Торт "поль робсон" дочери на годик

Конечно! Ниже представлены ориентировочные показатели калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов коржа, его начинки, крема и сиропа. Все расчеты основаны стандартными данными и усредненными значениями.

1. Корж (один корж, основанные пропорции)

Ингредиенты:

• 1 ст. сахара (~200 г)
• 2 яйца (~100 г)
• 0,5 ч.л. соды (~2 г)
• 1 ст. муки (~130 г)
• 3 ст.л. сметаны (~45 г)
• 3 ст.л. какао (~15 г)

Расчет:

• Сахар: 200 г → 774 ккал / белки: 0 г / жиры: 0 г / углеводы: 200 г
• Яица: 100 г → 143 ккал / белки: 13 г / жиры: 10 г / углеводы: 1 г
• Мука: 130 г → 468 ккал / белки: 13 г / жиры: 1 г / углеводы: 97 г
• Сметана (20% жирности): 45 г → 62 ккал / белки: 1 г / жиры: 4 г / углеводы: 3 г
• Какао (не жирное): 15 г → 57 ккал / белки: 4 г / жиры: 2 г / углеводы: 6 г
• Сода: не считается по КПД

ИТОГО на один корж:- Калории: 774 + 143 + 468 + 62 + 57 = 1504 ккал- Белки: 0 + 13 + 13 + 1 + 4 = 31 г- Жиры: 0 + 10 + 1 + 4 + 2 = 17 г- Углеводы: 200 + 1 + 97 + 3 + 6 = 307 г

2. Начинка (один слой внутри)

Ингредиенты:

• 1 ст. сахара (~200 г)
• 2 яйца (~100 г)
• 1 ст. мелко рубленых орехов (~100 г)
• 1 ст. изюма (~150 г)
• 1/4 ч.л. соды (~1 г)
• 1 ст. муки (~130 г)

Расчет:

• Сахар: 200 г → 774 ккал
• Яйца: 100 г → 143 ккал
• Орехи (грецкие): 100 г → 654 ккал
• Изюм: 150 г → 429 ккал
• Мука: 130 г → 468 ккал
• Сода: пренебрежимо

ИТОГО:- Калории: 774 + 143 + 654 + 429 + 468 = 2468 ккал- Белки: 0 + 13 + 15 + 5 + 13 = 46 г- Жиры: 0 + 10 + 65 + 0.5 + 1 = 76.5 г- Углеводы: 200 + 1 + 69 + 111 + 97 = 478 г

3. Крем

Ингредиенты:

• 1 ст. молока (~200 г)
• 1 ст. сахара (~200 г)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 0,5 ст. молока (~100 г)
• 2-3 ст. крохмала (~20 г)
• 2 пачки масла (~200 г, по 100 г каждая)

Расчет:

• Молоко (200 г): 70 ккал
• Сахар: 774 ккал
• Ванильный сахар: около 22 ккал
• Молоко (100 г): 35 ккал
• Крахмал (20 г): 70 ккал
• Масло (200 г): 1448 ккал

ИТОГО:- Калории: 70 + 774 + 22 + 35 + 70 + 1448 = 2349 ккал- Белки: 7 + 0 + 0 + 0 + 0 + 1.5 = 8.5 г- Жиры: 4 + 0 + 0 + 0 + 0 + 160 = 164 г- Углеводы: 10 + 200 + 0 + 8 + 17 + 0 = 235 г

4. Сироп

Ингредиенты:

• 1 ст. сахара (~200 г)
• 1 ст. воды (~200 г)
• 2 ст. л. коньяка (~30 г)

Расчет:

• Сахар: 774 ккал
• Вода: 0 ккал
• Коньяк: около 70 ккал

ИТОГО:- Калории: 774 + 70 = 844 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 200 г (сахар) + 0 (вода и коньяк) = 200 г

Итоги по всему составу:

(Общий вес и калорийность зависят от количества слоев и пропорций, ниже ориентировочно: )

Общая калорийность зависит от количества слоёв и вашей порционной подачи. Например, если собираете торт из 2 коржей, 2 начинки, то итоговая будет примерно в 2 раза больше.

Если нужно более точное разделение по порциям или конкретная порционная оценка — сообщите, я помогу рассчитать!