Паштетные шарики
Приготовьте восхитительные паштетные шарики из куриной печени с морковью, луковицей, фисташками и коньяком. Идеальная закуска для любого праздника!
Продукты
- печень куриная - 500 г
- 1 луковица
- 2 средних морковки
- масло сливочное 40 г
- коньяк хорошей марки 1 ст.л.
- рубленые фисташки-80 г
- оливковое масло 2 ст.л
- соль
- перец из мельницы.
Пошаговый способ приготовления
в глубокий жарочный сотейник налить ол.масло
добавить нарезанный крупными кусками/луковица на 6 частей/лук.и морковь нарезанную кольцами 1 см.
слегка обжарить и добавив печень .накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20.готовность проверить по моркови.
снять крышку и дав выпариться жидкости. добавить коньяк за пару минут до готовности. тушить до золотистого цвета.
перемолоть в комбайне очень тщательно.посолить.поперчить. взбить.поставить на 2-3 часа в холодильник.
хорошо застывший и уплотнившийся паштет разделить на 20 частей.
смазать руки маслом.сделать лепешечки.в центр каждой поместить кусочек сливочного масла и сформировав шарики обвалять их в рубленых фисташках.
сервировать на листьях салата.украсив колечками из красного перца.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
101 человек оценили
93 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13989
Понравилось: 101
Автор: natapit
Создан: 31 августа 2010, 00:57
Похожие рецепты
Комментарии
31 августа 2010, 01:00
31 августа 2010, 00:53
31 августа 2010, 01:05
31 августа 2010, 00:58
31 августа 2010, 01:14
31 августа 2010, 01:16
31 августа 2010, 01:24
31 августа 2010, 01:26
31 августа 2010, 01:19
31 августа 2010, 01:34
31 августа 2010, 01:41
31 августа 2010, 01:52
31 августа 2010, 01:55
31 августа 2010, 02:03
31 августа 2010, 02:08
31 августа 2010, 02:07
31 августа 2010, 02:26
31 августа 2010, 02:38
31 августа 2010, 02:44
31 августа 2010, 03:20
31 августа 2010, 03:26
31 августа 2010, 03:36
31 августа 2010, 03:39
31 августа 2010, 03:49
31 августа 2010, 04:45
31 августа 2010, 04:39
31 августа 2010, 06:51
31 августа 2010, 12:26
31 августа 2010, 12:36
31 августа 2010, 14:08
31 августа 2010, 14:24
31 августа 2010, 15:07
31 августа 2010, 15:44
31 августа 2010, 16:13
31 августа 2010, 18:57
31 августа 2010, 21:46
31 августа 2010, 22:07
31 августа 2010, 23:31
01 сентября 2010, 01:56
01 сентября 2010, 02:21
02 сентября 2010, 03:28
02 сентября 2010, 15:55
03 сентября 2010, 01:12
29 сентября 2010, 20:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти