"котлеты по-киевски"! необычная вариация...

Фото к рецепту:  котлеты по-киевски ! необычная вариация...
Домашняя40 мин.2Простой
124873770

Ингредиенты

  • филе грудки курицы 2 шт.
  • сыр плавленый сливочный 100 гр.
  • вишня 20 шт.
  • лук репчатый 1 шт. (небольшая луковица)
  • сливочное масло 3 ч.л.
  • фундук 30 гр.
  • мята
  • петрушка
  • соль
  • растительное масло для жарки
  • для панировки:
  • сухари
  • яйцо 2 шт.
  • мускатный орех
  • белый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрите пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 1

1. Собираем продукты, которые понадобятся для котлет.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 2

2. Отбить филе, завернув в пищевую пленку.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 3

3. Затем "отполировать" филе с помощью плоской части молота.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 4

4. Нарубить орехи, мелко, но "не в муку".

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 5

5. Филе присыпать солью и белым перцем. Выложить часть сыра и посыпать сухими травами.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 6

6. Затем выложить часть лука, орехов и 10 вишенок.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 7

7. Туда же положить половину сливочного масла.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 8

8. Сформировать котлетки и обвалять в муке. (Совет: при отбивании мяса от одного филе отрезать маленький кусочек и сильно отбить. Если что -то где то не укладывается, Вы просто залепите частичками тонко отбитого филе. Этого хватает, чтоб ни масло ни сыр не вытекали!)

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 9

9. Перемолоть сухари и добавить немного трав (мята и петрушка). Взбить яйца с солью, белым перцем и тертым мускатным орехом.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 10

10. Обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. И так не менее 3-х раз! Затем отправить котлетки на 30 минут в холодильник.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 11

11. Разогреть столько масла, чтоб котлета, как минимум на половину "утонула" в нем. И обжариваем по 5 минут с каждой стороны! (Огонь чуть выше среднего, у меня 6 делений, я жарила на 4-ке)

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 12

12. Сервируем, с любым простым (!!!) гарниром.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 13

13. И наслаждаемся необыкновенной нежностью.. и игрой вкусов.

"котлеты по-киевски"! необычная вариация...: фото шаг 14

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

Когда то лет в 15 я очень хотела научиться делать настоящие "Котлеты по киевски". Я долго пробовала и пыталась, получалась не всегда, но потом я "набила руку" и как водиться.. простые мне стали уже скучными. Я стала пробовать различные варианты: с грибами, картошкой, брынзой и овощами. А потом дофантазировалась до этого варианта, мне понравилось. С тех пор часто готовлю именно так. И как водиться... музыка для души... еще один мой любимка...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nira60
30.09.2010 03:00

Отличный вариант!

sweta1
30.09.2010 03:03

вот это фантазия!очень много всего вкусного вовнутрь завёрнуто!5!спасибо за "добавку"!(была на его концерте!!!!) :)*THUMBS UP*

чили
30.09.2010 03:08

Ого! Вот даже как?! По-моему, просто замечательная фантазия! Варя, безумничай дальше! Мы будем только рады! ;) Вишенками просто сразила наповал! *BRAVO*

wereld
30.09.2010 03:18

Даже не могу придумать, что бы ещё туда можно было положить%) Это уже не "по-киевски", а по "всея Руси"*BRAVO*

варёна

Ой Светочка... как же это здорово.. я б тоже не отказалась побывать на его концерте*DANCE*.. Даша.. ну я вообще безбашенная натура и что мне в голову приходит не понятно никому.. тем более мне самой*ROFL*. Но пока результаты меня радуют и это здорово, что не меня одну@}--}--@}--}--@}--}--

fanny
30.09.2010 03:26

Вкусная вариация!:)

sweta1
30.09.2010 03:39

:)@}--}--

mama tasi

Так вот какие котлетки были приготовлены для супруга на ровне с нутом :) очень и очень!!! Я боялась, глядя на фото№7, что это не возможно будет завернуть.. ан нет, всё получилось! *THUMBS UP* 555

bratyury
30.09.2010 03:55

Класс! Настолько богатырски выглядят котлеты, что попробовал бы при случае сформировать их на индюшачьих берцовых костях, подобно тому, как порой формируются "Котлеты по-киевски" на куриных берцовых костях. Представляю конкретный внешний вид, а вкус представить даже и не берусь.

nuna
30.09.2010 04:19

Bezumno vkusno! 5

варёна

Наташ, там у фото №8 есть мини советик... помогает, когда не уверен что все поместиться)))). Юрий, котлеты и вправду богатырские, их можно делать не большими разделив филе пополам. А так, как видно, одна котлетка на пирожковую тарелку не умещается))). Но муж у меня богатырь под 190 росту.. да и работа физически сложная... так что ему много еды нужно:);)

lianaaa
30.09.2010 04:46

Варя с орехами и с сыром пробовала, а вот с вишней нет:(исправлюсь;)очень соблазнительные и аППетитные фотки*BRAVO*

chef
30.09.2010 04:51

Варенька, какая гурманистая у тебя фантазия! Хороши котлетки в разрезе, слов нет... С громадным удовольствием залезла бы в твою тарелочку вилкой @}--}--

151uri
30.09.2010 04:53

5+++ А у меня всегда сыр с маслом вытекали... Попробую Ваш способ...

komarik_120752

Хорошо нафантазировали! Вкусно! 555+++*OK*

варёна

Наташенька, угощайся.. ну разве я против))). Всем спасибо за лестные слова!

пукамун

Отменные котлетки!!!5!

bu inna
30.09.2010 12:18

Да, с вишенками это точно фантазия буйная :) не представляю как они сочетаются с мяом, но разрез просто сногсшибательный, расплавленный сыр - это я обожаю. Интересный рецепт 5+*THUMBS UP*@}--}--

Svettt
30.09.2010 13:27

Вот это фантазия! Представляю аромат! С вишней не пробовала! Иправлюсь!:)

allenka(alarm clock)

*THUMBS UP*5555555555!

mara
30.09.2010 15:45

Варенька, отлично наимпровизировала, котлетки впечатлили. В разрезе очень аппетитна! 5

Anna_N
30.09.2010 16:09

Отличная у Вас фантазия! И почему мне такая красотища не придумулась? *DONT_KNOW* Мясо с вишней обожаю! Мне кажется, что именно эта ягода превосходно сочетается с птицей! Забираю рецептик в свою копилочку. В ближайшее время будем дегустировать! СпасибО! @}--}--

Inna_2107

:)55555555@}--}--*THUMBS UP*

chef cook

*BRAVO*@}--}--Хороши котлеты!!! 5+++!*OK*

варёна

bu inna Инна, попробуйте, Вам обязательно понравиться, кисло-сладкое с мясом сочетается необыкновенно. ouiga Ольга. спасибо, посмотрела Ваш рецепт, в полнейшем восторге... панированные в духовке никогда не пробовала... Обязательно повторю. Не сомневаюсь, что вкуснотищща.:)*THUMBS UP*. Всем спасибо за добрые слова.@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--

gloria2
30.09.2010 19:23

очень вкусно 555

valentina 78

555!*BRAVO*

alyakeyk
30.09.2010 21:07

Люблю вишню с мясом!!!а в котлету%)-отлично придумано!!!*BRAVO*

lil-8888
30.09.2010 22:06

Классная начинка! 555

ambrinna
01.10.2010 01:03

Бесподобно!!! Вкуснятина!!!O<img src=" />

тиола

Мой комплимент! Бо уже всё сказано до меня!

mellorn
02.10.2010 01:27

Вкусно! 555

vicus
02.10.2010 04:51

замечательная фантазия!

шуш
04.10.2010 05:10

Бесподобные котлетки!!!!!! 5+5+5+@}--}--

MissJoker

прекрасные и сочные котлетки... с вишенками не пробовала)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты