Ингредиенты

  • для коржа (red velvet cake):
  • 250 гр. просеянной муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. и какао-порошок
  • 113 гр. несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
  • 300 гр. сахара
  • 2 больших яйца
  • 1 ч.л. ванили
  • 240 мл. кефира
  • 2 ч.л. красного пищевого красителя
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • для крема:
  • 200 гр. сливочного масла, при комнатной температуре
  • 8 ст.л. сгущенного молока
  • для галзури:
  • 3,5 пачки темного шоколада
  • 2 ст.л. сметаны (20% или 15%)
  • 25 гр. сливочного масла
  • 1. присыпка : цветная, кокосовая стружка и тд.
  • 2. 60 шпажок (60 каминных спичек)
  • 3. пенопласт (я сделала в деревянных квадратах дырки и ставила туда cake pops) туда вы будите вставлять cake pops

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт коржа (Red velvet cake):

Разогреть духовку до 175 градусов.

В миску просеять муку, соль и какао-порошка и добавить разрыхлитель. Отложите в сторону.

В другой миске взбить масло до мягкости (приблизительно 1-2 минут). Добавить сахар и взбивать до легкой и пушистой массы (около 2-3 минут). Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и взбивать до однородной массы.

В мерном стакане взбить венчиком кефир с красным пищевым красителем. Взбивая миксером масляную массу добавлять туда одновременно кефир и массу с мукой.

Тесто залиь в форму. Выпекать в разогретой духовке в течение примерно 25 - 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центре торта выходит чистой. Охладить корж около 20 минут.

Рецепт крема:

Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной эластичной массы белого цвета.

Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10-15 мин до получения пышной однородной массы.

Рецепт глазури:

На водяной бане растопить шоколад, потом добавить туда сметану и масло. Эту смесь не снимать с огня пусть она стоит на водяной бане (на маленьком огне).

Рецепт Cake pops:

1. Приготовить корж. Дать ему остыть, потом весь корж разломать( измельчить в крожку).

2. Сделать крем. Добавить его к измельченному коржу. Перемешать руками до однородной массы.

3. Скатать из этого теста 60 шариков ( брать тесто на 1 шарик, 1 чайной ложкой). Выкладывать эти шарики на противень покрытый фальгой или бумагой для выпечки. Убрать все шарики в холодильник на 2-3 часа или на 20-30 минут в морозильник.

4. Приготовить глазурь, вытащить шарики. Каждую спичку макать в глазурь и вставлять в шарик, потом обмакнуть или обмазать в шоколад, посыпать присыпкой и вставить в пенопласт. И так сделать все шарики. Убрать их в холодильник до затвердения шоколад (у меня простояли они в холодильнике всю ночь)

5. Все cake pops готовы. Вы можите их упаковать в прозрачную бумагу и завезать ленточкой, и подарить их на какой-нибудь праздник. Или порадовать детей.

Пошаговые фото рецепта

Cake pops :s: фото шаг 1Cake pops :s: фото шаг 2Cake pops :s: фото шаг 3Cake pops :s: фото шаг 4Cake pops :s: фото шаг 5Cake pops :s: фото шаг 6Cake pops :s: фото шаг 7Cake pops :s: фото шаг 8Cake pops :s: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

milyuka
01.11.2010 16:56
Ответить
обалденно =)))) 555
пукамун
01.11.2010 17:07
Ответить
Шикарно! Очень интересное оформление! Столько трудов! МОЛОДЕЦ!!!5!:)
strelec148
01.11.2010 17:41
Ответить
вот это шарики! супер! *BRAVO* 5
светлана65
01.11.2010 18:00
Ответить
Красота какая! *BRAVO*
ambrinna
01.11.2010 18:02
Ответить
Ух ты!!!! Вкуууснооо!!! Мнооогооо!!O<img src=" />*BRAVO*
lozana
01.11.2010 18:25
Ответить
:)Интересный рецепт. А хранить готовые в холодильнике же?
Татьяна
01.11.2010 18:30
Ответить
Рецепт интересный! Но есть вопросы:Такое кол-во красителя красного цвета,а изделия шоколадного цвета? И сколько граммов шоколада для глазури? Глазурь очень хороша!
гульшан
01.11.2010 18:30
Ответить
Супер!!*BRAVO*
annaco
01.11.2010 18:49
Ответить
lozana Да, хранить в холодильнике. tatyana68_68@mail.ru нет, тесто должно получиться красного, просто у меня мало красителя было. 350 грамм шоколада
Татьяна
01.11.2010 18:51
Ответить
Спасибо за ответ .:)
Svettt
01.11.2010 19:01
Ответить
ЗДОРОВО!!! И МНОГО!!!%)*THUMBS UP*
chaika89
01.11.2010 19:21
Ответить
Красота!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lanusya
01.11.2010 19:55
Ответить
Очень красиво!!! Тоже делаю такие штучки!!Вам 5!!! Эх несколько недель назад Аленушка 77 искала подобны рецепты
оля-в
01.11.2010 20:06
Ответить
ух ты, обалдеть! *BRAVO*
Ответить
Ну оооочень оригинально! 5+
кыш
01.11.2010 20:31
Ответить
Очень симпатичные кексики-конфеты!*THUMBS UP*
annaco
01.11.2010 21:02
Ответить
Спасибо большое:)
druzhina
01.11.2010 21:04
Ответить
Красота!!! *YAHOO*@}--}--
sweta1
01.11.2010 21:50
Ответить
Очень интересно!!!!5+! *BRAVO*
шуш
02.11.2010 00:04
Ответить
Класс!!!А как много!!!! 555555@}--}--
e-cat
02.11.2010 03:02
Ответить
Пирожное "Картошка"по-Американски на палочке! 5!:)
chef
02.11.2010 05:15
Ответить
Шикарные "чупики", просто потрясающая идея *BRAVO*
ленусик-28
02.11.2010 14:20
Ответить
*THUMBS UP*javascript:Smiles('@}--}--','comment_text')*YAHOO*
annaco
02.11.2010 19:41
Ответить
спасибо всем:)*IN LOVE*
mama tikka
08.11.2010 18:20
Ответить
Класс!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели