Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп"

Фото к рецепту: Грибной суп с перловкой и шкварками  мишин суп
ДомашняяПростой
108774257

Ингредиенты

  • грибы (свежие лисички (обязательно), белые, подберёзовики, моховики и т. п.) — 300 г
  • крупа перловая — 2 горст.
  • сало (с прослоечкой) — 200 г
  • картофель (крупный) — 1 шт
  • морковь (средняя) — 1 шт
  • лук репчатый (средний) — 1 шт
  • рассол (огуречный) — 0,5 стак.
  • лавровый лист (по желанию)
  • сметана
  • соль
  • вода — 2,5 л
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 1

1. Идем в лес за грибами или на рынок (для меня, заядлого грибника, последнее неприемлемо ))))

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 2

2. Грибы (в этот раз у меня лисички, подберезовик, маслёнок, моховичок и поддубник) чистим, моем.

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 3

3. Перловую крупу заливаем на 1 час кипятком, промываем, варим почти до готовности.

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 4

4. Грибы крупно нарезаем.

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 5

5. Добавляем их к перловке, варим 15 минут.

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 6

6. Сало нарезаем небольшими кусочками и жарим (вытапливаем).

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 7

7. Добавляем порезаный лук и тертую на средней терке морковь. Жарим до золотистого цвета.

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 8

8. Кладем в суп порезанный картофель.

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 9

9. Когда картофель сварился добавляем огуречный рассол.

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 10

10. Затем "зажарку" со шкварками. Солим, даём покипеть на маленьком огне минут пять (по желанию добавляем черный перец и лавровый лист). Выключаем, кастрюльку накрываем сложенным в несколько слоев большим полотенцем, даём постоять пару часов.

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 11

11. Суп готов!

Грибной суп с перловкой и шкварками "мишин суп": фото шаг 12

12. Прошу к столу, угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

варуник

Да! Очень вкусно! Я тоже так делаю! Чаще использую сушеные грибы(если с перловкой)

raile
28.08.2010 22:45

Читала с наслаждением,очень люблю такие истории и рецепт достойный,чтобы его передавали из поколения в поколения,5!

румпель-hazovae

вот очень приятный и вкусный рецепт.6

Елена М

Cпасибо за комментарии! Аня, внутри прозрачные, а сбоку подрумяненые, потом их вместе с зажаркой в суп кладём.

Елена М

*(Комментарий удален пользователем)*

Елена М

*(Комментарий удален пользователем)*

Елена М

*(Комментарий удален пользователем)*

duduka.markedonskaja

Спасибо, а то фото пошаговое немного затемнено - не смогла рассмотреть. ;)

bratyury
28.08.2010 23:25

Рецепт не прочитал, а пережил. Просто нет слов!

naumovec
28.08.2010 23:28

Отличный суп с историей.

Елена М

Юра, Танечка, спасибо!:[:)@}--}--

laralaram

Это класс! Конечно, насчёт "неприемлимо"... то пруха вам... а мы на рынок, я как поклонница перловки - готова поставить наивысший балл!

fim
28.08.2010 23:30

И суп очень вкусный и рассказ замечательный! 555

moonstar
28.08.2010 23:42

Супер-класс!Забираю без вопросов!Семейные рецепты - это наше все! Ценю их невероятно!*THUMBS UP*

sweta1
29.08.2010 00:20

Вкусно-то как!5!!!!:)*BRAVO*

lil-8888
29.08.2010 00:52

Очень понравился!5

тётя маша

Вредная ты! Где я возму лесные грибы в 37С жары в течении 8 месяцев в году? А? Нельзя так дюдей дразнить!

ната777

Да, согласна с тетей машей. Дразнилка, дразнилка... нл вкусно. Спасибо.5.

Nathalya
29.08.2010 02:34

Бесподобно!*OK*

lillit1
29.08.2010 03:00

замечательный супчик, душевный!*THUMBS UP*

federal
29.08.2010 02:54

вкусный суп!

Елена М

Спасибо за комментарии!:*@}--}-- Мариам, я не дразнюсь!Пора Вам в отпуск ехать в Россию, по лесам погулять, грибов пособирать!:)

alyakeyk
29.08.2010 02:58

Очень вкусный,сытный суп(идея добавить рассол-класс!) и приятный,душевный рассказ!!!@}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классный суп,замечательный рассказ,555+++!!!*BRAVO*

манюша

Классный суп! Очень хочется попробовать , но грибов нет... Дразнишься?! :) 555

Ирина 211978

Вкуснейший суп! 555!

chef
29.08.2010 06:11

Леночка, ты дразнилка! У нас в этом году очень проблематичная ситуация сложилась с грибами. Рецепт утащила. Благодарю @}--}--

chef
29.08.2010 06:20

Забыла сказать - очень душевный рецепт и снимки прекрасные!

см@ковниц@

какая вкуснятинка!*THUMBS UP*

pusik547
29.08.2010 14:21

5!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*BRAVO*обалденный супец 55555@}--}--@}--}--@}--}--

шуш
30.08.2010 02:46

Леночка, любимый супчик!!!!Со шкварками и перловкой .....ммммм!!!! 5+5+5++:*

Елена М

Девочки и Андрей!Огромное спасибо за комментарии!:*@}--}--

nname
13.09.2010 02:35

:):):)

cheerup
21.09.2011 16:13

очень теплая история и название такое доброе, семейное. А грибочки просто на зависть красивые! В общем, Лена, спасибо за отличный супчик с давней традицией! @}--}--

Елена М

На доброе здоровье!:)

vapopov
22.09.2011 23:02

Душевный суп и по составу и по сопроводительной информации, думаю, нет, почти уверен, Вы победите!

mama tikka

Суп такой...как говорят "Держите меня трое, о то двое не удержите!"*THUMBS UP*

yami-yami

какой супчик, да с историей! обязательно попробую, как раз самое время для лесных свеженьких грибочков!

Татьяна

Лена ,какой вкусный суп Мишин,у нас в семье тоже грибные супа любят.Удачи в конкурсе !@}--}--

Елена М

Всем спасибо!:)@}--}--

mama tasi

Леночка, аплодирую стоя! Не рецепт а поэма :) спасибо конкурсу, а то так и пропустила бы я его... 5 :*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты