Корзиночки с белыми грибами
Корзиночки с белыми грибами: готовьте с мукой цельнозерновой, маргарином, мацони и начинкой из жареных грибов с луком. Нежное тесто и ароматный вкус!
Продукты
- для теста:
- мука (у меня цельнозерновая) 2 ст.
- маргарин (у меня "пышка") 50 г
- мацони или простокваша 1/4 ст.
- майонез (у меня домашний) 2 ст.л.
- разрыхлитель 1/4 ч.л.
- сода на кончике ножа
- соль
- ......
- для начинки:
- грибы(у меня белые), жаренные
- в сметане с луком 6-9 ст.л.
- фундук чищеный 50 г
- .......
- майонез:
- растительное масло 200 г
- яйцо 1 шт.
- уксус 1 ст.л.
- соль 1/4 ч.л.
- сахар
Пошаговый способ приготовления
Для начала хочу напомнить мой способ приготовления майонеза.
Достаем блендер. В стакан для взбивания заливаем масло, разбиваем яйцо, заливаем уксус (у меня винный), засыпаем соль-сахар. Запускаем блендер на высоких оборотах и взбиваем до получения однородной массы.
Теперь собственно рецепт.
Муку (один стакан) просеиваем, смешиваем с содой, солью и разрыхлителем. Добавляем мацони, майонез, размягченный маргарин и быстро замешиваем не очень крутое тесто, по необходимости добавляя еще муки. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.
Фундук измельчаем в крошку.
Грибы (сколько есть, у меня столько, сколько на картинке) моем, чистим, режем. Луковицу чистим, режем. Обжариваем все вместе на сковороде в небольшом количестве раст. масла, добавляем сметану (примерно 100-150 г на сковородку), солим. Жарим-тушим под крышкой на среднем огне до готовности (минут 15).
Из всего этого великолепия нам понадобится 6-9 ложек, чтобы заполнить корзиночки. Остальное съедаем с большим удовольствием. Извините, что так приблизительно указываю пропорции, но они не столь важны.
Достаем тесто, формочки для корзинок (у меня силиконовые). Обмазываем тестом изнутри формы, накалываем тесто вилкой и насыпаем какой-нибудь наполнитель: или горох, или фасоль, или что-нибудь еще. Ставим в духовку, разогретую до 160-180 градусов и выпекаем минут 25-30, в зависимости от духовки.
Достаем, высыпаем наполнитель. Донышки корзинок посыпаем фундуком, заполняем корзинки грибами, сверху посыпаем фундуком. Возвращаем в духовку на 10-15 минут. Вынимаем, даем немного остыть и достаем из формочек.
У меня получилось 6 корзинок.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 сентября 2010, 23:59
15 сентября 2010, 00:04
15 сентября 2010, 00:06
15 сентября 2010, 00:10
15 сентября 2010, 00:11
15 сентября 2010, 00:13
15 сентября 2010, 00:19
15 сентября 2010, 00:20
15 сентября 2010, 00:23
15 сентября 2010, 00:26
15 сентября 2010, 00:26
15 сентября 2010, 00:43
15 сентября 2010, 00:49
15 сентября 2010, 01:03
15 сентября 2010, 01:08
15 сентября 2010, 01:12
15 сентября 2010, 01:29
15 сентября 2010, 01:44
15 сентября 2010, 01:52
15 сентября 2010, 02:24
Очень вкусные ароматные корзиночки! Вопрос, у тебя блендер погружной? а то я пыталась сделать майонез обычным, так у меня ничего не получилось
За рецепт 5+
15 сентября 2010, 02:30
15 сентября 2010, 02:38
15 сентября 2010, 02:39
15 сентября 2010, 02:55
15 сентября 2010, 03:03
15 сентября 2010, 03:04
15 сентября 2010, 03:13
15 сентября 2010, 03:17
15 сентября 2010, 03:20
15 сентября 2010, 03:23
15 сентября 2010, 04:22
15 сентября 2010, 04:22
Необычная начинка у корзиночек и интересные эксперименты с майонезом. Позавчера изучала ассортимент "утконоса" (ничего не успеваю совсем, а так хоть продукты домой привезут и бегать не надо), но на муки внимания не обратила...
15 сентября 2010, 04:27
15 сентября 2010, 04:37
15 сентября 2010, 06:14
15 сентября 2010, 09:33
15 сентября 2010, 12:27
15 сентября 2010, 13:47
15 сентября 2010, 22:46
16 сентября 2010, 00:02
16 сентября 2010, 13:50
16 сентября 2010, 18:43
19 сентября 2010, 02:09
19 сентября 2010, 23:07
26 сентября 2010, 22:21
18 августа 2011, 18:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти