Шоколадный кекс с кабачком.

Фото к рецепту: Шоколадный кекс с кабачком.

Ингредиенты

  • масло сливочное размягченное 100 гр.
  • масло растительное 100 мл.
  • сахар 1 ст.
  • ванилин или ванильный сахар
  • сода 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • яйцо 2 шт.
  • мука пшеничная 300 гр.
  • сметана 100 мл.
  • какао 6 ст.л.
  • молодые кабачки (цуккини) 350 гр.
  • для шоколадной глазури:
  • 5 ст.л. молока
  • 70 гр. сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. какао

Пошаговый рецепт приготовления

Масло сливочное взбить при помощи миксера.

К маслу добавить растительное масло, сахар, ванилин, соду. Тщательно перемешать.

По одному вбить в полученную массу яйца и все еще раз взбить миксером.

Добавить в тесто сметану.

Муку соединить с разрыхлителем и какао, просеять и высыпать в тесто.

Кабачок аккуратно очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Оставить натертый кабачок на 10 минут, чтобы жидкость стекла. Выделившуюся жидкость слить, а кабачок выложить в тесто и все еще раз тщательно перемешать.

Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Выложить тесто и аккуратно его разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться. Время выпекания около 40 минут. Готовность пирога проверить спичкой – если спичка сухая, значит пирог готов.

Приготовить шоколадную глазурь: какао смешать с сахаром, добавить молоко и сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.

Горячей шоколадной глазурью полить кекс.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Все не решалась приготовить выпечку с кабачком, а увидев у Натальи (мама таси)шоколадный кекс,решилась, не раздумывая.Правда, по другому рецепту и не прогодала! Вкус кабачков абсолютно не чувствуется. А мой муж, узнав состав, принял мои слова за шутку (он их совсем не ест). Он до сих пор и не верит, что сладкий шоколадный кекс можно сделать из кабачков. Именно благодаря им, кекс получился очень мягким, слегка влажноватым внутри. Наталья, огромное спасибо, что подтолкнула на эксперимент!!!!

5.04.6363028103540471.058
иррез

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
малурияна1978

кокой вкусный 555

anna r
09.08.2010 00:32

Какая красота, надо будет тоже попробовать.

maria kese

Как необычно*BRAVO**THUMBS UP*

wereld
09.08.2010 00:34

Ириш, обещай

wereld
09.08.2010 00:29

извини, улетело:( обещай угостить таким лакомством через пару недель!*DRINK*

иррез

Девочки, спасибо за первые комментарии!!!!@}--}--

иррез

Леночка, да за просто угощу!!!! А ты пробовала такую выпечку?

chef Ruletka

Ириш, убила фоткой! Красавец какой влажный у тебя получился, такой весь шоколадный-шоколадный @}--}--

duduka.markedonskaja

555, действительно вкус не чувствуется, пробовала у знакомой. А зачем добавили разрыхлитель если уже есть сода?%)

иррез

Нат, спасибо огромное!!!@}--}-- В оригинале еще предлагалось 6о гр шоколада добавить, но мне показалось это лишним!:)

иррез

У меня тоже такой вопрос возник, но выставила и приготовила все по рецепту!:)

иррез

Забыла написать, не один раз готовила оладьи по рецепту Мишель с кукинга и тоже в рецепте были составляющие: и разрыхлитель, и сода. Правда, не знаю зачем, но не сомневаясь, добавила и то, и другое!:)

pantera
09.08.2010 01:19

:)Какой шоколадный кекс!!! Фото отлично передает цвет и структуру!!!Иришка, как вкусно вам было!!!55555+

леший

Классный кексик!!!А шоколад возможно и нужно было добавить, но кусочками.был бы эффект изюма,но шоколадного!!!5555555555555+

l@r@4ka
09.08.2010 01:53

Иррез, класный пирог, я его тоже уже опробовала, причем на второй день он мне показался еще вкуснее и еще шоколаднее :)

кыш
09.08.2010 02:05

Шикарный кекс! Выглядит обалденно!*THUMBS UP*

иррез

Спасибо огромное,девочки!!!!!:)
Лариса, не сомневаюсь, что будет еще вкуснее! По рецепту Натальи еще не пекла, но не сомневаюсь, что вкус обалденный! :)

lola12
09.08.2010 02:10

Супер! Я про такой кексик мечтала.

алёнушка777

!!!!!!!!!! 55555555555

andreytsibulski

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*Класс,555!!!

манюша

Вкусно как вам было! 555

johnny
09.08.2010 03:08

Интересно!

yasminn
09.08.2010 03:08

ДУДУКА,Я КАК-ТО ЧИТАЛА В ИНЕТЕ ПРО СОДУ И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ.БЫЛО НАПИСАНО,ЧТО ОБА ЭТИХ КОМПОНЕНТА ПОДНИМАЮТ ТЕСТО ПРИ РАЗНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ.ПОЭТОМУ ГОТОВОЕ ИЗДЕЛИЕ БОЛЕЕ ВОЗДУШНОЕ И ХОРОШО ПРОПЕЧЕНО.ЗА ЧТО КУПИЛА ЗА,ТО И ПРОДАЮ.:)

иррез

yasminn, спасибо огромное за информацию: догадывалась, но не знала так ли! Действительно, кекс и оладьи получились такие воздушные!:)

laralaram

Господи, вот Фомки неверующие! Конечно, это вкусно! я давно уже пекла с кабачком, и знаю, что это блеск!

naumovec
09.08.2010 03:44

Ира, какой разрез восхитительный!

duduka.markedonskaja

Ух ты, никогда не слышала! Спасибо огромное Жасмин, оказывается Иррез правильно сделала что доверилась рецепту. :)

Nathalya
09.08.2010 04:18

Очень шоколадно выглядит!:)

шуш
09.08.2010 04:37

Ирин, супер аппетитный кексик у тебя получился!!!! Делаю такой, толбко в диетической форме- с яблочным пюре( ты ж меня знаешь :)). Фотки супер соблазнительная!!! 5+5+5+O<img src=" />

lenochek 0107

Очень шоколадно! Класс!*BRAVO*

chaika89
09.08.2010 15:11

Соблазняющий кусочек,вкусно красиво*BRAVO*55555555

mama tasi

Ириш, сегодня всю дорогу с дачи до Москвы уговаривала мужа махнуть к тебе на выходные :) на машине он ехать отказался на отрез, а вот с самолетом у меня есть шанс его уломать :) если вопрос решится положительно (ха-ха) вместо каравая с солью нам такой кекс испеки! 555

иррез

А я каравай и не умею печь!:) А кексы и тортики, пожалуйста! Буду только рада, если приедите!:*

иррез

Всем огромное спасибо!!!!@}--}--

vicus
09.08.2010 21:39

очень нежная вкуснота!

chemicolya

Ирина, я с удовольствием возьму в копилку твой рецепт, так как люблю выпечку с использованием кабачка. Спасибо!@}--}--

веселая

супер! правда у меня получился сухой *DONT_KNOW* но все равно вкусно

silana
01.11.2010 02:07

5!:p:p:p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты