Ингредиенты

  • для блинчиков:
  • молоко - 250 мл.
  • яйца - 2 шт.
  • мука.
  • соль.
  • паприка - 1 - 2 ч.л.
  • лук - 1 средняя луковица.
  • зелень (петрушка) - .
  • для салата:
  • картофель варёный - 2 клубня.
  • морковь варёная - 2 -3 шт.
  • яйца - 3 шт.
  • грибы маринованые (опята)
  • ветчина - 200 - 300 гр.
  • майонез.
  • зелень (укроп, петрушка)
  • для оформления:
  • сыр мягкий плавленый.
  • яйцо - 2 шт.
  • маринованые опята.
  • зелень (укроп, петрушка).
  • помидор - 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала выпекаем блинчики:

Из яйца, молока и муки замешиваем блинное тесто. Добавляем в него паприку, мелко порезанные зелень и лук. Выпекаем. Промасливаем каждый блин. Из полученного теста получается около 6 блинчиков.

Готовим начинку:

- Отварной картофель натираем на крупной терке, добавляем нарезанный укроп и майонез;

- Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом;

- Яйца мелко режем (или натираем на тёрке) и тоже смешиваем с майонезом;

- Грибы мелко режем и смешиваем с зеленью. Можно добавить чуток майонеза;

- Ветчину режем кубиками или соломкой. Добавляем майонез.

Приступаем к формированию "пенька":

- Вдоль стола растилаем пищевую плёнку или пакеты. Блинчики режем пополам и выкладываем их на плёнку внахлёст. Каждый блин промазываем мягким сыром;

- Выкладываем начинку вдоль "блинной дорожки" рядами в произвольном порядке;

- После того как вся начинка будет выложена начинаем закручивать всё рулетом;

- Получившийся "пенёк" ставим на тарелку.

Теперь приступаем к оформлению:

Из остатков начинки формирум "корешки". Декорируем их остатками блинов. Чтобы не было видно стыков и "швов" промазываем поверхность "пенька" мягким сыром. Не густо!!! Он выполняет функцию скрепителя. Своеобразная замазка. Из яйца и помидор делаем мухоморчики. Оформляем "пенёк" грибами и зеленью.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат "грибной пенёк": фото шаг 1Салат "грибной пенёк": фото шаг 2Салат "грибной пенёк": фото шаг 3Салат "грибной пенёк": фото шаг 4Салат "грибной пенёк": фото шаг 5Салат "грибной пенёк": фото шаг 6Салат "грибной пенёк": фото шаг 7Салат "грибной пенёк": фото шаг 8Салат "грибной пенёк": фото шаг 9

Дополнительная информация

Рецепт этого салата увидела на другом сайте. Ингридиенты довольно простые. А вот оформление мне приглянулось. У мамули был день рождения. И я решила повыкобениваться. В общем... гости были в шоке. :))))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

лиссса
18.07.2010 21:48
Ответить
молодец !!! 5 @}--}--
moonstar
18.07.2010 21:53
Ответить
Очень интересное оформление! Отлично! *BRAVO*
moonstar
18.07.2010 21:52
Ответить
Кстати , а при нарезании он продолжает хорошо держать форму?
duduka.markedonskaja
18.07.2010 21:56
Ответить
Конечно очень красиво, но я бы наверно не утерпела и съела до оформления. 5
mar33_33
18.07.2010 21:53
Ответить
Я не видела такого оформления нигде ;) Супер!!! Спасибо! Для меня всегда важна подача! Забираю.
цвенгеруня
18.07.2010 22:01
Ответить
moonstar, я делала салат накануне дня рождения. А вот оформляла грибами, зеленью и яйцом только на следующее утро. За ночь салат пропитался. Но формы не потерял. Нарезался он как торт.
moonstar
18.07.2010 22:02
Ответить
Спасибо! Мне действительно очень понравился Ваш пенек!@}--}--
nira60
18.07.2010 22:11
Ответить
очень оригинальная подача, эффекно. Вы молодец, конечно же маме было приятно....
ната777
18.07.2010 22:12
Ответить
Очень красиво и вкусно. Спасибо за рецепт. Очень элегантный пенечек. Не хватает пирожков, чтобы сесть и съесть.5.
lakshmi - 777
18.07.2010 22:26
Ответить
Красиво у вас получилось!Инночкин салатик в ваших руках получился замечательно!@}--}--
цвенгеруня
18.07.2010 22:35
Ответить
Спасибо всем за добрые слова и душевные комментарии!!! :))))
sveta-koolinar
18.07.2010 22:50
Ответить
Очень интересное оформление! 5! *BRAVO*
anzelikas
18.07.2010 23:12
Ответить
Красивая подача!5555
natapit
18.07.2010 23:58
Ответить
очень эффектно!!!умничка!*THUMBS UP*
Marfochka
19.07.2010 00:02
Ответить
Подачу видела в журнале,спасибо что напомнили, а тоя голову ломаю чем бы удивить на годовщину!!! 555+++++O<img loading=" />
laralaram
19.07.2010 00:37
Ответить
Великолепное оформление, я забираю в коллекцию!
wereld
19.07.2010 00:56
Ответить
Красиво!*THUMBS UP*
Ирина 211978
19.07.2010 02:16
Ответить
Здорово! Может, и я решусь на какой-нибудь праздник! 555!
strelec148
19.07.2010 02:18
Ответить
очень красивая подача...оформление! 5
vicus
19.07.2010 03:56
Ответить
Отлично! *THUMBS UP*
chef
19.07.2010 05:19
Ответить
Красота какая! Шикарный пенёк у вас получился!!! *BRAVO*
стоцкая
19.07.2010 05:55
Ответить
эьо здорово-5+++
irusy
19.07.2010 23:10
Ответить
красиво!
кирюша1
20.07.2010 02:06
Ответить
Отличный пенек! Супер!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
redhat
23.07.2010 20:38
Ответить
Такую сногсшибательную красоту пропустила. Трудоёмко, но так здорово!
люба-пытка
28.07.2010 03:24
Ответить
Умничка !!! Супер !!! 555+++*THUMBS UP*
krolya
10.02.2012 13:08
Ответить
искала салаты с маринованными грибами, а тут такая красотень!*BRAVO* скоро праздники, может попробовать?;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели