Лимонный пирог - как его делаю я

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 1
1. Набор продуктов для пирога
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 2
2. Готовим посыпку (как-то она называется, но я не помню). Смешиваем в миске муку, масло, сахар. Перетираем руками до состояния крошки. Я последнее время делаю обычное песочное тесто. Потом рву его пальцами, так "крошки" более крупные, мне больше нравится (в этот раз именно так и сделала). Ставим в холодильник.
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 3
3. Лимоны и апельсины моем. Трем на мелкой терке цедру и лимонов и апельсина. Лимоны режем тоненько полукольцами, чем тоньше тем лучше (косточки естественно все выбираем и выкидываем). Заливаем кипятком минуты на 2-3. Накрываем крышкой или тарелкой. Сливаем воду, выкладываем на бумажные салфетки или полотенце.
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 4
4. К натертой цедре добавляем масло и сахар. Взбиваем. Добавляем яйца.
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 5
5. Добавляем сметану, соль, разрыхлитель.
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 6
6. Добавляем муку, вымешиваем тесто.
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 7
7. Вот такое должно получится жидкое тесто.
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 8
8. Смазываем форму маслом. Выливаем половину теста. Сверху кладем половину лимонов и апельсина. Апельсин надо нарезать тоже очень тонко, я на автомате нарезала как для фруктовой тарелки (так делать не надо). Повторяем слой теста, слой апельсина и лимонов. посыпаем сверху крошкой. Выпекаем при 190 градусах 50-55 минут.
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 9
9. Готовность можно проверить зубочисткой, она будет немного влажная.
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 10
10. Вот такой получился пирог. Охлаждаю я его в форме.
Лимонный пирог - как его делаю я: шаг 11
11. И вот такой он в разрезе. Это он не сырой, он влажный. Вкус кисленький, поэтому кто не любит ярко выраженный лимонный вкус, может побольше сахара положить в тесто и подольше держать дольки лимона в кипятке. Я очень люблю это тесто. Делаю из него также различные заливные пироги с разными ягодками и фруктами.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гульшан
28.08.2010 00:45
Ответить
Я первая!!Мне самый большой кусочек!!Супер!5!
linden2003
28.08.2010 00:48
Ответить
угощайтесь на здоровье!
Ответить
Аппетитный!5555!!!!*THUMBS UP*
олежка
28.08.2010 00:59
Ответить
Восхитительно!555
lil-8888
28.08.2010 01:25
Ответить
Лимонная выпечка-здорово!
неля0503
28.08.2010 01:38
Ответить
Мне нравится,5!
mellorn
28.08.2010 01:44
Ответить
Очень вкусный пирог! 555
linaleo
28.08.2010 02:02
Ответить
Отлично!
druzhina
28.08.2010 02:10
Ответить
Люблю лимонные пироги!!! Попробую Ваш рецепт, думаю, это вкусно!!!555!!!
варуник
28.08.2010 02:28
Ответить
п.3 Лимоны и апельсины трем на мелкой терке. Так трем или режем? Ароматный пирог!
gloria2
28.08.2010 03:54
Ответить
Надо попробовать,смотрится красиво,сомнения берут по поводу резаных апельсин и лимонов с коркой.делала однажды пирог Апельсиновая песня,мне не понравилась начинка из перекрученных апельсин с цедрой.Хотя все дело вкуса.Пирог красивый за внешность 555
andreytsibulski
28.08.2010 04:09
Ответить
*THUMBS UP*Красивый,вкусный и ароматный пирог,555!!!
vicus
28.08.2010 04:07
Ответить
*THUMBS UP*
Nathalya
28.08.2010 04:16
Ответить
очень люблю лимонники!
sweta1
28.08.2010 04:32
Ответить
5,вкусный пирог!:)
adalat
28.08.2010 04:35
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*
chef
28.08.2010 05:23
Ответить
Скажите, а апельсины не горчат (лимоны пробовала пропускать с цедрой и плёнками, а вот до липисинов пока не дошла). Соблазительная ароматность! 5+ @}--}--
cthueyz
28.08.2010 06:34
Ответить
5+ Вкусненький пирог.
ирусик-88
28.08.2010 07:49
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++++
linden2003
28.08.2010 11:18
Ответить
Сначала натираем цедру (сейчас поправлю), а потом тоненько (!!!) режем. Мне хватило 3 минут, чтобы лимон не горчил. Но я подстраховалась, нашла дольку с самой толстой корочкой и немного от нее откусила. Если горчит, залить повторно. Апельсин у меня не никогда еще не горчил. Кстати, вместо апельсина можно положить еще один лимон, но лично мне так кисло. Спасибо большое за теплые слова, надеюсь вам понравится.
ната777
28.08.2010 12:40
Ответить
Отличный пирожок.5.
junona61
28.08.2010 13:35
Ответить
Красивый очень пирожок!!!5555555
naumovec
28.08.2010 22:31
Ответить
Очень вкусно!
тиола
29.08.2010 12:12
Ответить
И мне нравится рецепт,всё понятно.
irusy
29.08.2010 19:16
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*
helga211
29.08.2010 19:18
Ответить
Испекла сегодня утром! Большое спасибо за рецепт! Быстро и не сложно. Поднялся пирог великолепно. Единственно, я не добавляла цедру в тесто и начинка была из одного лимона и апельсина, на результате это не отразилось, получилось очень вкусно!!!
linden2003
29.08.2010 22:15
Ответить
очень рада, что вам понравилось. Я это сметанное тесто с цедрой могу прям сырое есть, до того оно мне нравится ))) Есть у меня в закромах еще один лимонник, тоже очень легкий и быстрый в приготовлении. Как-нибудь и его испеку.
chef
30.08.2010 08:07
Ответить
Благодарю за ответ @}--}--
василёк
30.08.2010 13:00
Ответить
555!!!
lakshmi - 777
11.09.2010 19:42
Ответить
Я тоже поклонник лимонной выпечки!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5845199525490121.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru