Салат из зелёной стручковой фасоли .

Фасоль вымыть.Жёсткие стручки выбросить,а у "молочных"-срезать кончики и нарезать наискосок,длинными полосками.

Опустить в кипящую воду и варить минуты 2,до состояния "аль денте".:)

Откинуть на друшлаг,накрыть плоской тарелочкой и поставить сверху "груз"(банку с водой).Минимум на 12 часов.Время от времени снимать груз(3-5 раз),аккуратно "вспушить" фасоль и снова под груз.

Уйдёт лишняя вода,фасоль станет "плоской".

Смешать заправку по своему выбору,выдавить чеснок через пресс и добавить соль,перец - по вкусу.

Смешать фасоль,орехи,зелень и заправку -салат готов!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!