Корзиночки с белыми грибами

Фото к рецепту: Корзиночки с белыми грибами
Домашняя50 мин.6Средний
91884766

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука (у меня цельнозерновая) 2 ст.
  • маргарин (у меня "пышка") 50 г
  • мацони или простокваша 1/4 ст.
  • майонез (у меня домашний) 2 ст.л.
  • разрыхлитель 1/4 ч.л.
  • сода на кончике ножа
  • соль
  • ............
  • для начинки:
  • грибы(у меня белые), жаренные
  • в сметане с луком 6-9 ст.л.
  • фундук чищеный 50 г
  • ..............
  • майонез:
  • растительное масло 200 г
  • яйцо 1 шт.
  • уксус 1 ст.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала хочу напомнить мой способ приготовления майонеза.

Достаем блендер. В стакан для взбивания заливаем масло, разбиваем яйцо, заливаем уксус (у меня винный), засыпаем соль-сахар. Запускаем блендер на высоких оборотах и взбиваем до получения однородной массы.

Теперь собственно рецепт.

Муку (один стакан) просеиваем, смешиваем с содой, солью и разрыхлителем. Добавляем мацони, майонез, размягченный маргарин и быстро замешиваем не очень крутое тесто, по необходимости добавляя еще муки. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Фундук измельчаем в крошку.

Грибы (сколько есть, у меня столько, сколько на картинке) моем, чистим, режем. Луковицу чистим, режем. Обжариваем все вместе на сковороде в небольшом количестве раст. масла, добавляем сметану (примерно 100-150 г на сковородку), солим. Жарим-тушим под крышкой на среднем огне до готовности (минут 15).

Из всего этого великолепия нам понадобится 6-9 ложек, чтобы заполнить корзиночки. Остальное съедаем с большим удовольствием. Извините, что так приблизительно указываю пропорции, но они не столь важны.

Достаем тесто, формочки для корзинок (у меня силиконовые). Обмазываем тестом изнутри формы, накалываем тесто вилкой и насыпаем какой-нибудь наполнитель: или горох, или фасоль, или что-нибудь еще. Ставим в духовку, разогретую до 160-180 градусов и выпекаем минут 25-30, в зависимости от духовки.

Достаем, высыпаем наполнитель. Донышки корзинок посыпаем фундуком, заполняем корзинки грибами, сверху посыпаем фундуком. Возвращаем в духовку на 10-15 минут. Вынимаем, даем немного остыть и достаем из формочек.

У меня получилось 6 корзинок.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Корзиночки с белыми грибами: фото шаг 1
Корзиночки с белыми грибами: фото шаг 2
Корзиночки с белыми грибами: фото шаг 3
Корзиночки с белыми грибами: фото шаг 4
Корзиночки с белыми грибами: фото шаг 5
Корзиночки с белыми грибами: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Anna_N
14.09.2010 23:59

Какая прелесть!!!! 5+++++++++

подружка45

Вкусно у вас!

safonom
15.09.2010 00:06

супер!!!! отдельное спасибо за белые - обожаю!!! 5

lianaaa
15.09.2010 00:10

Я просто обожаю грибы, а белые ну просто мммм!!! Рецептик отличный, и тесто очень понравилось:)

ната777

Как вкусно. Ну о белых я могу только мечтать. Лет десять назад я их собирала и за 3 часа нашла 256 штук. Сама обалдела. Но больше такого не бвло. Вкусно приготовила и описание очень хорошее. Спасибо, Таня.5.

Galina
15.09.2010 00:13

@}--}--555

Inna_2107

Таня, о таких грибах и нам можно только мечтать .:Рецепт отличный,можно приготовить и с другими.*HELP*

Inna_2107

%)Не тот смайлик вставила....:)@}--}--@}--}--@}--}--

fim
15.09.2010 00:23

Ох какой рецепт хороший! Правда у меня будут только шампиньоны, но все равно вкуснотища.

bu inna
15.09.2010 00:26

Да грибочки - это очень вкусно, обожаю *THUMBS UP* Я в них не сильно разбираюсь, но когда свекр был жив ходила всегда с ним по грибы, и что-то мне ваши грибочки очень маслят напоминают, это точно белые? Маслят-то я в наших лесах найду, а вот белые свекр только на севере собирал :) А рецепт конечно очень вкусный 5+@}--}--

Svettt
15.09.2010 00:26

Супер, Танюш. Мы в выходные тоже белых набрали почти три ведра. 555

lil-8888
15.09.2010 00:43

Представляю какой аромат! 5

natapit
15.09.2010 00:49

какая красота!!!нет слов.как хочется!!!*THUMBS UP*

sweta1
15.09.2010 01:03

как же это вкусно!5!:)

naumovec
15.09.2010 01:08

Спасибо большое! Нет, это белые, один из них на последней картинке в доп. инф. Просто я успела их помыть и почистить, мне самой на фото стали казаться похожими на маслята. Наташа, ты не в Карелии собирала? Мой рекорд 100 штук, как же тебе повезло! Девочки, рецепт годится для любых жареных грибов, я просто хвастаюсь, не часто удается собирать полными корзинами. Света, рада за вас, ты сама, наверное, знаешь, как нечасто это бывает. Все, еще раз спасибо, побежала чистить очередную корзину. Попозже обязательно посмотрю все рецепты.

ambrinna
15.09.2010 01:12

Суупперр!!!*THUMBS UP*

bu inna
15.09.2010 01:29

Да белые грибы - большая удача!*THUMBS UP* МЫ однажды напали на такую огромную полянку и собрали 25 ведер маслят, честное слово, не поверите, тогда еще старая машина Москвич 412, багажник был полный под завязку, чистили потом всю ночь, а ели маринованные грибы целый год*THUMBS UP* В другом месте на следующий год нашли 4 мешка груздей, моя свекровь обалденно солит их в бочке. Ну а последние два года у нас засуха и жуткая жара, собирали лисички, рядовку, вешанку и то совсем немного. Татьяна, простите что я у вас такой опус написала, просто тема грибная мне по душе*THUMBS UP*

passion1963

Вот удача так удача, а я все никак не вырвусь в лес по грибы, все что-то мешает!

naumovec
15.09.2010 01:52

Спасибо! Инна, все замечательно. Я сама могу долго говорить про грибы. А вот белых груздей мне не довелось даже увидеть, только чернушки.

mama tasi

:) Танечка, можно я тебе похвастаюсь, у меня Тася на эти выходные нашла аж два белых гриба! и это если учесть, что ей всего 2,5 года :) а я ограничилась десятком свинушек...
Очень вкусные ароматные корзиночки! *THUMBS UP* Вопрос, у тебя блендер погружной? а то я пыталась сделать майонез обычным, так у меня ничего не получилось :(
За рецепт 5+

alyakeyk
15.09.2010 02:30

Завидую тихонько ...грибам,корзиночкам и....очередной корзинке!!!;)Вкусно,ничего лишнего!И майонез-очень к месту,яиц то в тесте нет*BRAVO*

Ирина 211978

Очень вкусные корзиночки, прелесть грибы! А у нас в этом году белых мало, но очень много опят и моховиков! Опят сегодня с сыном с одного пня 2 мешка собрали, практически на своём дачном участке!

wereld
15.09.2010 02:39

Шикарные грибочки и корзиногчки им подошли!*THUMBS UP*

nsv03
15.09.2010 02:43

*THUMBS UP*@}--}--

oulga
15.09.2010 02:55

О белых грибочках остаётся только помечтать! Невероятно вкусные корзиночки!!!! 55555!!!!!

Armushik
15.09.2010 03:03

Безумно вкусные корзиночки!Татьяна,просто нет слов!*BRAVO*

anasstko
15.09.2010 03:04

Грибов полные леса, подгоню рецепт свекрови, она фанатка "тихой охоты":)

naumovec
15.09.2010 03:13

Спасибо большое. Наташа, да, блендер погружной, нужно делать в режиме "турбо", делается мгновенно. Какая Тася у тебя молодец! Ира, белые грибы все переместились к нам, давно столько не было. А опята только начинаются, еще очень мало. Во время жары вся нечисть погибла, даже старые грибы совершенно чистые.

andreytsibulski

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*555+++!!!

двоечка

Танюша, обалденный рецепт, да еще с белыми! И никаких добавок, перебивающих вкус, тут и быть не должно, ты абсолютно права! Так что, грибы из Подмосковья? Неужели еще есть такие места? Рецепт на ПЯТЬ, без вопросов!:)

murrrrrya

Замечательно!!!55555555*BRAVO*

манюша

Танюш, замечательные корзиночкки! Сижу, облизываюсь у монитора...55555

chef
15.09.2010 04:22

Татьянушка, только что полюбовалась фотографиями даров леса на личной страничке - красота!
Необычная начинка у корзиночек и интересные эксперименты с майонезом. Позавчера изучала ассортимент "утконоса" (ничего не успеваю совсем, а так хоть продукты домой привезут и бегать не надо), но на муки внимания не обратила... @}--}--

гетьмановна

Мне понравилось тесто и начинка тоже.Молодец,все отлично!

lakshmi - 777

Кто тут у нас о белых грибах мечтает?;)Помечтаю и я с вами!;)Корзиночки очень аппетитные!*THUMBS UP* Когда то и я собирала,маслята,грузди,последний раз 3 года назад:(

Mil@_Mil@

Грибочки...белые...Танюша, сразила в самое сердце! 5+5+5+

ирусик-88

=O=O Таня,лучше бы я к тебе на личную страницу не заходила,у вас уже опята пошли,теперь точно не усну:'(:'( какие красивенькие:'( только в воскресенье в лес смогу пойти,неделю мучиться буду:'(.Рецепт ШИКАРНЫЙ необычный, этим и хорош.Недавно готовила печенье по франц.рецепту... взбить яйца с оливковым маслом,взбила,дэ жа вю -майонез получился :) очень даже вкусные печеньки :)*BRAVO*@=55555++++

пукамун

Вкуснота!!! 5!*THUMBS UP*:*

svetkins999

идея с фундуком обалденная!*BRAVO*

кыш
15.09.2010 22:46

Танечка, вкуснейшие ароматные корзиночки!*THUMBS UP*

svetik712

Как аппетитно O<img src=" />

strelec148

шикарная закусочка 5

леший

Чудо!!!Просто чудо!!!!555555555555555+

nataliya.u

Замечательный рецепт!Очень заинтересовало добавление фундука и тесто для корзиночек замечательное.Я обязательно попробую.Этой осенью, видимо, не получится за грибами выбраться.У меня только сушеные белые с прошлого года остались.Понимаю, что не то, но попробую с ними приготовить.55555!

vicus
19.09.2010 23:07

Вкусно!!!

chef cook

Шедеврально! @}--}--*BRAVO**IN LOVE*

natasha76-07

Корзиночки, да с белыми грибами..... ммммм.. вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты