Не знаю, действительно ли так готовят кабачки в Греции, но написали об этом в "Школе гастронома", а я им поверила.
Получилось очень вкусно.
Девочки-кулинарочки из Греции, извините, если что не так.
вкусно.но в Греции нет щавеля !но можно заменить шпинатом!!! а вообще.Оль.они просто их отваривают и поливают маслом и лимоном или малюсенькие жарят как картофель фри!так что у тебя вкуснее!!!
Наташа, я так и подозревала, что щавеля в Греции нет, хоть и говорят, что там все есть!
Я и у нас-то его случайно встретила на рынке, потому и решила это блюдо приготовить.
У меня вчера подруга была в гостях, она ела это блюдо и говорит: я не пойму, что это? Я ей - кабачки, она: ну, что кабачки понятно, а еще что?
Щавель очень в тему здесь, добавляет пресноватым кабачкам нужную кислинку.
Спасибо, Наташа, за высокую оценку!
Олечка, я тоже на эти кабачки "запала" как только журнал купила и готовила у мамы, так что знаю, это действительно очень вкусно! 555 (мы с тобой сегодня два рецепта из одного номера разместила )
Щавель действительно не средиземномноморское растение. Но греческая кухня очень разнообразна, там тысяча островов, и есть разные местные варианты. Может в оригинале был шпинат+лимонный сок. Но само блюдо очень нравится,сочетание не совсем обычное и пикантное.
5! Нравится! Уж сколько в этом году рецептов разных из кабачков пробовала - а тут еще что-то новенькое. Спасибо! (Тем более щавеля у нас на рынках ну просто завались сейчас))
Наташ, сходила посмотрела на твою "заварушку" - тоже на нее внимание обратила, вообще номер удачный, я еще и фрикадельки оттуда уже приготовила.
Всем большое спасибо за отзывы!
Честно говоря, после отпуска очень трудно возвращаться в обычную колею, даже рецепты снимать, оформлять и публиковать ужасно лень...
Оля, очень понравился ваш рецепт, действительно новое сочетание, и неяркому кабачку щавель помог выгодно "заиграть". Обязательно повторю, 555 (а что там за номер вы с Наташей расхваливаете? июльский?)
Оль, может из-за этого рецепта греки обратят внимания на щавель??? вкусно ведь! 5! Наташ, нужно куму семена передать и пусть посадят...научат греков щи зеленые варить...а? у меня кстати тоже сегодня кабачки на главной...
