Фрикадельки тушённые в сливочно-сырно-грибной подливе

Фото к рецепту: Фрикадельки тушённые в сливочно-сырно-грибной подливе

Ингредиенты

  • Для фрикаделек:
  • мясо (у меня свинина+говядина) ~ 300 гр.,
  • рис сваренный до полуготовности ~ 3-4 ст.л.,
  • лук репчатый - 1 шт средняя,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • соль, перец чёрный молотый по вкусу,
  • Для подливы:
  • грибы (у меня шампиньоны замороженные) ~ 300 гр.,
  • лук - 1 шт.,
  • масло сливочное - 1-2 ст.л.,
  • мука пшеничная - 2-3 ст.л.,
  • вода ~ 1,5 литра,
  • грибная приправа ~ 1,5-2 ч.л. (в зависимости какая, у меня Vegeta - грибной бульон, она не очень солёная),
  • укроп по вкусу (я добавила сушённый),
  • перец чёрный горошек - 2 горошины,
  • перец горошком душистый - 2 горошины,
  • сметана ~ 4 ст.л.,
  • плавленный сырок - 1 шт (типа "Дружба", "Городской")

Способ приготовления

Пропускаем мясо через мясорубку вместе с очищенным луком и чесноком, солим, перчим по вкусу,добавляем сваренный до полуготовности рис, перемешиваем и лепим небольшие фрикадельки, размером чуть больше перепелинного яйца.

Луковицу чистим, режем мелко кубиками и обжариваем на сливочном масле (можно и на растительном) до золотистости, добавляем грибы, жарим до готовности.

Муку разводим в стакане холодной воды, процеживаем через сито, чтобы не было комочков и смешиваем с остальной водой и добавляем в сковороду с луком и грибами, сразу добавляем сметану (думаю, что сметану можно заменить сливками), приправу, укроп, горошки перца.

Доводим до кипения, пробуем на соль (я не солила, т.к. в приправе соли было достаточно), если нужно досолить.

Добавляем натёртый плавленный сыр, перемешиваем, ждём когда сыр растворится и добавляем в подливу фрикадельки, делаем огонь на минимум,накрываем сковороду крышкой и забываем про фрикадельки минут на 15-20.

Подавать с гарниром, у меня было картофельное пюре (конечно можно и с макаронами, рисом, в общем с чем больше любите).

Получилось по-домашнему очень вкусно, такой нежный сливочно-сырно-грибной вкус.

Написанно очень много, а на самом деле делается всё быстро.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Пропорции фарша писала примерно (просто у меня были замороженные фрикадельки, а сколько я их по весу наморозила точно не знаю)

5.04.5768320995793771.032
Juleta

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alex$a
24.07.2010 19:50

Вкусненько!555

drivein2009

Вкуснота!55555O<img src=" />

а_лена

Что ж это у вас так - подливы мноого, а фрикаделек мааало... Я наоборот люблю))))) 5!

Juleta
24.07.2010 20:08

а_лена, просто фотала, когда пообедали уже)) Вот и кажется, что подливы больше

леший

Вкусненько!!!55555555555555

Juleta
24.07.2010 21:11

Спасибо, девочки:)

ната777

Очень вкусно.5.

chaika89
24.07.2010 21:48

*THUMBS UP*5!

gisele
24.07.2010 23:07

Сверху бы ещё укропчика потрусить, что бы выглядело посимпатичнее.@}--}--

vicus
24.07.2010 23:53

а мне нравится, когда много подливы!

Juleta
25.07.2010 00:22

Не было укропчика к сожалению, так бы конечно посыпала зеленушкой*DONT_KNOW*

Juleta
25.07.2010 01:03

Спасибо всем, кто заглянул ко мне:)

irisli
25.07.2010 02:55

@}--}--

Juleta
25.07.2010 03:12

andreytsibulski, irisli, спасибо:)

chef Ruletka

Нежная подливка! @}--}--

Juleta
25.07.2010 03:53

Наталья, спасибо:)

ирусик-88

Вкусно*THUMBS UP*5555++++

Juleta
25.07.2010 16:17

Ирина, спасибо:)

udav
05.06.2012 13:56

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Juleta
05.06.2012 15:24

@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...