Голландские эмигранты занесли этот рецепт в Новый Свет. Если бы они эмигрировали в Россию, салат стал бы у нас известен пораньше, но - не случилось. В силу целого ряда объективных исторических причин. А сами мы не додумались, хотя, казалось бы, чего сложного? Типа взять.
.половину небольшого кочана капусты и распустить его на ленты, предварительно хитро вырезав кочерыжку. После чего размешать капусту сильными голыми руками, изрядно подавив.
Отправить морковь на бернеровскую тёрку и добавить к капусте, присовокупить сельдерей, при желании посолить, поперчить и добавить горчицу, хотя это и не обязательно.
Можно также оросить свежим лимонным соком, чтобы рецепт не казался слишком простым. Только не надо думать, что его им орошали в Ростикс или в KFC, где он нам понравился. Так что можно и не орошать.
Смазать майонезом.
.сфотографировать, скинуть снимки в комп, отредактировать, описАть и выложить на ку.ру. Ждать комментариев.
Для достижения лучшего вкуса свежеприготовленный салат рекомендуется оставить в холодильнике не менее, чем на 2 (Два!) часа. И действительно, вкус его сильно улучшается. Надо ли после этого объяснять, почему коулслоу является одним из самых любимых салатов ресторанской гильдии?
Я не пойму одно, а почему голландский, до них на Руси капусту не ели??? Прошу пояснить - огласите весь список...
А так, конечно, полезно и вкусно - я капусту в любом виде и всегда...
Что касается сельдерея - то я люблю корень и зелень, стебель как-то тоже не очень...
Лара, на Руси конечно ели капусту. Мало того, ей на Руси даже закусывали. Но не думаю, что ели её в сочетании с сельдереем (селери, салера) и морковью, тем более с майонезм, то есть в виде салата Коулслоу... Това е положението, Лара.
Я тоже не знала, что он так называется, но салат люблю. Правда именно в нем майонез предпочитаю заменить раст. маслом с лимонным соком или уксусом, но это мои заморочки. 5!
А мне салат очень нравится .. он вкусный вкусный... только я тоже не с майонезом делаю... а готовлю под него сметанно-горчичный соус с травками, так вкуснее.
У Вас салат выглядит очень аппетитно! 5! А вот после того, как я попробовала коулслоу в ростиксе и в макдональдсе, от этого названия становилось плохо (мягко говоря), никак я не могла понять, как эту гадость кто-то может любить. После Вашего описания приготовления поняла, что в этих заведениях общепита его просто не умеют готовить!
"... в Киевскую Русь капуста была завезена не с Запада, а из Закавказья, куда она, в свою очередь, попала из Рима...что в Киевскую Русь капуста была завезена не с Запада, а из Закавказья, куда она, в свою очередь, попала из Рима..."-вот откуда у нас капуста!а если серьёзно.то салат действительно вкусный!!!
Капустно-морковный салат неизменно вкусно и полезно. Хотя обожаю сельдерей попробую вариацию с любистиком, поговаривают, что это "дамский вариант" сельдерея.
1! просто из солидарности к кулинарам, которые выставляют рецепты, которые намного лучше этого, но им ставят низкие оценки. Я перестала заходить на сайт, потому чт тут стало невозможно находиться!
Древний банальный общепитовский салат. Есть люди, которые не знают этот рецепт? Все знают, но никто не выставлял, чтоб не позорится. А Юра просто издевается над нами, то помидоры учит делать с зеленью и луком, то капусту с морковкой. Хватит аплодировать стоя таким закасканым рецептам! Кол!
С позволения друга Юры, чуть допинфы: Рецепт имнно голландско-американский. Кол(cole)- это капуста по голландски, сла(slaw) - салат. Первые поселенцы Нью-Йорка были голландцы (Гарлем - голландское название, например), они выращивали капусту на берегах Гудзона. Так и создался этот салат, капуста и морковь - простые ингридиенты и конечно много майонеза, американцы самые большие потребители майонеза в мире, по их фигурам видно, да и статистика есть. Но.... есть в мире люди которые не позволят фактам мешать жизни.
Добралась до закладки и сделала - ну не всё же шедевры являть миру. Добавила ещё кукурузки из банки - это так по-американски! Чудесно закусили - бюджетно и вкусно. Спасибо, буду ещё делать!
