Торт "поль робсон" дочери на годик

Торт "Поль Робсон" для дочери на годик: коричневый корж с орехами и изюмом, крем на молоке и крохмале. Идеальное лакомство для праздника!

Фото к рецепту: Торт "поль робсон" дочери на годик

Ингредиенты

  • для коричневого коржа
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л. соди
  • 1 ст. муки
  • 3 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. какао
  • для коржа в серединку:
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст. мелко рубленых орехов
  • 1 ст. изюма
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1 ст. муки.
  • крем:
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 0,5 ст. молока
  • 2-3 л. крохмала
  • 2 пачки масла
  • сироп : 1 ст. сахара + 1 ст. воды + 2 ст.л. коньяка

Пищевая ценность

Калории: 844.0 ккал**
Углеводы: 200.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, какао и муку все перемешиваем. Выливаем тесто на форму смазанной маргарином или маслом и посыпанную мукой и выпекаем корж при температуре 180 градусов около 25-30 мин, готовность проверить зубочисткой.

Из 1ст. сахара, 2 яиц,1 ст. орехов,1 ст. изюма,1/4 ч.л. соды и 1 ст. муки замесить крутое тесто. Выложить также на смазанную форму маргарином или маслом и посыпанную мукой и выпекаем пирог при температуре 180 градусов около 40-50 мин, готовность проверить зубочисткой, чтобы хорошо пропекся. Остудить.

Делаем крем:

1 ст. молока и 1 ст. сахара и ванильный сахар ставим на огонь, периодически помешиваем, В это время в отдельной посуде смешиваем 0,5 ст. молока с 2-3 ст. ложками крахмала, если хороший крахмал, то можно 2 л.

Когда молоко и сахар закипит, вливаем в него молочно – крахмальную смесь. И мешаем до загустения массы. Ставим на холод остывать.

Взбиваем 2 пачки масла и по чуть-чуть добавляем остывшую крахмальную массу. Получается нежно-бархатный крем.

Сварить сироп 1 ст. сахара + 1 ст. воды + 2 ст. л. коньяка.

Собираем торт:

Коричневый корж разрезать на 2 части.

Положить на поднос половинку 1-го коржа, пропитанную сиропом, смазать кремом. Дальше пирог с орехами и изюмом, пропитанный обильно сиропом, на него крем и опять 2-я половинка коржа, пропитанная сиропом. Можно залить все это шоколадной глазурью.

Приятного аппетита.

Я украшала мастикой, мишкой и розочками из маршмеллоу. Торт пекла для дочери на 1 годик.

Пекла впервые по этому рецепту, но муж сказал что больше не хочет других тортов, очень понравился.

Пошаговые фото рецепта

Торт "поль робсон" дочери на годик: шаг 1
Торт "поль робсон" дочери на годик: шаг 2
Торт "поль робсон" дочери на годик: шаг 3
Торт "поль робсон" дочери на годик: шаг 4

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Средний
  • Просмотров рецепта:15811
  • Понравилось:71
  • Создан:09 ноября 2010, 19:15
  • Каталоги:Десерты Торты 

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже представлены ориентировочные показатели калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов коржа, его начинки, крема и сиропа. Все расчеты основаны стандартными данными и усредненными значениями.


1. Корж (один корж, основанные пропорции)

Ингредиенты:

  • 1 ст. сахара (~200 г)
  • 2 яйца (~100 г)
  • 0,5 ч.л. соды (~2 г)
  • 1 ст. муки (~130 г)
  • 3 ст.л. сметаны (~45 г)
  • 3 ст.л. какао (~15 г)

Расчет:

  • Сахар: 200 г → 774 ккал / белки: 0 г / жиры: 0 г / углеводы: 200 г
  • Яица: 100 г → 143 ккал / белки: 13 г / жиры: 10 г / углеводы: 1 г
  • Мука: 130 г → 468 ккал / белки: 13 г / жиры: 1 г / углеводы: 97 г
  • Сметана (20% жирности): 45 г → 62 ккал / белки: 1 г / жиры: 4 г / углеводы: 3 г
  • Какао (не жирное): 15 г → 57 ккал / белки: 4 г / жиры: 2 г / углеводы: 6 г
  • Сода: не считается по КПД

ИТОГО на один корж:- Калории: 774 + 143 + 468 + 62 + 57 = 1504 ккал- Белки: 0 + 13 + 13 + 1 + 4 = 31 г- Жиры: 0 + 10 + 1 + 4 + 2 = 17 г- Углеводы: 200 + 1 + 97 + 3 + 6 = 307 г


2. Начинка (один слой внутри)

Ингредиенты:

  • 1 ст. сахара (~200 г)
  • 2 яйца (~100 г)
  • 1 ст. мелко рубленых орехов (~100 г)
  • 1 ст. изюма (~150 г)
  • 1/4 ч.л. соды (~1 г)
  • 1 ст. муки (~130 г)

Расчет:

  • Сахар: 200 г → 774 ккал
  • Яйца: 100 г → 143 ккал
  • Орехи (грецкие): 100 г → 654 ккал
  • Изюм: 150 г → 429 ккал
  • Мука: 130 г → 468 ккал
  • Сода: пренебрежимо

ИТОГО:- Калории: 774 + 143 + 654 + 429 + 468 = 2468 ккал- Белки: 0 + 13 + 15 + 5 + 13 = 46 г- Жиры: 0 + 10 + 65 + 0.5 + 1 = 76.5 г- Углеводы: 200 + 1 + 69 + 111 + 97 = 478 г


3. Крем

Ингредиенты:

  • 1 ст. молока (~200 г)
  • 1 ст. сахара (~200 г)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 0,5 ст. молока (~100 г)
  • 2-3 ст. крохмала (~20 г)
  • 2 пачки масла (~200 г, по 100 г каждая)

Расчет:

  • Молоко (200 г): 70 ккал
  • Сахар: 774 ккал
  • Ванильный сахар: около 22 ккал
  • Молоко (100 г): 35 ккал
  • Крахмал (20 г): 70 ккал
  • Масло (200 г): 1448 ккал

ИТОГО:- Калории: 70 + 774 + 22 + 35 + 70 + 1448 = 2349 ккал- Белки: 7 + 0 + 0 + 0 + 0 + 1.5 = 8.5 г- Жиры: 4 + 0 + 0 + 0 + 0 + 160 = 164 г- Углеводы: 10 + 200 + 0 + 8 + 17 + 0 = 235 г

4. Сироп

Ингредиенты:

  • 1 ст. сахара (~200 г)
  • 1 ст. воды (~200 г)
  • 2 ст. л. коньяка (~30 г)

Расчет:

  • Сахар: 774 ккал
  • Вода: 0 ккал
  • Коньяк: около 70 ккал

ИТОГО:- Калории: 774 + 70 = 844 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 200 г (сахар) + 0 (вода и коньяк) = 200 г


Итоги по всему составу:

(Общий вес и калорийность зависят от количества слоев и пропорций, ниже ориентировочно: )

КомпонентКалорииБелкиЖирыУглеводы
Корж (один слой)~1504 ккал~31 г~17 г~307 г
Начинка (один слой)~2468 ккал~46 г~76.5 г~478 г
Крем~2349 ккал~8.5 г~164 г~235 г
Сироп~844 ккал0 г0 г~200 г

Общая калорийность зависит от количества слоёв и вашей порционной подачи. Например, если собираете торт из 2 коржей, 2 начинки, то итоговая будет примерно в 2 раза больше.


Если нужно более точное разделение по порциям или конкретная порционная оценка — сообщите, я помогу рассчитать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

yana28
09.11.2010 19:23
Ответить
Красотища!!!!!5555555555
lil-8888
09.11.2010 19:27
Ответить
Молодец!!! Очень красивый торт!И не сомневаюсь, что вкусный.5
soni 80
09.11.2010 19:35
Ответить
Спасибо, действительно вкусно, главное хорошо пропитать сиропом
fraut
09.11.2010 19:45
Ответить
шедевр!!!!! очень красиво и 100% вкусный!!!!
таники
09.11.2010 19:47
Ответить
Впечатляет!!! 555
anna r
09.11.2010 19:50
Ответить
Очень красивый:)
Babyfire
09.11.2010 19:56
Ответить
Очень элегантный тортик@}--}--
knyzeva
09.11.2010 19:58
Ответить
Вкусно и красиво. @}--}--
ambrinna
09.11.2010 20:06
Ответить
*BRAVO*
fanny
09.11.2010 20:11
Ответить
Очень красивый!:)
светлана65
09.11.2010 20:15
Ответить
Очень вкусный торт и очень красивый! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
soni 80
09.11.2010 20:17
Ответить
Спасибо девочки за теплые отзывы@}--}--
mari2020
09.11.2010 20:27
Ответить
Шикарно. Дочечку с ДР.Врядли она поняла и оценила эту красоту. Зато муж оценил и мы. 5!!!!!!!!
fevochka
09.11.2010 20:33
Ответить
Очень понравился тортик! А соду можно погасить? или ее вообще не чувствуется?
soni 80
09.11.2010 20:36
Ответить
mari2020 - Спасибо большое. fevochka - Соду не чувствуєтся, я ее со сметаной перемешала
soni 80
09.11.2010 20:36
Ответить
Дочурка оценила мишку, игралась:)
mama tikka
09.11.2010 21:09
Ответить
Мамочки, какая красота!*BRAVO*
Ответить
soni 80 , удочерите меня пожалуйста!!!*YAHOO*555+++
soni 80
09.11.2010 21:21
Ответить
светлана шульга - Да не вопрос, дочьке веселее будет, а то все мама и папа, так няня будет:) Спасибо девочки!
nira60
09.11.2010 21:25
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
soni 80
09.11.2010 21:29
Ответить
nira60 Спасибо от меня и Вики!
MissJoker
09.11.2010 21:55
Ответить
великолепный торт))))
sweta1
09.11.2010 22:20
Ответить
5!Очень красивый торт!:)
ЯВенера
09.11.2010 22:28
Ответить
Очень красивый торт!!!:)
christymar
09.11.2010 23:05
Ответить
УМЕЮТ ЖЕ УКРАШАТЬ,ОЧЕНЬ КРАСИВО 555
naumovec
09.11.2010 23:57
Ответить
Очень милый тортик! Дочку с первой годовщинкой!@}--}--
Лена-zepter
10.11.2010 01:14
Ответить
Очень красиво, жаль нет пошаговых
soni 80
10.11.2010 01:32
Ответить
Нет пошаговых, если чесно делала очень быстро и просто забыла сфоткать, есть фотка только коричневого коржа, но я не выставляла, поскольку нет остальных.
шуш
10.11.2010 04:09
Ответить
Бесподобный тортик!!! 5+5++@}--}--
chef
10.11.2010 04:17
Ответить
Счастья дочурке и здоровья. Красивый торт внешне и внутри @}--}--
andreytsibulski
10.11.2010 13:19
Ответить
Класс,555+++!!!@}--}-- Дочку с днём рождения!!!
lenochek 0107
10.11.2010 14:45
Ответить
Красота какая!*BRAVO*
natalyadiva
12.11.2010 00:04
Ответить
Дуже смачний і красиво оформлений торт!@}--}-- Землячці 555555555555++++++++ !
mama tasi
12.11.2010 19:45
Ответить
Поздравляю вашу семью с таким праздником! Торт просто очаровал, ничего подобного раньше не пробовала!
украшение заслуживает отдельных комплиментов!!! Мечтаю научиться работать с мастикой, но пока руки так и не дошли :( 555!
Galina
29.12.2010 19:51
Ответить
555@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5981137465463731.072
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru