Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль)
![Фото к рецепту: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль) Фото к рецепту: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль)](/all_image/recipes/83/83692/recipe_212da5fb-d09b-40d6-8621-4fd6cffd1bba_w450.jpg)
Ингредиенты
- овощи для фаршировки:
- 3-4 средних баклажана
- 4 средних красных сладких перца
- 2 средних патиссона(можно заменить кабачками)
- 4 крупных шампиньона
- для начинок:
- 400 г.куриной печени
- 300 г.куриных сердечек
- 2 луковицы
- 1-2 морковки
- пол пучка зелёного лука
- полпучка петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 ст.л. растительного масла
- 200 мл.23% сливок
- маленький кусочек пармезана
- соль,чёрный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим овощи.У патиссонов срезать верхушки ,выбрать ложкой серединку,у пецев так же срезать верхушки,удалить семена,бланшировать овощи 5-6 минут в кипящей воде,откинуть на дуршлак срезом вниз,что бы вода стекла.У шампиньонов срезать ножки.Баклажаны вымыть,вытереть на сухо,смазать раст.маслом и запечь в разогретой до 200С духовке до мягкости.
Пока пекутся баклажаны делаем начинку.
Начинка 1.
Очищенную и мелко нарезанную луковицу обжарить в раст.масле вместе с натёртой морковью и измельчённой петрушкой,жарить помешивая минуты три,добавить 2 ст.ложки сливок,и тушить помешивая до готовности 8-10 минут,переложить в миску.Сердечки вымыть и мелко нарезать,обжарить в 1 ложке раст.масла 10-15 минут.Соединить готовые сердечки с тушёными овощами,добавить в фарш мелко нарезанный зелёный лук и измельчённый чеснок,посолить,поперчить по вкусу.
Начинка 2.
Обжарить в раст.масле очищенную и мелко нарезанную луковицу и измельчённый чеснок до золотистого цвета,добавить мелко нарезанные ножки шампиньонов,жарить минуты 3-4 помешивая,добавить порезанную маленькими кусочками печёнку и жарить помешивая 5-7 минут.Испечённые баклажаны разрезать на две части,осторожно вынуть мякоть,измельчить и добавить в фарш,посолить,поперчить,перемешать.
Духовку не выключать.
Начиняем овощи: перцы и патиссоны фаршируем начинкой с куриными сердечками,а половинки баклажанов и шампиньоны начинкой из куриной печени.Фаршированные овощи укладываем на противень застелённый фольгой.На баклажаны,патиссоны и грибы выкладываем по ложечке сливок и ставим в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут.За 5 минут до готовности посыпаем баклажаны,шампиньоны и патиссоны тёртым пармезаном.Даём пармезану не много подрумянится.Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 1 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 1](/all_image/recipe_pictures/229/229891/rp229891_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 2 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 2](/all_image/recipe_pictures/229/229892/rp229892_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 3 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 3](/all_image/recipe_pictures/229/229893/rp229893_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 4 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 4](/all_image/recipe_pictures/229/229894/rp229894_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 5 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 5](/all_image/recipe_pictures/229/229895/rp229895_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 6 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 6](/all_image/recipe_pictures/229/229896/rp229896_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 7 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 7](/all_image/recipe_pictures/229/229897/rp229897_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 8 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 8](/all_image/recipe_pictures/229/229898/rp229898_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 9 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 9](/all_image/recipe_pictures/229/229899/rp229899_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 10 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 10](/all_image/recipe_pictures/229/229900/rp229900_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 11 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 11](/all_image/recipe_pictures/229/229901/rp229901_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 12 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 12](/all_image/recipe_pictures/229/229902/rp229902_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 13 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 13](/all_image/recipe_pictures/229/229903/rp229903_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 14 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 14](/all_image/recipe_pictures/229/229904/rp229904_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 15 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 15](/all_image/recipe_pictures/229/229905/rp229905_w450.jpg)
![Фото: Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 16 Фаршированные овощи "осенняя фантазия"(дуэль): шаг 16](/all_image/recipe_pictures/229/229906/rp229906_w450.jpg)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![*KISSED*](/img/smiles/aj.gif)
![:p](/img/smiles/ae.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![O<img loading=](/img/smiles/aa.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*OK*](/img/smiles/bf.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![:p](/img/smiles/ae.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)