Лосось запечённый " канада" - дуэль.

Фото к рецепту: Лосось  запечённый    канада  - дуэль.
Домашняя15 мин.Простой
64445683

Ингредиенты

  • для маринования.
  • лосось филе 2 шт. около 1,5 кг.
  • вино белое сухое 2-3 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • перец чёрный молотый 0,5 ч.л.
  • для шубы.
  • лук репчатый 4 шт. большие.
  • базилик сухой,листовой 4 ст.л.
  • лисички 300-400 гр.
  • лобстер гриб 300-400 гр.
  • сухари или панировочные сухари 2 ст.

Пошаговые фото рецепта

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 1

1.Для маринования лосося нам понадобится: Лосось филе 2 шт около 1,5 кг. Вино 2-3 ст.л. Соль 1ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 2

2.Застелить противень пекарской бумагой,выложить на него лосось,аккуратно полить вином филе,посолить,поперчить и оставить мариноваться в противне до подготовки шубы.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 3

3. Грибы лисички,помыть, отварить примерно 2 минуты(как запенятся,отключить и повторно промыть под струёй холодной воды),лисички можно не отваривать,а жарить сразу,но у меня были очень большого размера,не рискнула.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 4

4.Гриб лобстер,почистить,помыть и отварить примерно 15-20 минут,у нас их варят 10 минут,но прочитав инф.что это не гриб,а паразит-колонизатор,живущий за счёт других грибов,испугалась и проварила на 10- минут дольше.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 5

5. Для шубы-под жарки нам понадобится Лук репчатый 4 шт.большие. Базилик сухой,листовой 4ст.л. Лисички отварные 300-400гр. Лобстер грибы отварные 300-400гр. Сухари или панировочные сухари 2стакана Оливковое масло для за жарки.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 6

6.Для филе №1 На оливковом масле поджарить 2 головки,мелко порезанного лука до прозрачности.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 7

7. К готовому луку добавить порезанные лисички и базилик,жарить примерно 5-7 минут.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 8

8. Затем к поджарившимся грибам добавить раскрошенные сухари и хорошо перемешать,для того чтобы они впитали в себя всё масло,отключить и отставить остывать.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 9

9.Для филе №2 Готовим точно также,но с грибами лобстерами.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 10

10.На два промаринованных филе лосося выкладываем на каждое по разной остывшей под жарки,плотно утрамбовываем по всей тушки и выпекаем в разогретой до 200ц духовке примерно 12-15 минут + 3-4минуты для нагрева противня.

Лосось  запечённый  " канада" - дуэль.: фото шаг 11

11. Подавать горячим. Сухари на следующий день отсыревают,но подогревая в духовке они опять становятся хрустящими.Рецепт из разряда-ресторанов,сготовил-подал,съели,вкусно,заплатил и на чай оставил не поскупился. Этот рецепт от повара с P.E.I. Остров Принц Эдвард,одна из провинций Канады. Базилик с рыбой и грибами-это необыкновенно вкусно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

alecroy
27.08.2010 07:49

Под такой "шубой" салмон будет очень вкусный и сочный... 5+

karyna
27.08.2010 07:43

супер,красота 5555555555

ирусик-88

Спасибо @}--}-- нет в перечне стран моей страны Канада,поэтому пишу вашу ближайшую Америка;)

andreytsibulski

Абалдеть! Отлично приготовленная рыба,а шуба с грибами супер!*THUMBS UP*Шикарная подача,555+++!!!@}--}--*OK*@}--}--

ирусик-88

Спасибо Андрей:[

шуш
27.08.2010 09:19

Ирусик, какая обалденная рыбка!!! А какие грибочки- чего дразнишься?! Бесподобные фотки!!!! Удачи в дуэли :*!!! 5+5+5+5+5+:*

andreytsibulski

:\Дааа,трудно пройти мимо таких грибочков!*THUMBS UP**OK**THUMBS UP*

ирусик-88

Ринуля,ты чего,я же тебе засушить обещала;) сушу;)Андрей, *WASSUP**WASSUP*

шуш
27.08.2010 10:13

Ирусик, суши , золотая моя, суши :)!!!!:*

katty_r
27.08.2010 11:50

Ирусь, обалденная рыбка получилась!!! Я тоже люблю с грибочками!!! А с такими грибочками вдвойне вкусно!!!*BRAVO*:*

passion1963

Грибом поразила и убила наповал, ни разу такого гриба ни на Украине, ни в Германии не встречала, даже не слыхала, а лисички у нас мелкие растут. Но не сомневаюсь под такой шубкой рыба долго не залежится*BRAVO*

margaleta

Класс! Особенно сага о грибах понравилась! 5!!! и желаю удачи!

манюша

Да, Ириш, классная рыбка! Можно я без гриба-паразита? Не видела его ни в лесу, ни на рынке...

l@r@4ka
27.08.2010 12:56

Повезло лососю в такой шубке покрасоваться – ярко, необычно и ….тепло.

druzhina
27.08.2010 13:05

Это просто "пальчики оближешь"!!! Все самое мое любимое!!! Рыба, грибы!!! Лисички обожаемые грибы, а с лобстером не встречалась. Очень понравилось, что он как хамелеон "сливается" с другим продуктом. Нужно поискать!!! Держу кулачки!!! Блюдо достойно победы!!!

anna r
27.08.2010 13:13

Ух как вкусно, просто класс*THUMBS UP*УДАЧИ!

irisli
27.08.2010 13:29

Блин, лисички!Тоже сама собирала? Обалденно! 555

mara
27.08.2010 14:19

:)представляю как же вкусно 5...поражена ...

Mil@_Mil@

Ирусь, обалденное блюдо! Грибами просто покорила;) информация о грибе лобстере для меня нова, открыла ты для меня Америку:) Желаю победы в дуэли! 5+5+5+

алёнушка777

убивство за убивством...очаровательный рецепт...лосось!...лисички!..."вышка" точно! 555

eirad-irad-e

прекрасный рецепт а,лобстер с лисичками супер*BRAVO**BRAVO*

машенька-84-

Очень интересный рецептик и фото такое аппетитное.5.

Lgrant (Лена)

Рыба с грибами действительно вкусно, не видела ни разу таких грибов, пожалуй заменю на опенки жареные. 5

a_l
27.08.2010 16:26

Классно! Никогда такого не пробовала:) Удачи в дуэли, дорогая!!!@}--}--555!

chemicolya

Шикарный лосось!*THUMBS UP*

неля0503

БоГато,ничего не скажешь,5!:)

svetik712

Очень хорошая рыбка!

lil-8888
27.08.2010 17:15

Шикарная рыбка!

кыш
27.08.2010 17:16

Какой гриб фантастический!%) Блюдо очень вкусное! 5!*THUMBS UP*

naumovec
27.08.2010 17:20

Ира, сразила! Где бы еще гриб такой взять.

lillit1
27.08.2010 18:21

фото в допинфе просто супер соблазнительное и красивое! не сомневаюсь, что вкусно!:)

laralaram

Очень богатый шикарный рецепт, хотя не поклянусь на лобном месте, что буду готовить...

ирусик-88

Спасибо девушки вам всем за комментарии,буду рада если инф.и рецепт пригодятся.Ирис у нас лисички в супере,дороже красной икры;) так что собираю сама,грибы собирать моё любимое хобби :)

fanny
27.08.2010 19:35

Да, интересно очень. А размером этот лобстер, который не лобстер, крупнее лисички?

ирусик-88

Лобстеры гигантские грибы,бывают экземпляры по несколько кг.весят,я находила по 2,5кг.1 штука ;)

allenka(alarm clock)

Так,лисичек в наших краях не бывает,о лобстере грибе слышу впервые,и что делать???А попробовать хочется!По осени можно только маслят,да слегка сыроег набрать,белый тоже попадается.Блюдо роскошное!*BRAVO*

варуник

Грибом вообще убила:) Шикарное блюдо!

ambrinna
27.08.2010 22:05

Уххх!!!!!!! Вкуснятина-обалдятина!!!! Нет слов!! Отлично!!!1O<img src=" />

iness83
27.08.2010 22:25

Irish , skaji , a gde ti sobirala gribo4ki, ya jivu radom s taboy, zavtra sobiraemsia ehat' sobirat' gribi, no eshe ne znaem kuda:(

mellorn
28.08.2010 01:42

Ну очень аппетитная рыбка! 555

chef
28.08.2010 06:33

Иришка, красиво и необычно у тебя в рецепте! Лисичек ты насобирала отменных. Вот бы "лобстера" попробовать. Обожаю грибы, да ещё и с рыбкой - сказка @}--}--

mazajka
28.08.2010 14:40

обалденная вещь! 5

pesto9
28.08.2010 15:07

@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

ирусик-88

Инесса я тебе в лич.ответила.Алла Алёнка,маслята вкусно,но,не годятся,лучше шампиньоны.Благодарю всех кто заглянул на рецепт и оставил комментарий.

alfred
28.08.2010 21:05

*THUMBS UP*

strelec148

Да......озалачила ты меня лорогая....посмотрела на фото...по-виду лисички...и они отменно сочетаются и с мясом и с рыбой и с птицей. но вот гриб весом в 2,5 кг!!!!!!!!!!! это крутобол!!! %) его собрал и на год припасов. *ROFL* рыбка конечно отменная, что тут скажешь! молодец! 5+++

pusik547
29.08.2010 14:20

5!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ИРИШКА!!!ШИКАРНО!!!А ФОТКИ СУПЕР!!!555!!!@}--}--*IN LOVE*

alyakeyk
29.08.2010 17:28

Ириша,что сказать-шикарно,удивительно,вкусно,необычно...всё равно этого МАЛО!!!..Буду подавать на "гражданство";)*BRAVO*

per4ik
29.08.2010 21:19

*THUMBS UP*5!

mama tasi

Мама моя дорогая!!!! Вот это "выстрел" :) я лежу убитая.. наповал! 5+++ Паразит поразил меня в самое сердце :) ничего подобного раньше не видела, и информации о нём не имела..

тиола

Шикарный рецепт,Ируся! Победы в конкурсе тебе желаю. Вот образец того,какие рецепты надо ставить в каталог:всё подробно,понятно описано,с дополнительной инфой,с убийственной красоты фото!

иррез

Ириш, обалдеть!!! Шикарная рыбка и интересные грибы!!!*BRAVO*

ирусик-88

Девчата благодарю всех за комментарии и голоса в дуэли,рада если рецепт пригодиться.Тоня подавай,такие люди Канаде нужны;)Наташ,я уже ставила рецепты с этим грибом и не рас,Спасибо большое Оля за тёплые слова@}--}--спасибо Ириша@}--}--ВСЕХ БЛАГОДАРЮ@}--}--@}--}--@}--}--

tatianowna

Ух ты как интересно! Озадачу свёкра, он большой любитель и знаток грибов. Может и в Нижнем лостер растёт?..

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Инструменты