Медовик "филадельфия"

Фото к рецепту: Медовик  филадельфия
Домашняя2 мин.15Простой
150893564

Ингредиенты

  • на большой торт диаметром 28.высота -11-12см.
  • тесто:
  • мука — 432 г.
  • масло сливочное — 102 г.
  • мед — 54 г.
  • сахар — 300 г.
  • яйцо — 192 г.
  • сода (погашенная уксус) — 9 г.
  • лимонная кислота — 6 г.
  • крем:
  • сливки жирные 33% - 1л
  • сыр филадельфия 5%-2 баночки -(по 175г)
  • сахарная пудра - 4 ст.л. с горкой
  • сгущенное молоко -6 ст.л.
  • ананас кольца - 1 баночка
  • мандарины - 4 шт. (3 в торт , 1 шт. крупная на декор)
  • киви-1шт
  • смородина красная - 6-7 веточек
  • физалис -5шт
  • бисквитная крошка - 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Сливочное масло, мед и сахар растопите на водянной бане. Затем добавьте туда яйцо, лимонную кислоту, соду (гашенную лимоном) и просеянную муку, заварите смесь на водянной бане. Охладите. Разделите тесто на 9 пышек. Раскатайте пышки диаметром -28см...я это делала сразу на пергаментных листах на которых уже циркулем нанесла круги....Т.к. тесто липкое присыпайте хорошо мукой.....

Выпекайте при температуре 200С до готовности примерно по 3 минуты....

Крем:

Сливки охладить, взбить , в конце взбивания добавить пудру, отдельно взбить сыр Филадельфию со сгущенкой и смешать обе массы, до однородности....можно миксером на небольших оборотах...

Ананасы откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу....слегка отжать...нарезать небольшими кусочками. Мандарины 2 шт почистить, порезать на кусочки.

Сборка:

Коржи промазываем кремом - нежалеем! , кладем между 2 и 3 коржом и между 8 и 9 кусочки ананасов, в середине между 5 и 6 коржом мандарины. Верх и бока также хорошо промазываем кремом, бока обсыпаем бисквитной крошкой, верх украшаем киви, смородиной, мандаринами и физалисом.....Ставим в холодильник на пару часов.......

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Медовик "филадельфия": фото шаг 1
Медовик "филадельфия": фото шаг 2
Медовик "филадельфия": фото шаг 3
Медовик "филадельфия": фото шаг 4

Дополнительная информация

Безумно нежный и вкусный торт...очень необычное сочетани не оставило равнодушными ни взрослых ни детей..... К сожалению у меня нет ни пошаговых ни разреза....времени для пошаговых небыло...а сфоткать разрез в ресторане не получилось...но было очень вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

valentina 78

Я люблю тортики есть;),а вот печь их боусь:) Шикарны

valentina 78

упс недописала,так вот шикарный у вас тортик!!!555!@}--}--

e-cat
08.11.2010 02:41

Спасибо...но рекомендую вам попробовать, не надо бояться печь...глаза боятся , руки делают....:)

bu inna
08.11.2010 02:47

Катюша, какая прелесть, красота необыкновенная, хочу кусочек:'( 5+@}--}--

алена владимировна

Руки Катя у тебя золотые. Крем очень интересный, а торт как произведение искусств! 5 и забираю*BRAVO*@}--}--

valentina 78

ага, еще если, эти (мои)руки с того места растут*ROFL* А если серьезно, пробовать обязательно буду,давно хочу тортики познать.:)

sweta1
08.11.2010 02:52

очень вкусный и красиво оформленный торт!5+!*BRAVO*

yanyna
08.11.2010 02:53

нет слов!!!!!!!!!! шикарно!!!!! 555

e-cat
08.11.2010 02:57

Спасибо! :[

e-cat
08.11.2010 02:58

valentina 78 ..не бойтесь, начинайте..но только с того что сложно испортить и идите по мере усложнения и все получится!:)

севинч

шикарный тортик!конечно же 5! из ваших профессиональных творений довольно таки простой, так и хочется побежать на кухню и творить:) Единственное как минус лично для меня, не очень удобно "яйца 192 гр","масло 102" и т.д.

laralaram

Катюня, ну слов нет!!!

sveta-koolinar

Шикарный торт! *BRAVO*

кыш
08.11.2010 03:32

Шикарный торт, Катюша! :) Не отказалась бы от кусочка!@}--}--

dik723
08.11.2010 03:48

Super!:p

nira60
08.11.2010 03:53

Шикарно!:)555!

siyanie
08.11.2010 03:58

Восторг! 5!!! *BRAVO*

балина горисовна

Очередной шедевр!5!

gloria2
08.11.2010 04:48

Какая умничка 555

chef
08.11.2010 04:49

Катюш, прекрасный медовик, даже вкус получилось представить. Великолепно украсила, ярко так и нарядно @}--}--

cофуша

И вы всё до грамм измеряете? Это же наверное долго. Но вкусно несомненно 5!

Galina
08.11.2010 04:59

@}--}--:*555555

yana28
08.11.2010 08:50

Как вкусно выглядит!! Вот бы набраться мужества и испечь такой шикарный торт!! 5555

andreytsibulski

Нет слов! 555555555555+++++++++++++++!@}--}--*THUMBS UP*@}--}--

alex1646b

Волшебница! Рецептик утащила-буду на фотку любоваться!

mara
08.11.2010 12:38

Вот это ДА !!! Чудо!!! 5

lianaaa
08.11.2010 12:40

Представляю кАк эо вкусно*YAHOO*с таким кремом просто обалденный медовик*BRAVO*

lil-8888
08.11.2010 13:09

Браво!*BRAVO*

светлана65

Шикарный торт! *BRAVO*

antea
08.11.2010 14:42

Очень красивый тортик, вкусный без сомнения.5!

ambrinna
08.11.2010 17:18

Брависсимо!!!!

martinni
08.11.2010 19:01

:p 5+++ :p

Armushik
08.11.2010 23:09

Великолепно!*BRAVO*

mellorn
09.11.2010 16:41

Вкусный торт! 555

izuminka
09.11.2010 17:12

*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты