Чилийская кукурузная запеканка

Фото к рецепту: Чилийская кукурузная запеканка
Мексиканская50 мин.Средний
48101930

Ингредиенты

  • говядина (фарш) — 400 г
  • лук — 2 шт
  • чеснок — 2 зуб.
  • изюм — 1/3 стак.
  • куриная грудка (небольшая) — 1 шт
  • кукуруза (у меня консервированная) — 2 бан.
  • маслины без косточек — 100 г
  • молокo — 1/3 стак.
  • растительное масло — 50 г
  • соль (перец,чили,паприка все )
  • крахмал — 2 ст.л. крахмал — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш немного солим и перчим, поджарим на масле. Когда фарш слегка обжарится, добавим туда две мелко нарезанные луковицы, и изюм (заранее замоченный)все перемешиваем.

Пару минут обжариваем и добавляем туда мелко нарезанный чеснок,паприку и перец Чили.Накрываем крышкой и тушим 10 минут.(Аромат стоит сумасшедший)

В блендере превращаем в кашу кукурузу, это две маленькие баночки, с молоком (если нужно) и небольшим количеством растительного масла,добавляем крахмал.

Куриную грудку, разделим на несколько частей и слегка поджарим ее на оливковом или на подсолнечном масле,кому как нравится,буквально пару минут. Уменьшайте огонь и тушим 20 минут под крышкой.

Дно формы смазываем маслом и высыпаем половину кукурузной массы.

Сверху выкладываем фарш,разравниваем ложкой.

Сверху фарша идут маслины.Вообще то нужно больше маслин, но у меня была одна баночка.

Следом выкладываем курочку и заливаем все оставшейся кукурузной массой.Закрываем крышкой,если у вас форма без крышки просто накрываем фольгой.И в духовку на 30 минут при 200 град.Через пол часа снимаем фольгу и снова в духовку на 15-20 минут,до образования румяной корочки.

Достаем из духовки,по рецепту еще сверху посыпается сахарной пудрой.Но я не решилась.

Пошаговые фото рецепта

Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 1
Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 2
Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 3
Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 4
Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 5

Дополнительная информация

Изумительная запеканка из самой длинной в мире страны. Блюдо у которого посматриваются индейские кулинарные традиции идущие еще от времен империи инков…
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

Хотелось бы узнать какую кукурузу используют в оригинале?Сомневаюсь что консервированную...

рыжий_ангел

*BRAVO*хороша запеканочка...фото ооочень аппетитные!

снега

analogichnaya В оригинале используют свежую молодую кукурузу, хотя в некоторых источниках используется кукурузная мука!!!

azzurro07

Спасибо.С мукой думаю будет лучше.

снега

analogichnaya Вы знаете, я не могу сказать как лучше. Знаю точно что с консервированной тоже очень вкусно!!!:):):)

irisli
02.08.2010 18:39

Очень вкусно и необычно! 555555

mama tasi

И у меня первая мысль была, "а не славить для этого блюда мамалыгу?!" :) при случае воспользуюсь идеей *THUMBS UP* 555

mama tasi

Борис Бурда - это тот что из "Что? Где? Когда?" :) читала и представляла себе его характерный голос :) надиктовывающий этот рецепт!

снега

mama tasi Мамалыга тоже хорошая идея))))*THUMBS UP*

снега

mama tasi Да, да именно он, я его очень уважаю.манера говорить у него неподражаемая,слушаешь его и сразу хочется приготовить по его рецепту!!!*DANCE*

tatianowna

Впечатляет! *THUMBS UP*

севуля

555!:)

Nathalya
02.08.2010 21:22

*THUMBS UP*

mama tasi

:) Нам с Вами нравятся "одни и те же мужчины" O<img src=" /> вот только о его таланте КУЛИНАРА я ничего не знала!

ирусик-88

*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++

naumovec
03.08.2010 01:20

Здорово!

andreytsibulski

*THUMBS UP*555!!!

elitna
03.08.2010 16:29

*THUMBS UP*молодец!

снега

спасибо большое всем!!!!!!!!:):):):):):):):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты