Компот

Соленья и маринады

Cake pops s

Name: Cake pops :s
Yield: 60
Cuisine: Американская
Ingredients: просеянная мука; соль; какао-порошок; сливочное масло; сахар; яйца; ванили; кефир; красный пищевой краситель; разрыхлитель; сгущенное молоко; темный шоколад; сметана; присыпка; цветная стружка; кокосовая стружка; шпажки; каминные спички; пенопласт

Создайте вкусные Cake pops с просеянной мукой, какао, сливочным маслом и яркими украшениями. Следуйте нашему рецепту для идеального десерта!

Продукты

мука просеянная - 250 г
соль - 1/2 ч.л.
какао-порошок - 2 ст.л.
сливочное масло несоленое при комнатной температуре - 113 г
сахар - 300 г
яйцо - 2 больших
ваниль - 1 ч.л.
кефир - 240 мл
краситель пищевой красный - 2 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сливочное масло при комнатной температуре - 200 г
сгущенное молоко - 8 ст.л.
шоколад темный - 3.5 пачки
сметана 20% или 15% - 2 ст.л.
сливочное масло - 25 г
цветная стружка
кокосовая стружка
шпажка - 60
каминная спичка - 60
пенопласт
cake pops

Пошаговый способ приготовления

Рецепт коржа (Red velvet cake):

Разогреть духовку до 175 градусов.

В миску просеять муку, соль и какао-порошка и добавить разрыхлитель. Отложите в сторону.

В другой миске взбить масло до мягкости (приблизительно 1-2 минут). Добавить сахар и взбивать до легкой и пушистой массы (около 2-3 минут). Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и взбивать до однородной массы.

В мерном стакане взбить венчиком кефир с красным пищевым красителем. Взбивая миксером масляную массу добавлять туда одновременно кефир и массу с мукой.

Тесто залить в форму. Выпекать в разогретой духовке в течение примерно 25 - 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центре торта выходит чистой. Охладить корж около 20 минут.

Рецепт крема:

Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной эластичной массы белого цвета.

Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10-15 мин до получения пышной однородной массы.

Рецепт глазури:

На водяной бане растопить шоколад, потом добавить туда сметану и масло. Эту смесь не снимать с огня пусть она стоит на водяной бане (на маленьком огне).

Рецепт Cake pops:

1. Приготовить корж. Дать ему остыть, потом весь корж разломать( измельчить в крошку).

2. Сделать крем. Добавить его к измельченному коржу. Перемешать руками до однородной массы.

3. Скатать из этого теста 60 шариков (брать тесто на 1 шарик, 1 чайной ложкой). Выкладывать эти шарики на противень покрытый фольгой или бумагой для выпечки. Убрать все шарики в холодильник на 2-3 часа или на 20-30 минут в морозильник.

4. Приготовить глазурь, вытащить шарики. Каждую спичку макать в глазурь и вставлять в шарик, потом обмакнуть или обмазать в шоколад, посыпать присыпкой и вставить в пенопласт. И так сделать все шарики. Убрать их в холодильник до затвердения шоколад (у меня простояли они в холодильнике всю ночь)

5. Все cake pops готовы. Вы можете их упаковать в прозрачную бумагу и завязать ленточкой, и подарить их на какой-нибудь праздник. Или порадовать детей.