Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог здравствуй осень

Приготовьте пирог "Здравствуй, осень!" с тестом из маргарина, муки и яиц, а начинкой из сыра "чечил", брынзы и грецких орехов.

Продукты

1 ст. = 250 мл
тесто:
200 г размягченного маргарина
2 ст. муки
2 яйца
0,5 чайн. ложки соли
0,5 чайн. ложки сахара
начинка:
150 г сыра "чечил"
150 г сыра "чечил копченый"
150 г брынзы
2 зубчика чеснока
по 1 пучку петрушки и укропа
200 г сметаны
2 яйца
1 ст. грецких орехов

Пошаговый способ приготовления

Делаем тесто:

размягченный маргарин, яйца, муку, соль и сахар тщательно перемешиваем. Тесто не должно липнуть к рукам. Откладываем в сторону, пусть отдыхает.

Приступаем к начинке:

брынзу разминаем вилкой, чечил (можно заменить сулугуни) натираем на терке (копченый сыр ведет себя на терке не очень - остаются длинные волокна, потом их нужно будет порвать руками), грецкие орехи толчем в ступке или прокручиваем на мясорубке, эелень мелко нарезаем. Все это перемешиваем со сметаной, яйцами и мелко-мелко нарезанным чесноком.

Тесто разравниваем по форме (диаметр моей формы - 28 см), делаем бортики, выкладываем на тесто начинку и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем на среднем огне примерно 1 час.

Вынимаем, даем пирогу немного остыть - и можно наслаждаться!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10483

Понравилось: 38

Автор: sveta-koolinar

Создан: 31 августа 2010, 21:10

Каталоги: Выпечка Пицца

посмотрела на название и представилось, что это овощной пирог... пора сейчас такая, разнообразие цветов и вкусов как ни в один другой сезон, а тут только сыр. Немного разочаровалась, но сыр мы тоже любим

oulga

31 августа 2010, 22:17

Очень вкусный и красивый пирог! 55555!!!!!

alyakeyk

31 августа 2010, 22:18

Пирог отличный в любой сезон!!!

ле-мур

31 августа 2010, 22:22

осень то тут причём? не уловила

sweta1

31 августа 2010, 22:39

5!Вкуснятина!