Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны в кляре с творожной начинкой

Приготовьте баклажаны в кляре с творожной начинкой! Нам понадобятся баклажаны, творог, яйца, укроп, чеснок и специи. Вкусно и просто!

Продукты

нам понадобится:
2 средних баклажана
200 г творога,желательно домашнего
2 яйца
мука
по пол пучка укропа и петрушки,хотя добавляйте по своему вкусу
2-3 зубчика чеснока
соль и перец
масло подсолнечное

Пошаговый способ приготовления

* Баклажаны моем ,вытираем насухо,режем в длину на ломтики,шириной примерно 0,5мм,обжариваем на подсолнечном масле,на сковороде.Обжаренные ломтики выкладываем на салфетку,чтобы салфетка впитала масло. Пока наши ломтики остывают готовим начинку.Укроп и петрушку мелко нарезать,творог размять вилкой.В творог добавить зелень и чеснок пропущенный через чеснокодавку,посолить и поперчить. На половинку каждого ломтика выкладываем начинку,другой половинкой накрываем,получаются такие конвертики.Каждый конвертик обмакиваем в яйцо,затем в муку,и снова в яйцо,обжариваем с двух сторон как биточки. Все готово,подавать их лучше остывшими,тогда они вкусней,попробуйте,нам очень нравится это блюдо.Приятного Вам аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7529

Понравилось: 58

Автор: chaika89

Создан: 25 июля 2010, 04:02

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Недавно ели это блюдо в одном кабачке ( там+ к кляру была кунжутная панировка) оно называлось тёщин язык))) Так вот к чему пишу - очень контрастировала неочищенная кожура баклажан с мягкой текстурой творога и внутренней части баклажана... В Вашем варианте она тоже ощущается? Или Вы как то обработали?

alex$a

25 июля 2010, 04:26

Ой забыла 5!Точно знаю - вкусно!

chef

25 июля 2010, 04:23

Оригинально как, на фото спрятанный баклажанчик. Смачные кусочки

naumovec

25 июля 2010, 04:31

Аллочка, очень вкусно и оригинально, забрала.

chaika89

25 июля 2010, 04:46

alex$a,неочищенная кожура не ощущается,а без нее дольки баклажана развалятся,в кабачке где вы угощались,скорее всего обжаривали во фритюре,тогда кожура становится жесткой,это мое мнение,но мне очень приятно,что вы пробовали это блюдо,и можете его оценить.

alex$a

25 июля 2010, 04:58

Блюдо действительно ОЧЕНЬ вкусное , я тут подумала - наверное дело было в качестве ( вернее возрасте баклажана))))))) Знаете они от перезревания возле плодоножки просто деревянные становятся! Вам еще раз спасибо! Еще раз 100+!

chaika89

25 июля 2010, 05:02

Да согласна,но еще и разные сорта,спасибо.

suny-girl

25 июля 2010, 07:21

Оригинальный рецет

ирусик-88

25 июля 2010, 07:39

Очень аппетитно приготовленно 5555+

andreytsibulski

25 июля 2010, 10:36

Любим в любом виде а темболее в таком шикарном исполнении,555+++!