Фасоль моем, сушим, обрезаем кончики и ломаем кусочками по 3-4см. Отвариваем в подсоленой воде 5-10 минут. Это кому как нравится. Одним нравится, что бы фасоль похрустывала, другим нужна мягкая.
В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем довольно крупно порезанный лук и мелко порезанный чеснок. Добавляем кубиками порезанный бекон и жарим до «шкварок». Добавляем порезанную кубиками паприку и жарим ещё 3 минуты.
Добавляем фасоль, соль( у меня соевый соус), перец, лимонный сок и тушим ещё 4 минуты.
Выключаем газ, добавляем половинки оливок, кусочки сыра и даём им прогреться вместе с овощами.
И вот готов наш лёгкий ужин под Испанскую серенаду.
Испания - страна знойного солнца, фламенко, страстных тореро, восхитительных женщин... Кулинарные традиции ее не похожи ни на какие другие. Блюда испанской кухни способны разжечь страсть даже в самом холодном сердце.
Меню испанских ресторанов читается как поэма Спросите испанца - что он знает о русской трапезе, и он, скорее всего, ответит, что русские без конца едят пельмени и запивают их водкой. Спросите нашего человека об испанской кухне - он назовет паэлью и сангрию. Конечно, паэлья - рис с курицей, мясом и морепродуктами - коронное испанское блюдо, а сангрия - легкое фруктовое вино, приготовленное особым способом, подается и в дорогих ресторанах, и в местных забегаловках. Но разве только этим может порадовать себя в Испании любитель вкусно поесть?
Попробуйте вот так приготовить обычную фасоль и почувствуйте себя в Испании.
Румпель, при всём моём уважении к присутствующим... у каждого свои привычки: я, например, ВСЁ мою и никогда не лапаю еду лишний раз руками - ведь люди потом это в рот... не моё это - салатики ручками мешать, ведь прибор для этого имеется!
Я ничего не понял? Моем -да! Сушим? Зачем? Чтоб обсушеную поломать? Ломается хорошо ВЫсушенное! А фасоль (я её лично поливал и собирал) её до лампочки, как её ломать,по физическим свойствам, мытую или немытую. структура не меняется.
румпель вопрос задал,мне тоже не понятно зачем мыть потом сушить и снова в воду?Знаю так готовят мясо если его потом обжаривают,а не варят.Что это дает Фасоли,будьте любезны обьясните,расширю свой кругозор.Спасибо.
Ленусь, вот давай бери свою фасольку, да ко мне на лосоську с запивкой ! Классная фасолька!!! Я тоже люблю испанскую кухню -мммммм.......!!!!
555555+++
Ого, сколько сложных оборотов вокруг фасольки...
Прям,двойные тулупы на фигурках. Лен,ты не реагируй... ты готовь, а мы будем наслаждаться испанской кухней и познавательным чтивом.
Вкусный ужин! 5555 ТОлько серенады под окном у нас на испанские не тянут. Очередное выяснение отношений кто сколько выпил. У меня 1 этаж и окна на парадную.
Таня(Sadi), так чем бы дитя не тешилось... нехай моя кухня нравится людям, которых я люблю и уважаю(моей семье и друзьям), если кому-то пригодится из вас, буду рада
Румпель, может в личку перенесёшь отношения с Ларисой? или тебе публичности хочется? Да кушай,дорогой, всё, что считаешь нужным, хоть морковку с грядки вместе с землей а женщин на руках носить всегда надо, или ты не знал?
