Ягодные булочки- маффины

Фото к рецепту: Ягодные булочки- маффины
Домашняя60 мин.12Простой
68713954

Ингредиенты

  • ст. 250 мл.
  • 2 113 гр. творога "коттедж" 1%( зернистый влажный творог)
  • 1/2 ст. натурального яблочного пюре
  • 1 ст.л. растительного масла- не оливкового( у меня саффроловое)
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст. цельной муки
  • 1 ст. ржаной муки
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. свежей черники
  • 1/4 ст. кокосовой крошки
  • 5 гр. порошка "стевии"
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. тёртого мускатного ореха
  • 12 бумажных "юбочек " для маффинов

Пошаговые фото рецепта

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 1

1. Кефир, 2 коробочки "коттеджа", оба сорта муки и яблочное пюре

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 2

2. Порошок "Стевии", сухие дрожжи, черника(промыть под текучей водой и хорошо обсушить бумажным полотенцем) и кокосовая крошка

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 3

3. В слегка подогретом в микроволновку кефире, развести дрожжи с добавлением 3 гр. Стевии.

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 4

4. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут, до появления пузытьков( "шапочки")

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 5

5. В большую миску высыпать оба вида муки, кокосовую крошку, 2 гр. "Стевии",соль, корицу и мускат

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 6

6. Хорошо перемешать и следать углубление по центру

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 7

7. В небольшой миске смешать яблочное пюре с маслом

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 8

8. Добавить "коттедж" и хорошо перемешать

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 9

9. Вот и подошедшие дрожжи

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 10

10. Добавить их к яблочно-творожной смеси и хорошо перемешать

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 11

11. Вылить эту смесь в углубление в сухих продуктах, и аккуратно перемешать лопаточкой до однородной массы( не месите долго- как только смесь будет однородной- готово)

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 12

12. Смесь будет очень нежной, неплотной.

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 13

13. Добавить чернику

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 14

14. И очень аккуратно перемешать лопаточкой(заворачивая тесто), чтоб не раздавить ягоды

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 15

15. Выложить маффиновые формочки "юбочками" и смазать их( у меня спрей)

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 16

16. Заполнить каждую "юбочку" на 3/4, накрыть чистым полотенцем и дать подойти 45-60 мин.

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 17

17. За 15 мин до выпечки , нагреть духовку до 180*С. Вот как поднялись булочки- маффинки

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 18

18. Печь 45-55 мин- до золотистого цвета.

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 19

19. Вынуть из духовки на решётку, дать постоять 5-8 мин. , и выставить на решётку остывать.

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 20

20. А это в профиль :)

Ягодные булочки- маффины: фото шаг 21

21. Вот вам булочка- маффин, с пылу-жару :)! УГОЩАЙТЕСЬ!

Дополнительная информация

У меня было 2 коробочки творога "коттедж", у которых дата давно уже просрочилась. Заниматься жаркой оладушек ( что я обычно и делаю из просточеных кисломолочных продуктов) в эту жару мне абсолютно не хотелось :(! Вот я и придумала эти булочки-маффинки. Подумала, есле получится вкусно - выставлю, есле нет... Маффинки получились бесподобно нежными- тают во рту в прямом смысле слова :)! Ооочень вкусные! Попробуйте, не пожалеете! УГОЩАЙТЕСЬ!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

murrrrrya

Очень вкусные и полезные(!) маффины!55555555*BRAVO*

леший

сколько всякой полезности вэти маффинки запихнуто...%)они просто обязаны быть обалденно вкусными!отличный экспромт!!!Беру на заметку,спасибо5555555555555555@}--}--

wereld
29.07.2010 03:43

черничные люблю! Ринуля, даже съела бы один:[

иррез

Молодца!!! Отлично придумала!!! Полезно и очень вкусно!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Риночка, вкусные и полезные у тебя получились маффины! Красавчики*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

dajana
29.07.2010 03:47

отличный утиль,5555555*BRAVO*

irisli
29.07.2010 03:56

Ринуля, какие необычные! 55555!

mama tasi

Согласна с Ирис, очень необычные маффинчики! Позавидовала тебе, драгоценная моя, неоднократно, пока читала рецепт! а особенно спрею кулинарному и твоей волшебной Стевии, всему остальному.. а нет, ещё цельно зерновой муке! я замену и аналог найду :) 55555

chaika89
29.07.2010 04:14

Действительно классно получились маффины*THUMBS UP*555*BRAVO*

yulia1
29.07.2010 04:17

Красавцы!!!!*THUMBS UP*

кармелитана

необычные,вкусные и полезные!Беру на заметку 5+*THUMBS UP*

кыш
29.07.2010 05:17

Опять, Риночка, полезной вкуснятиной дразнишься! Замечательные булочки!@}--}--

chef
29.07.2010 05:25

Ринулик, очень нежными у тебя маффиновые булочки получились - по снимкам просматривается. Жаль вкус через монитор не передать @}--}--

cthueyz
29.07.2010 05:27

555+ *THUMBS UP**BRAVO*

Galina
29.07.2010 05:41

@}--}--555

andreytsibulski

*OK*Прекраснные мафины,очень аппетитно выглядят,555+++!!!@}--}--

ирусик-88

Ринулькин,ты же наш маффинозный гений,очень необычно аппетитные маффины,так и манят,так и манят*THUMBS UP**THUMBS UP*555555+++++

allenka(alarm clock)

А я бы угостилась парочкой;)

batwoman
29.07.2010 10:30

очень понравились!!! 5+

манюша

Ринуль! Очень вкусная утилизация у тебя! :) 555

johnny
29.07.2010 12:31

Молодчинка, Ринусь!

elitna
29.07.2010 12:42

Здоровские! ;) 5*THUMBS UP*

druzhina
29.07.2010 12:48

Ой, какие обалденные булочки!!! Очень понравились!!! И способ выпечки - просто отличнейший!!! 555!!!

варуник

Ринчик,привет! Я ща тоже с черникой вожусь,руки уже устала в лимоне вымачивать:) У тебя как всегда вкусно!!

ciren_
29.07.2010 14:06

:p Чудесная выпечка!! 55555+@}--}--@}--}--

naumovec
29.07.2010 14:16

Риночка, как же я люблю твои маффины, да еще со ржаной мукой!

krista_!!!

такие вкусные!!!

l@r@4ka
29.07.2010 16:27

Очень вкусные маффины у вас!!! Люблю чернику и микс из разной муки 5555

vicus
29.07.2010 16:45

Полезно и очень вкусно! ну ты придумываешь!!!! :)

eirad-irad-e

ой ....,какая прелесть,спасибо за угощения.

pantera
29.07.2010 23:21

:)Очень полезно-вкусные маффины!!! Ринулькин, с утилизацией ты справилась на отлично!!!555555+

шуш
30.07.2010 00:05

Огромнейшее всем спасибо!!! Очень рада, что моя утилизация вам понравилась :)! Мои замечательные детки, выкинув меня с компа%), уплели половину маффинок-булочек ещ] тёплыми- с маслицем:)! УГОЩАЙТЕСЬ, ДЕВОЧКИ И МАЛЬЧИКИ @}--}--!

lianaaa
30.07.2010 00:23

Риночка ну и хорошо что оладушки не сделала:)а то такие вкусняшки бы пропустили*BRAVO*

elenozka
30.07.2010 00:32

ОЧЕНЬ вкусно ! отличные мафины ! 55555555

mellorn
30.07.2010 00:40

Рина, они - Восхитительны! 555

chemicolya

Риночка, замечательные маффины!*THUMBS UP*@}--}--

Inna_2107

Вкусная утилизация,:)тоже периодически пристраиваю куда-нибудь то сметану, то творог....

antea
31.07.2010 18:23

Очень вкусные булочки.5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты