Кокосовый суп с креветками
Попробуйте наш кокосовый суп с крупными креветками! Нежный вкус кокосового молока, свежий имбирь и чили создают уникальное блюдо. Лайм и зелень добавят свежести!
Пошаговый способ приготовления
Креветки обезглавьте и снимите панцирь, оставив хвостовой плавник. Сделайте по спинке продольный разрез и удалите тёмную кишку. Ополосните креветки под проточной водой и промокните бумажным полотенцем.
Корень имбиря почистите и натрите на тёрке.
Перец чили очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкими полукольцами.
Лайм разрежьте пополам, одну половинку нарежьте тонкими кружочками, а из второй выжмите сок.
Зелёный лук нарежьте небольшими кусочками по диагонали.
В кастрюле смешайте кокосовое молоко и рыбный бульон, доведите до кипения и варите 3 минуты.
Креветки обжарьте на растительном масле с двух сторон (15 секунд на сторону).
В кипящий бульон введите тёртый имбирь, измельчённый перец чили, нарезанный зелёный лук и обжаренные креветки. Приправьте суп выжатым соком лайма, рыбным соусом и солью. Доведите до кипения и варите ещё 5 минут.
Подавайте суп горячим, украсив листиками кинзы и ломтиками лайма.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
72 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 августа 2010, 01:07
08 августа 2010, 01:14
08 августа 2010, 01:17
08 августа 2010, 01:21
08 августа 2010, 01:16
08 августа 2010, 01:18
08 августа 2010, 01:33
08 августа 2010, 01:52
08 августа 2010, 01:46
08 августа 2010, 02:01
08 августа 2010, 02:03
08 августа 2010, 02:15
08 августа 2010, 02:18
08 августа 2010, 02:25
08 августа 2010, 03:04
08 августа 2010, 02:58
08 августа 2010, 03:16
08 августа 2010, 03:21
08 августа 2010, 03:22
08 августа 2010, 04:02
08 августа 2010, 03:58
08 августа 2010, 04:08
08 августа 2010, 04:22
08 августа 2010, 04:35
08 августа 2010, 04:46
08 августа 2010, 04:49
08 августа 2010, 05:52
Олечка (siyanie), всё очень просто и даже примитивно.
Сергей (cthueyz), спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь. Острота блюда зависит от настроения и от того для кого готовлю (сынуля от острого носю воротит). Купила вчера семена перца "питон", скоро томаты черри на окошке отойдут и как посею красоту... Конечно можно пить бульон! Кушаю ложкой, её нет на фото (десертная и очень древняя - самая любимая).
Светланка (sweta1), хорош смущать! Вижу печенье на горизонте, уже бегу...
Лиан (lianaaa), не торопись в Москву... Мы тут совсем задыхаемся, хочется сбежать, да нельзя пока...
Машенька (манюша), свой любимый журнал за май-июнь так и не нашла. Зато сколько удовольствия получила от нового выпуска! Пекла кекс с кабачками и "чеддером" (Натка меня опередила), на днях готовила чизкейк - скоро угощу. Супчик очень приятный!
08 августа 2010, 06:35
08 августа 2010, 10:27
08 августа 2010, 12:07
08 августа 2010, 14:39
08 августа 2010, 14:50
08 августа 2010, 15:24
08 августа 2010, 15:48
08 августа 2010, 17:52
08 августа 2010, 18:01
08 августа 2010, 18:30
08 августа 2010, 19:56
08 августа 2010, 21:34
08 августа 2010, 21:57
08 августа 2010, 22:44
Леночка (кыш), очень нежный.
mig29-vmvp (не знаю вашего имени), мутите на радость.
Леночка (lenochek 0107), я сейчас отдельным постом кину ссылки на 2 сайта с азиатской продукцией (доставка на дом).
Натуль (nattyland), первое надо кушать всегда.
Спасибочки всем заглянувшим.
08 августа 2010, 22:42
08 августа 2010, 23:45
08 августа 2010, 23:49
09 августа 2010, 02:04
09 августа 2010, 02:17
09 августа 2010, 04:09
09 августа 2010, 11:32
10 августа 2010, 00:03
10 августа 2010, 03:11
12 августа 2010, 18:06
13 августа 2010, 14:54
27 августа 2010, 18:18
22 сентября 2010, 02:36
28 сентября 2010, 15:35
31 июля 2011, 01:09
Солнышко, я тоже купила себе такой перчик и теперь знаю какой он даёт цвет супу. А паприкой не пользуешься? Она (паприка) так красиво разваривается, кусочки остаются яркими. Как ты задорно повесила креветку на супницу в горохи. Спасибо
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти