Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный кекс с кабачком

Вкусный шоколадный кекс с кабачком: нежное тесто из сливочного масла, сахара, какао и цуккини. Идеален для любителей сладостей и здорового питания!

Продукты

масло сливочное размягченное 100 г
масло растительное 100 мл.
сахар 1 ст.
ванилин или ванильный сахар
сода 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
яйцо 2 шт.
мука пшеничная 300 г
сметана 100 мл.
какао 6 ст.л.
молодые кабачки (цуккини) 350 г
для шоколадной глазури:
5 ст.л. молока
70 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао

Пошаговый способ приготовления

Масло сливочное взбить при помощи миксера.

К маслу добавить растительное масло, сахар, ванилин, соду. Тщательно перемешать.

По одному вбить в полученную массу яйца и все еще раз взбить миксером.

Добавить в тесто сметану.

Муку соединить с разрыхлителем и какао, просеять и высыпать в тесто.

Кабачок аккуратно очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Оставить натертый кабачок на 10 минут, чтобы жидкость стекла. Выделившуюся жидкость слить, а кабачок выложить в тесто и все еще раз тщательно перемешать.

Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Выложить тесто и аккуратно его разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться. Время выпекания около 40 минут. Готовность пирога проверить спичкой – если спичка сухая, значит пирог готов.

Приготовить шоколадную глазурь: какао смешать с сахаром, добавить молоко и сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.

Горячей шоколадной глазурью полить кекс.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23696

Понравилось: 58

Автор: иррез

Создан: 09 августа 2010, 00:23

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Шоколадный кекс

Забыла написать, не один раз готовила оладьи по рецепту Мишель с кукинга и тоже в рецепте были составляющие: и разрыхлитель, и сода. Правда, не знаю зачем, но не сомневаясь, добавила и то, и другое!

pantera

09 августа 2010, 01:19

Какой шоколадный кекс!!! Фото отлично передает цвет и структуру!!!Иришка, как вкусно вам было!!!55555+

леший

09 августа 2010, 01:30

Классный кексик!!!А шоколад возможно и нужно было добавить, но кусочками.был бы эффект изюма,но шоколадного!!!5555555555555+

l@r@4ka

09 августа 2010, 01:53

Иррез, класный пирог, я его тоже уже опробовала, причем на второй день он мне показался еще вкуснее и еще шоколаднее

кыш

09 августа 2010, 02:05

Шикарный кекс! Выглядит обалденно!

иррез

09 августа 2010, 02:09

Спасибо огромное,девочки!!!!!
Лариса, не сомневаюсь, что будет еще вкуснее! По рецепту Натальи еще не пекла, но не сомневаюсь, что вкус обалденный!

lola12

09 августа 2010, 02:10

Супер! Я про такой кексик мечтала.

алёнушка777

09 августа 2010, 02:18

!!!!!!!!!! 55555555555

andreytsibulski

09 августа 2010, 02:25

Класс,555!!!

манюша

09 августа 2010, 03:01

Вкусно как вам было! 555

johnny

09 августа 2010, 03:08

Интересно!

yasminn

09 августа 2010, 03:08

ДУДУКА,Я КАК-ТО ЧИТАЛА В ИНЕТЕ ПРО СОДУ И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ.БЫЛО НАПИСАНО,ЧТО ОБА ЭТИХ КОМПОНЕНТА ПОДНИМАЮТ ТЕСТО ПРИ РАЗНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ.ПОЭТОМУ ГОТОВОЕ ИЗДЕЛИЕ БОЛЕЕ ВОЗДУШНОЕ И ХОРОШО ПРОПЕЧЕНО.ЗА ЧТО КУПИЛА ЗА,ТО И ПРОДАЮ.

иррез

09 августа 2010, 03:09

yasminn, спасибо огромное за информацию: догадывалась, но не знала так ли! Действительно, кекс и оладьи получились такие воздушные!

laralaram

09 августа 2010, 03:23

Господи, вот Фомки неверующие! Конечно, это вкусно! я давно уже пекла с кабачком, и знаю, что это блеск!

naumovec

09 августа 2010, 03:44

Ира, какой разрез восхитительный!

duduka.markedonskaja

09 августа 2010, 03:49

Ух ты, никогда не слышала! Спасибо огромное Жасмин, оказывается Иррез правильно сделала что доверилась рецепту.

Nathalya

09 августа 2010, 04:18

Очень шоколадно выглядит!

шуш

09 августа 2010, 04:37

Ирин, супер аппетитный кексик у тебя получился!!!! Делаю такой, толбко в диетической форме- с яблочным пюре( ты ж меня знаешь ). Фотки супер соблазнительная!!! 5+5+5+

lenochek 0107

09 августа 2010, 14:39

Очень шоколадно! Класс!

chaika89

09 августа 2010, 15:11

Соблазняющий кусочек,вкусно красиво 55555555

mama tasi

09 августа 2010, 17:19

Ириш, сегодня всю дорогу с дачи до Москвы уговаривала мужа махнуть к тебе на выходные на машине он ехать отказался на отрез, а вот с самолетом у меня есть шанс его уломать если вопрос решится положительно (ха-ха) вместо каравая с солью нам такой кекс испеки! 555

иррез

09 августа 2010, 17:30

А я каравай и не умею печь! А кексы и тортики, пожалуйста! Буду только рада, если приедите!

иррез

09 августа 2010, 17:32

Всем огромное спасибо!!!!

vicus

09 августа 2010, 21:39

очень нежная вкуснота!

chemicolya

11 августа 2010, 01:38

Ирина, я с удовольствием возьму в копилку твой рецепт, так как люблю выпечку с использованием кабачка. Спасибо!