Кукурузный пирог с сыром

Ингредиенты

  • мука кукурузная- 120 гр.
  • мука ржаная – 120 гр.
  • разрыхлитель- 1 пакетик
  • сыр мягкий (у меня рикотта) 100 гр.
  • колбаса вареная (у меня докторская) – 100 гр.
  • зелень петрушки – 2 ч.л.
  • луковица 1 шт. (не большая)
  • каперсы 2 ч.л.
  • йогурт 125 мл. (без добавок, у меня активия)
  • сыр творожный сливочный (у меня violett от карата) 100 гр.
  • маргарин для выпечки – 100 гр. (у меня пышка)
  • яйцо – 2 шт.
  • молоко 120-140 мл.
  • соль, сахар по щепотке.
  • смесь перцев .

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов

Глубокий противень смазать маслом и обильно посыпать ржаной мукой. (Можно выстлать бумагой для выпечки и смазать маслом. Но у меня ее нет).

В большую миску просеять ржаную и кукурузную муку (просеиваю дважды, она более твердая и ей нужно еще больше кислорода, чем пшеничной, дабы быть пышнее в готовом изделии)

Добавить разрыхлитель, кубики сыра, колбасы, каперсы (режу соцветия на две половинки, так вкус лучше распространяется), соль, сахар, смесь перцев и мелко порубленный лук.

Смешать маргарин, яйца, творожный сыр, йогурт, до однородного состояния.

Добавить молоко и хорошо перемешать.

Смешать с первыми компонентами (получится консистенция густой сметаны)

Массу выложить в форму (у меня разъемная) и хорошо разровнять.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут.

Вынуть из духовки и дать постоять-подумать 5 минут. Затем вынуть из формы.

Сервировать.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Кукурузный пирог с сыром: фото шаг 1Кукурузный пирог с сыром: фото шаг 2Кукурузный пирог с сыром: фото шаг 3Кукурузный пирог с сыром: фото шаг 4Кукурузный пирог с сыром: фото шаг 5

Дополнительная информация

Еще раз большое спасибо Саше sister_chaos за прекрасный рецепт. Предлагаю Вам попробовать и такой вариант. Ветчину, как было предложено в первоначальном рецепте, я не люблю, потому заменила ее Докторской колбасой и очень мне это понравилось. Для придания пикантности вкуса добавила каперсы (их смело можно заменять на маринованные, острые огурчики) и лук, он оттенил все вкусы (главное не переборщить, а то попросту перебьет вкус). Сильно солить пирог не нужно, все компоненты и без того соленые, но для оттенка все же добавить по щепотке соли и сахара. Я очень большой любитель кукурузной муки и из своей практики работы с ней поняла, что если смешивать ее с другой мукой, то лучше и нежнее получается в смеси с ржаной мукой (кстати очень неплохо, я б даже сказала интересно, смешивать кукурузную и гречневую, но обязательно в пропорции 3/2 (кукурузная/гречневая). Музыка для души. Но главное в этой композиции не сама музыка, хоть она и прекрасная, а сообщения, что пишутся внизу. Почитайте, возможно, Вам, так же как мне, это поднимет настроение и «улыбнет».

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lianaaa
01.10.2010 21:43
Ответить
Очень хороший, сытный пирог*BRAVO*Ролик просто потрясающий, даже слезы навернулись от умиления:)Спасибо за позетив@}--}--
valentina 78
01.10.2010 21:44
Ответить
Отличный пирог.(сама к нему присмотрелась)@}--}--555!
junona61
01.10.2010 22:21
Ответить
вкусный пирожок!!!!555555
hole
01.10.2010 22:23
Ответить
я бы съела кусочек такого пирога на завтрак с чаем или лучше с кофейком.Сытно,вкусно,заряд энергии!
strelec148
01.10.2010 22:41
Ответить
Вареничек, только хотела про Сашин пирог написать...я ж сегодня план по комментам и оценкам выполняю! заполняю пробелы так сказать %) не могу упустить ни одного вашего рецепта! а ты оказывается упомянула про него в доп. инфе! 5 тебе с плюсом! классная вещь этот пирог!
манюша
01.10.2010 22:59
Ответить
А вот и обещанный пирог! 55555
манюша
01.10.2010 22:59
Ответить
А вот и обещанный пирог! 55555
alyakeyk
01.10.2010 23:09
Ответить
Отличный вариант пирога!*THUMBS UP*Особое спасибо за клип,очень точно подмечают дети!Последние два,как Лиану, ...тоже особо тронули;)
post-drive
01.10.2010 23:12
Ответить
Сейчас посмотрю оригинал, но этот просто супер. Забираю 555*THUMBS UP*
lesimari
01.10.2010 23:15
Ответить
Удивлена, что кусочки сыра не расплавились... Очень красивый пирог. Музыка просто прелесть... очень умильно. 5+5+5+
lenochek 0107
02.10.2010 00:49
Ответить
Пирог замечательный! Ну а видео просто невероятно зацепило! Спасибо!@}--}--
lola45
02.10.2010 01:15
Ответить
Пирог очень понравился! И большущее спасибо за видео!
пукамун
02.10.2010 01:22
Ответить
Шикарный пирожок получился! А уж вкусный....555!:):):)
sister_chaos
02.10.2010 01:25
Ответить
очень замечательный вариант насочиняли! супер
шуш
02.10.2010 01:36
Ответить
Отличный пирог! 555555@}--}--
mellorn
02.10.2010 01:50
Ответить
Вкусно! 555
Anna_N
02.10.2010 02:41
Ответить
Тааааак.... что-то все наперебой хвалят пирог! Значит, нужно тоже печь! Хороший пирог! *THUMBS UP* А ролик - слов нет! В особенности четырехлетний малыш. Спасибо! :)
151uri
02.10.2010 02:55
Ответить
Вах!!!! Замечательно... Для себя уже наметил сценарий: Активию заменю домашней простоквашей, маргарин - хорошим сливочным маслом, колбасу - окороком г/к, каперсы - маринованными патиссонами... И сырок "дружба" в придачу.... Надеюсь, что получится не плохо... Спасибо, 5+++...
anasstko
02.10.2010 03:08
Ответить
Замечательно!!!:)
chef
02.10.2010 04:08
Ответить
Ну вот, настрочила и нечаянно усё удалила... Варенька, замечательно тебе придумалось. Интересное сочетание муки и аккурано-дразнилистые кусочки на фото *OK*
chef
02.10.2010 04:08
Ответить
Ну вот, пальцы пляшут, цветочку хотел подарить @}--}--
chef
02.10.2010 04:09
Ответить
:) хотела :) оказывается дело не пальцах, а в клавиатуре - кнопочки что-то заедают...
Armushik
02.10.2010 13:07
Ответить
Замечательный пирог!*BRAVO*Натуль (ruletka78),если б у этих бедных клавиатур были ноги,то сбежали бы от нас на все 4 стороны.:)
Armushik
02.10.2010 13:09
Ответить
Ну что за глупый смайлик там выскочил?%)Я вроде нажала,чтобы скобку закрыть,а тут такое...%)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели