использовать от варки кольраби), добавить морковь, сельдерей, грибы, мякоть кольраби и томить под крышкой 20 минут.
Затем влить оставшийся бульон и добавить измельченные помидоры, посолить, приправить, готовить еще 10 мин.
Заполнить кольраби начинкой, поместить их в смазанную жиром форму и запекать 15 мин. в духовке при 180*С.
Перед подачей посыпать тертым пармезаном.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9143
Понравилось: 41
Автор: fanny
Создан: 13 ноября 2010, 02:07
Дополнительная информация
Комментарии
13 ноября 2010, 02:10
13 ноября 2010, 02:22
13 ноября 2010, 02:32
13 ноября 2010, 02:43
13 ноября 2010, 02:55
13 ноября 2010, 03:01
13 ноября 2010, 03:19
13 ноября 2010, 04:48
13 ноября 2010, 04:53
13 ноября 2010, 05:58
13 ноября 2010, 07:25
13 ноября 2010, 08:26
13 ноября 2010, 10:34
13 ноября 2010, 10:45
13 ноября 2010, 12:06
13 ноября 2010, 12:41
13 ноября 2010, 12:45
13 ноября 2010, 12:47
13 ноября 2010, 13:59
13 ноября 2010, 14:14
13 ноября 2010, 15:02
13 ноября 2010, 15:19
13 ноября 2010, 15:55
13 ноября 2010, 18:20
13 ноября 2010, 19:20
14 ноября 2010, 00:22
14 ноября 2010, 11:05
14 ноября 2010, 14:25
15 ноября 2010, 18:49
15 ноября 2010, 18:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти