Компот

Соленья и маринады

Торт вишневая нежность

Name: Торт "вишневая нежность"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; яйца; сахар; мука; черное какао; разрыхлитель; шоколадный ганаш; шоколада; сливочное масло; сливки 10%; сливочная прослойка; сметана; сахар пудра; загуститель для сметаны; желатин; ваниль; миндальная эссенция; вишня свежая без косточек; водка; пропитка для коржей

Погрузитесь в мир сладости с тортом "вишневая нежность". Нежное тесто, вишня без косточек, шоколадный ганаш и сливочная прослойка создадут истинное наслаждение!

Продукты

тесто
яйцо - 4 шт.
сахар - 4 ст.л.
мука - 4 сл.л.
черное какао - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
шоколадный ганаш
шоколад - 100 г
сливочное масло - 30 г
сливки 10% - 100 г
сливочная прослойка
сметана - 800 г
сахарная пудра - 100 г
загуститель для сметаны - 2 пакета
желатин - 10 г
ваниль, миндальная эссенция
вишня свежая без косточек - 300 г
водка - 50 г
сахар - 2 ч.л.
пропитка для коржей

Пошаговый способ приготовления

Выпекаем корж. Это обычный темный бисквит. Взбить желтки с сахаром, туда же вмешать муку и какао и аккуратно вмешать взбитые в крутую пену белки. Испечь корж,охладить его, разрезать ниткой на две половины и пропитать. Верхний корж с двух сторон. Пропитать нужно хорошо. Сметану взбиваем с сахарной пудрой,затем добавляем загуститель и желатин,запаренный как обычно. Туда же эссенцию и ваниль. Готовим ганаш, шоколад растопить со сливочным маслом и вмешать сливки.

На пропитанный корж одеваем борт от формы. Намазываем оба коржа слоем ганаша, ставим в холодильник на 10 минут,вынимаем и на нижний корж выкладываем 2/3 сливочной прослойки, на нее выкладываем вишню. Накрываем верхним коржом, ганашем вниз. Сверху выкладываем оставшуюся сливочную прослойку и выкладываем вишню. Все, ставим торт в холодильник, желательно на ночь. А утром, с чашечкой кофе, нежный сливочный тортик со вкусом шоколада и вишни! Вкуснота! Угощайтесь!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8122

Понравилось: 53

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 53)

Автор: moonstar

Создан: 01 августа 2010, 15:35

Каталоги: Десерты Торты

Такой элегантный в своей простоте торт.. как говорят модельеры простой крой, прямые линии ... и шикарный результат! Торт на миллион и снова мои любимые гербовые тарелочки!

Steblik

01 августа 2010, 17:05

Ух ты! какая вишневая прелесть!!!! здорово!!! очень нежно и украшен красиво!!!!!!

lianaaa

01 августа 2010, 17:06

Ого!!!! Какая красота а какая вкуснота

moonstar

01 августа 2010, 17:21

mama tasi Натуля, эти тарелочки и мои любимые! Специально для всякой вкуснятины! Утром ,пока все спят,кофе и кусочек тортика с красивой тарелочки и красивой вилочкой, что может быть лучше для женщины?!

Mil@_Mil@

01 августа 2010, 18:00

Прелестный торт, представляю этот вкус... ммм... А сервировочка...Класс!!!

Aaaaa

01 августа 2010, 17:54

Красота-то какая!555

рыжий_ангел

01 августа 2010, 18:10

очень хорошенький!

яалиса

01 августа 2010, 18:25

Тружиница ты наша кулинарная .Хорош тортик и приготовление вроде не сложное.Молодец!

mara

01 августа 2010, 18:50

А я всегда люблю наслаждаться вишней в летний сезон. к сожалению в этом году вишневые деревца лишь цвели. а ягод почти не было...тортик нежнейший..забрала 5

druzhina

01 августа 2010, 19:05

Оч вкусно!!!555!!!

гульшан

01 августа 2010, 19:48

lorxen1

01 августа 2010, 20:14

вкусненький тортик , а вилочка ,какая красивая 5+++

ирусик-88

01 августа 2010, 21:01

Тортик сама нежность на вид.крем вкуснющий 5555++++

moonstar