Форель с фаршированными помидорами(2 в одном)

Ингредиенты

форель радужная – 3шт
лимон
песто -3 ч.л.
тмин-3 веточки
соль
перец

ол. масло
помидоры крупные -6 шт
моцарелла – 150 гр
черные маслины – 12 шт.
песто
лепестки миндальные

Пошаговый рецепт приготовления

На троих придумано недаром, на троих придумано не зря... Из серии "гость на пороге".

Нужно взять крупные, мясистые помидоры, в идеале-«бычье сердце», да где ж его взять? Но годятся и крупные томаты на веточках. Срезать верхушку и вынуть мякоть. Мякоть можно использовать в соусах, или супе.

Заполнить томаты песто(рецептов на сайте много), порезанными оливками, накрыть кусочком моцареллы.

Форель помыть, просушить,посолить, поперчить, натереть внутри песто, положить пластинки лимона, веточку тмина. Смазать ол. маслом, посыпать лепестками миндаля.

Отправить все вместе в разогретую до 180о духовку на 15 минут.

Можно сервировать еще с рисом, или кус-кусом. Нам было достаточно томатов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 1

1. Для фаршированных томатов нам понадобятся томаты, песто, оливки, моцарелла

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 2

2. отрежем у томатов верхушку и вынем мякоть

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 3

3. в каждый томат положим чайную ложку песто( рецептов на сайте много)

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 4

4. порезанные кружочками маслины

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 5

5. и накроем кружочком моцареллы

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 6

6. для форели: форель радужная, лимон, тмин, песто, соль, перец, оливковое масло, миндальные лепестки

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 7

7. рыбку вымоем, обсушим, посолим внутри, поперчим, смажем песто

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 8

8. лимон и тмин её украсят

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 9

9. сверху рыбу смажем ол. маслом и посыплем миндалём(лепестками). Всё вместе поместим на противень... Удобно тем, что время приготовления для обоих продуктов одинаково

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 10

10. и отправим в разогретую до 180о духовку на 15 минут

Форель с фаршированными помидорами(2 в одном): шаг 11

11. ну вот и всё! Готово. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Конечно, самая вкусная форель-из ручья, но её не часто встретишь в продаже. В основном продается радужная форель, которая выращивается в садках. Зато её можно покупать свежую круглогодично. При выборе свежей рыбы обращайте внимание на жабры, они должны быть розовыми, или красными, а глаза ни в коем случае не мутными. Кстати, и вашим питомцам может понравиться не только форель...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Совет от Джеймса Оливера: рыбу надо класть не прямо на дно противня, а на предварительно выложенный по нему достаточно толстый слой лука. Тогда она не жарится на металле, не варится в собственном соку, а именно тушится, да ещё в подходящей атомосфере термообрабатываемого лука. А рецепт просто отличный, даже very sexy, к такому и комментарий написать приятно.

mama tasi

26.07.2010 20:37

Ответить

Леночка, убила на повал своим рецептом! очень люблю радужную форель, да и рыбку вообще

и помидорки впечатлили, куплю, по твоему совету Бычье сердце и запеку

555

wereld

26.07.2010 21:03

Ответить

Ирусик, это не моя животина

Юра, про лук знаю, спасибо

Наташ, запеки - не пожалеешь