Чилийская кукурузная запеканка

Ингредиенты

  • говядина (фарш) — 400 г
  • лук — 2 шт
  • чеснок — 2 зуб.
  • изюм — 1/3 стак.
  • куриная грудка (небольшая) — 1 шт
  • кукуруза (у меня консервированная) — 2 бан.
  • маслины без косточек — 100 г
  • молокo — 1/3 стак.
  • растительное масло — 50 г
  • соль (перец,чили,паприка все )
  • крахмал — 2 ст.л. крахмал — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш немного солим и перчим, поджарим на масле. Когда фарш слегка обжарится, добавим туда две мелко нарезанные луковицы, и изюм (заранее замоченный)все перемешиваем.

Пару минут обжариваем и добавляем туда мелко нарезанный чеснок,паприку и перец Чили.Накрываем крышкой и тушим 10 минут.(Аромат стоит сумасшедший)

В блендере превращаем в кашу кукурузу, это две маленькие баночки, с молоком (если нужно) и небольшим количеством растительного масла,добавляем крахмал.

Куриную грудку, разделим на несколько частей и слегка поджарим ее на оливковом или на подсолнечном масле,кому как нравится,буквально пару минут. Уменьшайте огонь и тушим 20 минут под крышкой.

Дно формы смазываем маслом и высыпаем половину кукурузной массы.

Сверху выкладываем фарш,разравниваем ложкой.

Сверху фарша идут маслины.Вообще то нужно больше маслин, но у меня была одна баночка.

Следом выкладываем курочку и заливаем все оставшейся кукурузной массой.Закрываем крышкой,если у вас форма без крышки просто накрываем фольгой.И в духовку на 30 минут при 200 град.Через пол часа снимаем фольгу и снова в духовку на 15-20 минут,до образования румяной корочки.

Достаем из духовки,по рецепту еще сверху посыпается сахарной пудрой.Но я не решилась.

Пошаговые фото рецепта

Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 1Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 2Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 3Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 4Чилийская кукурузная запеканка: фото шаг 5

Дополнительная информация

Изумительная запеканка из самой длинной в мире страны. Блюдо у которого посматриваются индейские кулинарные традиции идущие еще от времен империи инков…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
02.08.2010 18:02
Ответить
Хотелось бы узнать какую кукурузу используют в оригинале?Сомневаюсь что консервированную...
рыжий_ангел
02.08.2010 18:09
Ответить
*BRAVO*хороша запеканочка...фото ооочень аппетитные!
снега
02.08.2010 18:22
Ответить
analogichnaya В оригинале используют свежую молодую кукурузу, хотя в некоторых источниках используется кукурузная мука!!!
azzurro07
02.08.2010 18:26
Ответить
Спасибо.С мукой думаю будет лучше.
снега
02.08.2010 18:32
Ответить
analogichnaya Вы знаете, я не могу сказать как лучше. Знаю точно что с консервированной тоже очень вкусно!!!:):):)
irisli
02.08.2010 18:39
Ответить
Очень вкусно и необычно! 555555
mama tasi
02.08.2010 18:46
Ответить
И у меня первая мысль была, "а не славить для этого блюда мамалыгу?!" :) при случае воспользуюсь идеей *THUMBS UP* 555
mama tasi
02.08.2010 18:48
Ответить
Борис Бурда - это тот что из "Что? Где? Когда?" :) читала и представляла себе его характерный голос :) надиктовывающий этот рецепт!
снега
02.08.2010 18:45
Ответить
mama tasi Мамалыга тоже хорошая идея))))*THUMBS UP*
снега
02.08.2010 18:46
Ответить
mama tasi Да, да именно он, я его очень уважаю.манера говорить у него неподражаемая,слушаешь его и сразу хочется приготовить по его рецепту!!!*DANCE*
tatianowna
02.08.2010 19:47
Ответить
Впечатляет! *THUMBS UP*
севуля
02.08.2010 20:06
Ответить
555!:)
Nathalya
02.08.2010 21:22
Ответить
*THUMBS UP*
mama tasi
02.08.2010 22:45
Ответить
:) Нам с Вами нравятся "одни и те же мужчины" O<img src=" /> вот только о его таланте КУЛИНАРА я ничего не знала!
ирусик-88
02.08.2010 23:54
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++
naumovec
03.08.2010 01:20
Ответить
Здорово!
andreytsibulski
03.08.2010 01:50
Ответить
*THUMBS UP*555!!!
elitna
03.08.2010 16:29
Ответить
*THUMBS UP*молодец!
снега
05.08.2010 18:30
Ответить
спасибо большое всем!!!!!!!!:):):):):):):):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели