Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чилийская кукурузная запеканка по рецепту снега

Приготовьте чилийскую кукурузную запеканку с говядиной, луком и чесноком. Добавьте изюм, куриную грудку и кукурузу. Вкусно и просто!

Продукты

говядина (фарш) - 400 г
лук - 2 шт
чеснок - 2 зуб.
изюм - 1/3 стак.
куриная грудка (небольшая) - 1 шт
кукуруза (у меня консервированная) - 2 бан.
маслины без косточек - 100 г
молокo - 1/3 стак.
растительное масло - 50 г
соль (перец,чили,паприка все )
крахмал - 2 ст.л. крахмал - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Фарш немного солим и перчим, поджарим на масле. Когда фарш слегка обжарится, добавим туда две мелко нарезанные луковицы, и изюм (заранее замоченный)все перемешиваем.

Пару минут обжариваем и добавляем туда мелко нарезанный чеснок,паприку и перец Чили.Накрываем крышкой и тушим 10 минут.(Аромат стоит сумасшедший)

В блендере превращаем в кашу кукурузу, это две маленькие баночки, с молоком (если нужно) и небольшим количеством растительного масла,добавляем крахмал.

Куриную грудку, разделим на несколько частей и слегка поджарим ее на оливковом или на подсолнечном масле,кому как нравится,буквально пару минут. Уменьшайте огонь и тушим 20 минут под крышкой.

Дно формы смазываем маслом и высыпаем половину кукурузной массы.

Сверху выкладываем фарш,разравниваем ложкой.

Сверху фарша идут маслины.Вообще то нужно больше маслин, но у меня была одна баночка.

Следом выкладываем курочку и заливаем все оставшейся кукурузной массой.Закрываем крышкой,если у вас форма без крышки просто накрываем фольгой.И в духовку на 30 минут при 200 град.Через пол часа снимаем фольгу и снова в духовку на 15-20 минут,до образования румяной корочки.

Достаем из духовки,по рецепту еще сверху посыпается сахарной пудрой.Но я не решилась.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6403

Понравилось: 30

Автор: снега

Создан: 02 августа 2010, 17:49

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Изумительная запеканка из самой длинной в мире страны. Блюдо у которого посматриваются индейские кулинарные традиции идущие еще от времен империи инков…