Варенье

Компот

Соленья и маринады

Яйца запеченные в пикантном томатном соусе

Насладитесь яйцами, запеченными в пикантном томатном соусе с луковицей, чесноком, томатной пастой и пряностями. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

8 яиц
для соуса:
1 луковица
1 зубок чснока
1 ст.л. томатной пасты
30 г сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
250 мл овощного бульона
250 мл белого сухого вина
по 1 ч.л. зелени тимьяна и розмарина (можно взять, конечно, и сушеную)
соль
перец
100 г твердого сыра

Пошаговый способ приготовления

Яйца отварить вкрутую, облить в холодной водой и очистить.

Для соуса лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить к ним муку и томатную пасту и тщательно перемешать.

При постоянном помешивании влить сначала вино, а затем овощной бульон, всыпать травы, посолить, поперчить по вкусу. Довести соус до кипения, убавить огонь и при слабом кипении варить около 15 минут.

Готовый соус разлить по порционным формочкам. Поместить в каждую формочку яйца, разрезанные на половинки, желтком вверх.

Посыпать яйца натертым на терке сыром.

Запекать в духовке пока не расплавится сыр.

Подавать горячими.

Приятного аппетита!