Компот

Соленья и маринады

Яйца запеченные в пикантном томатном соусе

Name: Яйца, запеченные в пикантном томатном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; луковица; зубок чеснока; томатная паста; сливочное масло; мука; овощной бульон; белое сухое вино; зелень тимьяна и розмарина; соль; перец; твердый сыр

Насладитесь яйцами, запеченными в пикантном томатном соусе с луковицей, чесноком, томатной пастой и пряностями. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

яйцо - 8
для соуса:
луковица - 1
зубчик чеснока - 1
томатная паста - 1 ст.л.
сливочное масло - 30 г
мука - 1 ст.л. с горкой
овощной бульон - 250 мл
белое сухое вино - 250 мл
тимьян и розмарин - по 1 ч.л.
соль
перец
твердый сыр - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Яйца отварить вкрутую, облить в холодной водой и очистить.

Для соуса лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить к ним муку и томатную пасту и тщательно перемешать.

При постоянном помешивании влить сначала вино, а затем овощной бульон, всыпать травы, посолить, поперчить по вкусу. Довести соус до кипения, убавить огонь и при слабом кипении варить около 15 минут.

Готовый соус разлить по порционным формочкам. Поместить в каждую формочку яйца, разрезанные на половинки, желтком вверх.

Посыпать яйца натертым на терке сыром.

Запекать в духовке пока не расплавится сыр.

Подавать горячими.

Приятного аппетита!