Ингредиенты

  • я брала на 1/2 от нормы -на 25 булочек!
  • это на 50 шт. !
  • мука пшеничная -2 кг
  • сахар - 250 гр. ( я увеличила содержание сахара в 2 раза)
  • дрожжи - 200 гр. свежие ( я брала сухие активные см. упаковку)
  • яйцо - 400 г
  • масло сливочное -200 г
  • улучшитель для булочек - 50 гр. (не использовала)
  • корица молотая - 25г
  • кардамон молотый-25г
  • вода - 850 г
  • изюм султанин - 375г ( изюм можно взять обычный без косточек)
  • изюм коринт-375г
  • лимонные цукаты мелкорубленные - 50 гр. (у меня их не было , брала -2 ч.л. лимонной цедры)
  • для обсыпки миндальные лепестки.( у меня мелко рубленный грецкий орех)

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешать с пряностями (улучшителем), просеять, в теплой воде развести дрожжи, яйца смешать с сахаром, растопить сливочное масло, все компоненты смешать и замесить нежное тесто, тесто надо вымесить до эластичного состояния, пока оно не перестанет прилипать к рукам..в конце замеса ввести цукаты и изюм.

Тесто положить в емкость накрыть полотенцем, дать подойти в 2-2,5 раза....сформировать тестовые заготовки по 50г! округлить, положить на противень для расстойки ..расстаиваем минут 15....затем смазать яйцом посыпать миндальными лепестками...я посыпала мелко рубленными грецкими орехами....дать постоять еще 5 минут...Выпекать при температуре 240гр 15-18 минут, с отпариванием.......

Вынуть, остудить на решетке..

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Булочки с кардамоном: фото шаг 1Булочки с кардамоном: фото шаг 2Булочки с кардамоном: фото шаг 3Булочки с кардамоном: фото шаг 4Булочки с кардамоном: фото шаг 5Булочки с кардамоном: фото шаг 6

Дополнительная информация

Безумно нежные, ароматные и вкусные булочки!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bu inna
25.10.2010 02:22
Ответить
Ура, мне первую булочку*YAHOO*
аленкаш
25.10.2010 02:27
Ответить
А мне все остальные!!!!ням-ням!!!
andreytsibulski
25.10.2010 03:03
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*555+++!!!
svlux
25.10.2010 03:21
Ответить
невероятно аппетитно!!!!!5555+++++++
masha2907
25.10.2010 04:00
Ответить
Отлично!
шуш
25.10.2010 05:25
Ответить
Катюша, опять соблазняешь ?! :)!!!! Замечательные булочки :)! 55555@}--}--
кыш
25.10.2010 05:43
Ответить
Шикарные булочки!*THUMBS UP*@}--}--
MissJoker
25.10.2010 06:17
Ответить
вкусные и красивые булочки)))
манюша
25.10.2010 12:12
Ответить
Какие шикарные булочки! 55555
оля-в
25.10.2010 12:36
Ответить
здорово!
chef
26.10.2010 07:14
Ответить
Как захотелось... Катюш, состав так и соблазняет к повторению @}--}--
леший
09.11.2010 02:42
Ответить
Булочки - просто прелесть!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели