Суп-пюре "оранжевое настроение"

Ингредиенты

морковь — 400 г
тыква — 300 г
лук репчатый — 1 шт
масло сливочное — 2 ст.л.

сок апельсиновый — 1 стак.
соль
перец
сливки жирные или сметана — 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко порубить, тыкву и морковь очистить и нарезать средними кубиками.

На сливочном масле обжарить лук до прозрачности.

Добавить к луку морковь, тыкву, влить 2 стакана воды (можно куриного бульона), соль, перец и тушить на медленном огне минут 30.

Откинуть овощи на дуршлаг, бульон не выливать!

В блендере сделать пюре из овощей.

Переложить пюре в кастрюлю, добавить апельсиновый сок. До нужной консистенции разбавить бульоном. Если суп будут кушать только взрослые можно добавить пару столовых ложек апельсинового ликера.

На маленьком огне разогреть суп. Разлить по тарелкам. Подавать со сливками или свежей сметаной.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Девочки, всем большое спасибо за столь высокую оценку такого неказистого супчика. lola45 и sister_chaos , оформление сдерла в инете, но первооткрывателем таких вот паутинок на сайте является Наташа ruletka78

-кнопка- , я тоже впервые добавляю сок апельсина. Получилось кисло-сладенько. Мне понравилось, но кол-во сока отрегулируете по своему вкусу. Олесенька (пукамун), спасибо! А в моей копилке навеки поселилась твоя веселенькая запеканочка!

sveta-koolinar

02.10.2010 02:31

Ответить

Очень интересный супчик! Думаю, детям очень понравится.

naumovec

02.10.2010 02:50

Ответить

Вкусно и очень красиво подано!

chef

02.10.2010 04:20

Ответить

Красиво супчик подали, очаровательная паутинка на солнышке. Состав полезный! Нет, первооткрыватель паутинки не я, а кулинар Ирина с тортиком "Максимка" (очень советую найти эту вкусность в поисковике) @}--}--