Суп пюре с папайей оранжевое настроение

Суп-пюре с папайей «оранжевое настроение» – нежное сочетание папайи, моркови, томатов и специй. Идеальное блюдо для яркого обеда!

Суп-пюре с папайей «оранжевое настроение»

Продукты

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка Vitek VT-4211W.

Овощи помыть, очистить, нарезать кубиками.

Имбирь мелко изрубить.

В чаше мультиварки в режиме ЖАРКА распустить топленое масло и обжарить имбирь и гарам-массалу до появления ярко выраженного аромата.

Добавить лук и морковь и пассировать до легкой золотистости.

Добавить кубики папайи и помидоров и тушить до размягчения.

Влить бульон, посолить по вкусу, посыпать карри и перевести мультиварку в режим СУП на 10 минут.

Перелить суп в подходящую емкость и пюрировать блендером.

Вернуть суп в чашу мультиварки и подогреть до кипения.

Установить режим СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА на 10 минут.

При подаче посыпать суп-пюре поджаренными миндальными лепестками.

По желанию добавить йогурт и украсить зеленью.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14342

Понравилось: 24

Создан: 19 декабря 2013, 18:47

Дополнительная информация

Купили мы папайю… По настойчивым просьбам нашего младшенького (в очередной раз купились). Раньше свежей папайи мы в глаза не видели – только в виде цукатов и компотов, впечатления от которых остались самые приятные. НО… свежая папайя, проведя сутки в холодильнике, как-то быстро помягчела и при вскрытии особого аппетита не вызвала. Мягкая и почти безвкусная, она совершенно не подходила в качестве десерта. Однако, бдительная Василиса пригрозилась выкинуться в окно, если мы выбросим столь дорогую и ИКСотическую фрухту!... Пришлось мобилизовать фантазию.

Я как раз собиралась варить индийский супчик шорба-э-бадам с цыпленком и морковью. Внимательно оглядев папайю, пришла к выводу, что больше всего она напоминает замороженную тыкву, и вполне подойдет для супчика. Вот и сварили…….

Супчик получился неожиданно вкусным! Аромат индийских пряностей и карри смешался с родным запахом топленого масла. Бархатистая густая структура супа только выиграла от присутствия мягкой папайи. Легкая жгучесть имбиря и специй пришлась как нельзя кстати морозным зимним вечером. Мы расширили горизонты кулинарного познания…

Вторая половина папайи была сварена в сиропе в компании таких же экзотов. Так что продолжение следует…

Комментарии

Кудесница

19 декабря 2013, 19:29

Ух ты какая прелесть!!!  Ксюшенька, по моему я первая на твой шикарный супчик!!! Вкуснота!!! 

ogiway

19 декабря 2013, 19:35

Галочка-угощайся, грейся, не стесняйся! Супчик забавный вышел!

манюша

19 декабря 2013, 19:44

Классный супчик, Оксик! Я наконец-то дорвалась!!!

ella_b

19 декабря 2013, 19:45

Какой интересный супчик! А кто там рядом с тарелочкой умер от удовольствия,такой деревянный?

Svettt

19 декабря 2013, 19:53

Хто такой этот папайя. Ни разу не кушЯл такой. Даже вкус не представляю. Но с такими ингридиентами, думаю, это вау как вкусно!!!!

ogiway

19 декабря 2013, 19:53

Аааа-шалости сайта? Заедай супчиком-вкусно и полезно!

ogiway

19 декабря 2013, 19:56

Ааааа-такой каменный? Резной серый-то??? Это слоник...индийский...настоящий-с индийской выставки культуры...Он знакомый аромат услышал и с Ванюшкиной полки прибежал

ogiway

19 декабря 2013, 19:59

Слушай-я так понимаю-то, что к нам везут-вполне себе тыква! ТАк что вот и заменяй-не трать денежку ! У тебя еще как вау вкусно будет!!!!!!! Чего-то я по фиялочкам в корзиночке скучаю

Svettt

19 декабря 2013, 20:11

От Дед Мороз уйдет в спячку, будут табе фиялки, никуда не денутся, ежели не сожрет кто с голодухи.
 

ogiway

19 декабря 2013, 20:13

У тебя-то-и с голодухи!!!!!!!!!!ЩАааааааааазззззззззз....Буду ждать возвращения!

ella_b

19 декабря 2013, 20:17

Ну,да каменный... Не добежал...

Наталья

19 декабря 2013, 20:23

Да, интересный супчик получился! Веселенький! 

ogiway

19 декабря 2013, 20:35

Нескушшшный,Наташенька-совершенно!

krolya

19 декабря 2013, 20:48

ну ты и придумала, ждём с нетерпением продолжения

ogiway

19 декабря 2013, 20:52

Ну -ты ж понимаешь-купили ж- теперь уж куда жТоко вперед!!!!!! Всем понравилось!

Ахха-сладкий вариант додумываю....

antea

19 декабря 2013, 20:53

Супчик класс! Очень красивые фото!

passion1963

19 декабря 2013, 20:57

Когда впервые попробовала папаю, тоже была разочарована, видимо такие экзоты все-таки надо пробовать там, где они произрастают, и тогда когда они зрелые, все что поступает в Европу срывается сильно недозрелым, а дозрелое в искусственной атмосфере сильно отличается по вкусу от того, что дозревало на дереве. Но в супчике этот экзот, очень напоминающй нашу родную тыкву, я все-таки с подачи нашего Андрюшки попробовала и осталась довольна. 

Оксаночка, хорошо, что не позволила Васелисе выброситься из окна, а достойно ее пристроила. Оличный супчик получился

Tamara Shepeleva

19 декабря 2013, 21:01

Как всегда вкусняшка крупным планом, глотаем слюнки

irina_mai

19 декабря 2013, 21:21

Хорошo всё же ,что, практически, у каждого из нас проживает и процветает такая вот Васелиса и её родные сестра!А не будь их у нас? И что?Да,не видать нам тогда таааааких шедевров! Хвала Васелискам и Оксанчику!!!

jamiroquai

19 декабря 2013, 22:42

Вот, что сказать??? Вот ОЧЕНЬ плохо ты изучаешь особенности субтропических растений... Ну писал же Андрюша "Папайю берем  только зеленую - т.е.очень неспелую и натираем на крупной терке!  Ну не варят они на Гавайях папайю ( в отличие от нас- материковых обезьян...) На морковку и на нашу тыкву - согласна , ну очень похоже. Но с некоторых пор к папайе и авокадо ( есть  еще у них есть парочка странных плодов ( а мы все думаем, что это фрукты.) отношусь, как к овощам.

Olga

19 декабря 2013, 23:41

Оксана , ты конечно Гуру в  первых блюдах !!! Как не суп , так полет Фантазиии ... И этот не исключение !!! 

tati_69_20

20 декабря 2013, 01:27

Коксоы ела, маракуйю пробовала - кисленько, манго понравился, а до папайи не добралась. Всё хожу мимо и смотрю, сумлеваюся значит. Надо будет после НГ купить на пробу. Ради расширения этих самых горизонтов. Заманчивый супчик. Легкий, пряный, загадочный такой.

andreytsibulski

20 декабря 2013, 04:46

Оксан,отличный супчик у тебя !!!  Для еды самая вкусная папайя, - это клубничная папайя !!! 

larochka

20 декабря 2013, 07:23

Ксюша, какя у тебя Василиса молодчина, на такие подвиги тебя вдохновляет., а в результате такие шедевры получаются.

ogiway

20 декабря 2013, 07:52

Неееееееее-Викуся-я изучаю труды Мастера очень внимательно и про неспелую папайю как-то даже в личке писалась...Но- нету у нас незрелой...вся сразу какая-то непонятная..Так что вот крутимся-как получится!И-однозначно в разряд фруктов перенесу сию тыкву...В сиропе неплохо-но ведь мы и из тыквы варенье варим...И-в Чите супы варят из всего, особенно я

ogiway

20 декабря 2013, 07:54

Спасибо, Анна Юлиановна! ТАк хочется уже ярких красок...снега было мало у нас-серости много...

ogiway

20 декабря 2013, 07:57

Викуца-вот очень правильно сказала-надо лопать фрукты там, где они растут! Потому что даже помидоры-черри  в Китае считают фруктами-они сладкие-и их кладут в  фруктовую вазу- а у нас они чуть ярче просто пластиковых...А суп с ребрами по -Андреевски я и варила с тыквой-вкусно!

А Васеньку я берегу-куда ж я без нее-совсем крышу снесет!!!!!!

ogiway

20 декабря 2013, 07:58

 Вот как раз думала-снимать ли крупно- все-таки пюрешка...но яркий цвет и вообще...Спасибо, Томочка!!!!!!!!

ogiway

20 декабря 2013, 08:02

...Ахха...летаю я...порой-заносит! Все-таки супы у нас -любимая еда! И простор огромный!!!!!!!!

Спасибо, Оленька!!!!!!!!!

ogiway

20 декабря 2013, 07:47

Ищи или зеленую-или вот клубничную...Эээээх-где-то папайя на сорта разделяется... А горизонты расширять полезно и даже вкусно порой! Твое здороьве, дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ogiway

20 декабря 2013, 08:06

Андрюшенька-я учту-когда на Гаваяйх появлюсь-токо клубничную лопать буду!!!!!!!!!!!! А так-хоть бы зеленую найти-салатику уж очень хочется попробовать

ogiway

20 декабря 2013, 08:06

 Да уж- мы с ней дуэтом -сила!!!!!!!!!!!

jamiroquai

20 декабря 2013, 08:17

Ты мне сейчас напомнила про папайю в сиропе...Пару раз приходилось пробовать, ты права - тыкву напоминает 

lil-8888

20 декабря 2013, 09:24

Какой необычный супчик !  

Lgrant (Лена)

20 декабря 2013, 10:56

Оксан, я тебя очень понимаю, я тоже вкус папайи не очень, сок из нее так же не впечатлил, зато для салата в незрелом виде очень даже ничего, а всуп, как и тыква хороша

byrenka

20 декабря 2013, 13:08

Ну супы у тебя в тест-драйве - один заманчивее другово, Оксан!!!!! 

chudo

20 декабря 2013, 13:42

ого как круто? даже не представляю как на вкус, но тарелку бы "уговорила" такой красоты

ogiway

20 декабря 2013, 19:22

Ахха-так получилось!

ogiway

20 декабря 2013, 19:23

Лен, я еще надеюсь поймать зеленую папайю и попробовать твой любимый салатик! А в суп пойдет!

ogiway

20 декабря 2013, 19:24

Ахха-такой повод разгуляться!!!!!!!!!!

ogiway

20 декабря 2013, 19:25

 Вкус тыквы с карри... ТАк что -тащи тарелочку!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 690