Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тосты с нежнейшим печеночным паштетом и луком бальзамико и в пир и в мир дуэль

Тосты с нежнейшим печеночным паштетом и луком бальзамико — идеальный рецепт для любого случая! Удивите гостей ярким вкусом и нежностью!

Продукты

для лука бальзамико:
2 крупных луковицы
соль
раст масло
100-150 мл бальзамического уксуса
для печеночного паштета:
500 г куриной печени
1 крупная луковица
100 г сливочного масла
1 ст.л. меда (не с ярко выраженным вкусом!!!)
соль
перец
1 ч.л. свежего тимьяна
50 мл жирных сливок
50 мл коньяка
растительное масло
несколько кусочков багета

Пошаговый способ приготовления

Нарезать лук крупными полукольцами

В сковороде разогреть раст масло (немного)

Посолить лук и обжаривать минут 15,пока лук не начнет карамелизироваться

Влить бальзамико и еще тушить минут 15-20 пока не загустеет

Печень просмотреть и очистить от узелков.

Лук порезать крупными полукольцами

На сковороде растопить сливочное масло

Положить лук и обжарить до мягкости

Выложить в сковороду печень и закрыть крышкой

Тушить минут 10-15 ,помешивая

За пару минут до окончания посолить,поперчить,влить мед ,коньяк и положить тимьян

Снять с огня

Сок,оставшийся после тушения слить,но не выливать!

остудить печенку

Пробить в блендере,добавив сок оставшийся после тушения

В последнюю очередь ввести сливки и взбить в пышную массу

Кусочки багета поджарить на растительном масле с двух сторон

Выкладываем на багет паштет,сверху лучок и наслаждаемся!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7523

Понравилось: 66

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 02 сентября 2010, 00:44

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Вот это красота!Нет, красотища!!Нет,вкуснотища!!! Забираю.Жаль на вынос не дают!Пробовать только около экрана,но сколько душе угодно.Что поделаешь,завтра-в магазин за нужными продуктами.Спасибо,что поделились рецептом-55555

ирусик-88

02 сентября 2010, 08:11

Алёна,какая ты оказывается коварная ух как гурманисто приготовила паштет,с коньячком то что доктор прописал,лю я % в еде,а не с едой фото №3 в инф.убойное!Ой чу проиграла но ты ГИПЕР хозяюшка и рецепт твой большой НЯЬ! 55555++++

тиола

02 сентября 2010, 12:40

Замечательно всё.

irina-kolyshkova

02 сентября 2010, 12:40

какая красота 55555

allenka(alarm clock)

02 сентября 2010, 12:59

Ох Ирусик,велико твое коварство!Была у тебя - аромат лесных грибов учуяла и не ошиблась!

allenka(alarm clock)

02 сентября 2010, 13:01

Натуль,мед из разнотравья обожаю,но любимый все-таки с осота и чтобы сел. У меня родители мужа держат пасеку 50 лет,мы тоже водили пчел раньше,сейчас нет

irisecka

02 сентября 2010, 13:21

Как тут вкусненько угощают.... ммммм....

Mil@_Mil@

02 сентября 2010, 13:40

Очень-очень вкусный паштет! 55555

allenka(alarm clock)

02 сентября 2010, 15:28

Спасибо!!!

sentyabr

02 сентября 2010, 15:53

Обалденно вкусно! А с таким луком... нет слов! Красиво, нежно, празднично!