Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мешочки счастья или горшочки с мясом по простому по деревенски

Попробуйте мешочки счастья: горшочки с мясом по-деревенски! Нежное тесто из теплого молока, куриные голени и овощи создают вкусный домашний ужин.

Продукты

тесто:
200 мл теплого молока
150 мл теплой воды
1,5 ч.л. соли без горки
2 ч.л. сахара без горки
1,5 ч.л. сухих дрожжей без горки
500 г муки
2 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
100 г кунжута
начинка:
куриные голени 4 шт.
картофель
лук репчатый
морковь
цветная капуста
бульон
перец
соль
чеснок
подсолнечное масло

Пошаговый способ приготовления

Девочки, только не смейтесь Куриные ноги, торчащие из горшка, на фото выглядели до слез смешно, но блюдо, в общем, получилось вкусным.

Короче, началось все с того, что презентовала мне мама-свекровь самовыращенных огромных бройлеров, помню где-то видела рецепт Куриные голени в мешочках из теста. Но так как бройлеры килограмм по 5 каждый, голени у них огромные и в мешочках стоять никак не хотели, вот и придумала поставить их в горшочек.

Итак, куриные голени посолить, поперчить, кому нравится натереть чесноком и обжарить на сковороде.

Готовим начинку: мешочки у меня разные, так сказать с мужским и женским счастьем, ну не разделяет мой муж со моих убеждений на счет здорового питания, поэтому в его горшке любимая картошка, ее я посолила, поперчила, добавила мелко нарезанный укроп. В этот горшочек можно также положить на дно мелко порезанный лук и морковки чуть-чуть, а сверху дольки помидор - это тоже мой муж не любит, а вы добавьте, вкуснее будет

В свой горшочек я такую начинку сочинила, слегка обжарила репчатый лук и морковь, добавила цветную капусту (у меня мороженная завалялась в морозилке) потомила буквально чуть-чуть, чтобы отошла от заморозки.

Теперь кладем начинки в горшочки, вставляем жареную голень, наливаем чайную чашку бульона или подсоленной воды.

Пока я все это проделывала, у меня месилось тесто в хлебопечке. Рецепт мой любимый, уже выставляла багеты с кунжутом http://www.koolinar.ru/recipe/view/67020

Все ингредиенты загрузила и включила программу, через полтора часа тесто готово. Но и замесить тоже не сложно, смешайте воду, молоко, сахар, соль, масло, муку и дрожжи, тщательно вымешивайте, пока тесто не станет эластичным, и не будет прилипать к рукам, добавьте кунжут, оставив немного для посыпки, и поставьте подниматься. Затем снова месите, старайтесь не добавлять много муки, багеты могут быть жестковаты, лучше смажьте руки маслом.

Горшочки смажьте подсолнечным маслом, чтобы потом хлебушек легко снимался, раскатайте часть теста, окутайте так сказать голень, подвязав веревочкой из теста и в духовку, когда тесто немного подрумянится, смажьте желтком и посыпьте кунжутом.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Девочки, только не смейтесь :) Куриные ноги, торчащие из горшка, на фото выглядели до слез смешно, но блюдо, в общем, получилось вкусным. Короче, началось все с того, что презентовала мне мама-свекровь самовыращенных огромных бройлеров, помню где-то видела рецепт Куриные голени в мешочках из теста. Но так как бройлеры килограмм по 5 каждый, голени у них огромные и в мешочках стоять никак не хотели, вот и придумала поставить их в горшочек. Итак, куриные голени посолить, поперчить, кому нравится натереть чесноком

2. и обжарить на сковороде.

3. Готовим начинку: мешочки у меня разные, так сказать с мужским и женским счастьем :), ну не разделяет мой муж со моих убеждений на счет здорового питания, поэтому в его горшке любимая картошка, ее я посолила, поперчила, добавила мелко нарезанный укроп. В этот горшочек можно также положить на дно мелко порезанный лук и морковки чуть-чуть, а сверху дольки помидор - это тоже мой муж не любит, а вы добавьте, вкуснее будет :)

4. В свой горшочек я такую начинку сочинила, слегка обжарила репчатый лук и морковь,

5. добавила цветную капусту (у меня мороженная завалялась в морозилке) потомила буквально чуть-чуть, чтобы отошла от заморозки, а забыла, еще добавила болгарский перец красный и зеленый..

6. Теперь кладем начинки в горшочки, вставляем жареную голень, наливаем чайную чашку бульона или подсоленной воды.

7. Пока я все это проделывала, у меня месилось тесто в хлебопечке. Рецепт мой любимый, уже выставляла багеты с кунжутом http://www.koolinar.ru/recipe/view/67020 «Все ингредиенты загрузила и включила программу, через полтора часа тесто готово. Но и замесить тоже не сложно, смешайте воду, молоко, сахар, соль, масло, муку и дрожжи, тщательно вымешивайте, пока тесто не станет эластичным, и не будет прилипать к рукам, добавьте кунжут, оставив немного для посыпки, и поставьте подниматься. Затем снова месите, старайтесь не добавлять много муки, багеты могут быть жестковаты, лучше смажьте руки маслом.»

8. Горшочки смажьте подсолнечным маслом, чтобы потом хлебушек легко снимался, раскатайте часть теста, окутайте так сказать голень, подвязав веревочкой из теста и в духовку

9. когда тесто немного подрумянится, смажьте желтком и посыпьте кунжутом.

10. Мне очень понравилась начинка из моего горшочка, цветная капуста пропиталась бульоном, объедение, только такой горшочек я ела в два присеста, уж очень большой получился, а для мужа в самый раз :). Мужу тоже понравилось блюдо три в одном и мясо, и гарнир, и хлеб. У кого мужья так же любят хорошо поесть – советую. :)

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26315

Понравилось: 78

Автор: bu inna

Создан: 13 сентября 2010, 14:07

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Мне очень понравилась начинка из моего горшочка, цветная капуста пропиталась бульоном, объедение, только такой горшочек я ела в два присеста, уж очень большой получился, а для мужа в самый раз . Мужу тоже понравилось блюдо три в одном и мясо, и гарнир, и хлеб. У кого мужья так же любят хорошо поесть – советую.

Россошь - это второй по численности город в Воронежской области, население тысяч 70, воздух конечно здесь чище, если не считать химзавод на окраине , но вокруг леса, луга, деревни, до Дона рукой подать, места очень живописные. Огромное всем спасибо за ваши оценки и комментарии

bu inna

13 сентября 2010, 22:39

Кстати, традиция у нас действительно существует встречать хлебом солью гостей, можно и горшочком счастья, угощайтесь!

ludmila

13 сентября 2010, 23:46

Рецептик просто прелесть, а горшочки какие миленькие

mama tasi

14 сентября 2010, 01:33

У меня подруга из Россоши!!!

naumovec

14 сентября 2010, 03:41

Здорово как!

ирусик-88

14 сентября 2010, 05:14

Аппетинейший рецепт,вот я понимаю горшочки,всем горшочкам горшочки.Очень захотелось повторить 55555++++

kurabiye

14 сентября 2010, 13:36

как здорово придумано, голени в тесте делала, гошочки с тушеными овощами делала, а вот соединить не додумалась. Супер рецепт.

chef

15 сентября 2010, 02:33

Инна, шикарная фантазия! Великолепный рецепт, сама идея и снимки

bu inna

15 сентября 2010, 02:53

Спасибо, Наташенька есть на кого равняться именно этот сайт научил меня по-другому относится к еде и увлек, помимо свадебной, чем я занимаюсь по жизни, еще и кулинарной фотографией

strelec148

15 сентября 2010, 18:53

хотела было начать возмущаться насчет вариантов....ножек в тесте немерено, как и горшочков, но вот 2 в одном не видела...очень оригинально придумала! 5

bu inna

15 сентября 2010, 20:06

Спасибо, Оксаночка, вынужденная придумка, ножки в тесте не стояли слишком большие, а я хотела именно мешочки сделать

vicus

19 сентября 2010, 23:43

Отлично!!!

asya1202

22 сентября 2010, 09:52

Супер! Молодец! Отличная идея!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти