Лимонно-маковый пирог

Фото к рецепту: Лимонно-маковый пирог
Домашняя120 мин.12Простой
94164262

Ингредиенты

  • сахар – 150 г
  • яйцо – 1шт
  • желтки – 8шт
  • цедра от 2-ух лимонов
  • мука – 110 г
  • крахмал кукурузный – 50 г
  • масло сливочное – 220 г
  • мак пищевой – 100 г
  • соль – щепотка
  • + масло и мука для смазывания и присыпки противня
  • лист фольги
  • сахарная пудра для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Масло порезать небольшими кубиками, растопить в СВЧ и остудить до комнатной температуры. Мак хорошо промыть в проточной воде и распарить в течение 1 мин. в крутом кипятке, откинуть на сито, слить всю воду и оставить. С лимонов снять только верхний желтый слой на самой тонкой стороне терки и дать цедре подсохнуть при комнатной температуре.

Соединить желтки, яйцо и сахар в миске, на максимальной скорости миксера, взбивать смесь до светло-желтой пушистой пены (7-8 минут). Добавить цедру. Муку соединить с крахмалом и солью, и просеять в тесто. Уменьшив скорость миксера до средней, влить масло и взбивать тесто еще 2-3 минуты до однородности. В самом конце всыпать мак, вымесить смесь еще 1 минуту.

Духовку разогреть до 165с, форму для выпечки очень щедро смазать растопленным маслом и также щедро присыпать мукой, удалив излишки. (Обязательно проделайте эту операцию, иначе в последствие придется буквально отскребать пирог от формы!)

Перелить тесто в форму. Не блестящую сторону фольги смазать маслом и прикрыть ею форму (Несмотря на то, что в тесте нет ни соды, ни разрыхлителя, пирог здорово поднимается при выпечке. Поэтому смазывать фольгу нужно обязательно!) В таком виде отправить в духовку на 50-55 минут. Через 40 минут удалить лист фольги. Готовность пирога определяется сухой лучинкой и отошедшими от формы боками. Остудить 15 минут в форме, извлечь и полностью остудить пирог. Украсить по желанию. Все.

Пошаговые фото рецепта

Лимонно-маковый пирог: фото шаг 1
Лимонно-маковый пирог: фото шаг 2
Лимонно-маковый пирог: фото шаг 3
Лимонно-маковый пирог: фото шаг 4
Лимонно-маковый пирог: фото шаг 5
Лимонно-маковый пирог: фото шаг 6
Лимонно-маковый пирог: фото шаг 7
Лимонно-маковый пирог: фото шаг 8
Лимонно-маковый пирог: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
03.10.2010 21:08

очень ароматно и очень вкусно!!!цензор классный!

варёна

Потрясающий маковый пай... в полном восторге!!!*BRAVO*

ната777

Пирог отличный. Но я влюбилась в цензора. Это кто, она или он? Красота неописуемая. Прекрасно приготовленый пирожок.5. Взяла в копилку ( с цензором).

lenochek 0107

Классный пирожок, Дашуль! Цензор - просто само очарование!:)@}--}--

purplefly

Дашуль, прекрасный пирог!

e-cat
03.10.2010 21:57

Вкусненько! 5!@}--}--

lil-8888
03.10.2010 22:02

Отличный пирог!

svlux
03.10.2010 22:19

вкууусно !!!!5555555555++++++

lianaaa
03.10.2010 22:21

Ой Дашулик какой соблазнительный пирожок испекла*YAHOO*очень люблю сочетания мака и лимона в бисквитах*YAHOO*Ты последнее фото для меня так аппетитно разрезала? спасибо дорогая:*

sveta-koolinar

О, еще один замечательный пирожок с маком! Очень вкусный! И цензор замечательный! *THUMBS UP*

Galina
03.10.2010 23:07

:*:*:*@}--}--*THUMBS UP**KISSED*Solnishko,spasibo za vkusnen'kij receptik!!!555555555+

манюша

Цензор ест пироги?! Мой только клянчит:)Классный пирог Дашуль!

пукамун

Дашуля!!! Это ЧТО-ТО!!! Я прямо Его аромат чувствую!!! Мне кусочек не остался?!;) ПЯТЬ,конечно!!!:)

Nathalya
03.10.2010 23:25

Шикарная выпечка! ну а цензор составит конкуренцию ОТК Лараларам :)

stam
04.10.2010 00:33

Пирог у вас явно не залежался, а вот Цензор... очевидно, после употребеления :)

Babyfire
04.10.2010 00:41

:)Супер пирожок

mellorn
04.10.2010 00:53

Вкусно! 555

larachka
04.10.2010 01:07

Шикарный пирожок и красавчик цензор. Обоим по 555+++

Svettt
04.10.2010 01:12

Пирог обалденный. Лимона моего любимого вволю, еще мак нами почитаемый. Здорово! А Клепа как выросла! Какая красавица:):):)

lillit1
04.10.2010 01:29

какой пирог ароматный и соблазнительный! специально увеличила фото кусочка, тоб на структуру полюбоваться:) он влажный получается?

murrrrrya

с маком ужжжжасно вкусно!!! а кот красавчик;)5555555*BRAVO*

lakshmi - 777

Дашуль - цензор супер!!!*THUMBS UP*Это он пирога наелся и прилёг отдохнуть?*KISSED*

sweta1
04.10.2010 03:17

Дашуль,отличный пирожок!мой цензор тоже всегда рядом дремлет...5!:)*THUMBS UP*

шуш
04.10.2010 03:21

Дашуль, обличный пирог!!!! Все любимые ингредиенты+ красота и нежность! Какие там 3 дня %)- мои обжорики съедят такой за 0,5дня :)! Так что вопрос хранения вообзе отпадает :)! Забрала я твой пирожок - супер замечательный!!!! 5+5+5+5+:*

Ирина 211978

Замечательный пирог! 555!

шуш
04.10.2010 03:22

Цензора забыла :[- любимая порода кошек моего младшего сынули :)! Так что он в твою кошечку такооооой влюблённый :)!

fanny
04.10.2010 04:15

Дашуль, очень заманчивый пирог. Я забираю, потому что скоро мне понадобится пристраивать желтки скорее всего...:)

wereld
04.10.2010 04:25

И мне очень нравится с желтками(белки я всё-равно всегда выбрасываю)*BRAVO* Кусочек утащила, пока тебя нету:p

alyakeyk
04.10.2010 04:46

Дашуля,очаровательное "пристраивание";)желтков-такое вкусно-ароматное,вау!:p:p:p*BRAVO*

chef
04.10.2010 04:59

Дашуль, какая прелесть на снимках! Балдею от твоего цензора и безупречно аккуратных и красивых снимков! Хотела бы я развалиться облопавшись у твоей клавы @}--}--

Armushik
04.10.2010 13:22

Даша,потрясающе-вкусный пирог!*BRAVO*Люблю маково-лимонное замечательное сочетание.:p@}--}--

cpz_new
04.10.2010 14:21

Даша, классный "пирожок"!!! А я после имбирного торта ВСЮ выпечку (и бисквиты, и кексы) закрываю фольгой - они так лучше пропекаются, не образуется корочка сверху и получаются ровно мягкие "по всему объему". Мне очень нравится.

patelka
04.10.2010 15:03

Такой ровненький, красивый и необычайно вкусный! Только 5!

lorxen1
04.10.2010 15:44

как же вкусно при вкусно- мак+ лимон ммммм*BRAVO*5+++ Даш, а котишка смотрю взрослеет, красавица такая :) А моя сядет возле монитора и не даёт смотреть. Наверно не нравится, что я не обращаю внимания на неё. Или же спит у меня на коленях:)

vicus
04.10.2010 18:49

прекрасный пирог!

valentina 78

Присоединяюсь ко всем выше написанным комментам.@}--}--555!

чили
04.10.2010 21:34

В починке компьютеров. Приемщик и заплаканная девушка. П: Кофе? Д: Чай.. П: Горячий? Д: Тёплый.. П: С сахаром? Д: Без.. П: Тогда все нормально, не плачь. К утру просохнет и заработает! (прмерно так оно и произошло... :() поэтому очень извиняюсь, что не смогла ответить сразу. Большое всем спасибо за отзывы! Пирог очень вкусный, совсем чуть-чуть влажный, при этом рассыпчатый, с кислинкой!!! Короче говоря, нам всем очень понравился! Буду рада, если и вам тоже приглянется! :*

чили
04.10.2010 21:37

И парочку слов про Цензора: Это Клеопатра Мулатовна (для своих Клёпушка), 8 месяцев отроду, породы канадский сфинкс. (Ринуш, прилетай ко мне через годик, мы тебе котеночка подарим! ;):*, сынуля будет рад!) Знаете, что говорят про сфинксов? "Если Вы хотите быть Солнцем, заведите сфинкса!" Это абсолютная правда! :)

ambrinna
06.10.2010 00:48

Честно, даже не знаю. что больше понравилось-пирог, или это ушастое чудо.:)*BRAVO*

chemicolya

Даша! Мне все очень понравилось: и пирог и киса! Класс!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты