Салат из зелёной стручковой фасоли .

Фото к рецепту: Салат из зелёной стручковой фасоли .

Ингредиенты

  • Зелёная стручковая фасоль - 1 кг.(молочной спелости,без фасолинок).
  • Орехи грецкие - 50-100 гр.(рубленные).
  • Укроп - 2 пучка(больших) мелко нарезать.
  • Кинза - 2 пучка(больших) мелко нарезать.
  • Чеснок - 1-2 зубочка.(можно без).
  • Заправка:
  • оливковое масло и лимон.сок-по 3-4 ст.л.
  • или
  • Майонез и сметана - по 2-3 ст.л.
  • Соль,перец - по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль вымыть.Жёсткие стручки выбросить,а у "молочных"-срезать кончики и нарезать наискосок,длинными полосками.

Опустить в кипящую воду и варить минуты 2,до состояния "аль денте".:)

Откинуть на друшлаг,накрыть плоской тарелочкой и поставить сверху "груз"(банку с водой).Минимум на 12 часов.Время от времени снимать груз(3-5 раз),аккуратно "вспушить" фасоль и снова под груз.

Уйдёт лишняя вода,фасоль станет "плоской".

Смешать заправку по своему выбору,выдавить чеснок через пресс и добавить соль,перец - по вкусу.

Смешать фасоль,орехи,зелень и заправку -салат готов!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Невероятно вкусный,красивый,полезный и простой в приготовлении салат. Фасоль после манипуляций с "грузом" становится очень не обычной по вкусу, "мясистой" и слегка хрустящей! У нас сейчас второй урожай "молочной" фасоли-можно успеть сделать заготовку на зиму.:) Можно приготовить и из магазинной,баночной фасоли -только груз для неё подберите "поделикатнее";)

5.04.6327936783729191.056
alyakeyk

Кухня: Азербайджанская

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
svetik712

Хороший салатик,ела подобный у подруги!

lenochek 0107

Очень заманчиво!*THUMBS UP*

alyakeyk
25.09.2010 17:47

Спасибо!!!:)

murrrrrya

Ух ты,и орехи присутствуют!*THUMBS UP*5555555555

eirad-irad-e

мой любимый салатик.*BRAVO**THUMBS UP*.счастливые вы люди, испробовали уже второй урожай,а тут от первого-та толком не успели:'(

lianaaa
25.09.2010 19:44

Обожаю этот салатик*YAHOO*только мы всегда уксус место майонеза добавляем;)попробую и ваш вариант*BRAVO*

adalat
25.09.2010 20:35

Салат хорош по моему вкусу отлично 555:p:p*THUMBS UP*

манюша

Смотрю на главное фото, а в голове вертится "Какое всё зелёное, какое всё красивое"... И безумно вкусное!:)

Nathalya
26.09.2010 02:08

*BRAVO* супер!

naumovec
26.09.2010 02:20

Тонечка, вкусный салатик!

chef Ruletka

Тонечка, очень хочется угоститься таким зелёным салатиком. С кинзой, мням, как ароматно! @}--}--

natapit
26.09.2010 04:37

очень нравится!

тётя маша

Мне весь салат! Хочу весь килограм! И не надо там майонеза/сметаны и так прелесть!

Inna_2107

@}--}--@}--}--@}--}--*THUMBS UP*Очень вкусный салат!!!!!!

nira60
26.09.2010 13:03

Очень ароматно!Пикантно с орешками и кинзой

Mil@_Mil@

Тонечка, очень вкусный салат! Витаминно, полезно, вкусно! Жаль, что тетя Маша весь салат "застолбила":)*BRAVO*

svetkins999

Я тоже так делаю.Это действительно очень просто,вкусно и полезно!555555@}--}--

lil-8888
26.09.2010 21:49

Такой зелененький! 555

sweta1
26.09.2010 22:12

5!Очень вкуснo!!!!*THUMBS UP*

Armushik
26.09.2010 22:55

Очень люблю этот салат!*BRAVO*

chemicolya

Вкусно, полезно, ароматно!

неля0503

Очень люблю стручковую фасоль,5! А tatjana70,видимо,-нет ,раз "1" влепила :)

ambrinna
27.09.2010 12:32

*THUMBS UP*

lillit1
27.09.2010 19:50

как же я люблю стручковую фасоль и такие легкие салатики из него! только у нас и первого урожая нормального нет, а второго и подавно не будет:'(

strelec148

спасибо подруге...салат отличный!

alyakeyk
15.11.2010 19:01

Спасибо вам,девочки!!!*KISSED*

beko3
28.12.2010 20:56

sposibo:p

alyakeyk
29.12.2010 11:04

И Вам спасибо!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...