Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Треска по нельсонски

Приготовьте треску по-нельсонски с крупной луковицей, свежими грибами и сливочным маслом. Идеальный рецепт с картофелем, сметаной и сыром!

Продукты

около 2 кг трески
7 средних картофелин - помыть
200-250 г свежих грибов
1 крупная луковица (200 гр)
100 г сливочного масла
40 г муки(1/4 ст. )
250 мл сметаны (у меня 1%)
соль
перец
200 г твёрдого сыра
2 ст.л. кинзы

Пошаговые фото

30 шт.

1. Картошка, сметана, грибы, лук и кинза.

2. 5 больших тресковых стейков и 3/4 лимона.

3. Картошку отварить в кожуре до полуготовности.

4. Полуготовую картошку выложить на тарелку и немного остудить.

5. Немного остывшую картошку нарезать пластинками ( по 0.5 см толщиной).

6. Грибы отварить в небольшом кол-ве воды, мин 15ть, так чтоб осталось 6-8 ст люжек бульона.

7. Отцедить- бульон сохранить!!!

8. Нарезать грибы тонкими полосками.

9. Рвбу промыть и обсушить бумажным полотенцем.

10. Снять шкуру с рыбы.

11. Отделить филе от костей.

12. Взбрызнуть филе лимонным соком.

13. Порезать на довольно крупные кусочки( 3*1.5 см)

14. Поместите муку в большую миску.

15. Посолить тресковые кусочкм и смешать их с мукой( очень осторожно - мясо трески очень нежное).

16. В большой сковороде растопить 50 гр масла .

17. Обжарить кусочки рыбы с обеих сторон, очень быстро.

18. Рыбка обжаренная с обной стороны.

19. Лук очистить и нарезать кружочками.

20. Обжарить на 20 гр масла, на раскалённонй сковородке, до золотисто- коричневого цвета.

21. Нагреть духовку до 180*С. В средней величины пайрексе растопить 30 гр масла.

22. Выложить на масло слой картошки и всю рыбу.

23. Колечки лука и полоски грибов.

24. И накрыть слоем картошки, чуть утрамбовав( очень осторожно).

25. Хорошо взбить вилкой сметану с грибным бульоном.

26. Покрыть сметанной смесью всю поверхность картошки и поставить в разогретую духовку на мин. 20- до полной готовности картошки.

27. Пока запекается картошка, натереть сыр на мелкой тёрке.

28. Обильно посыпать запеканку сыром и поставить в духовку на ещё 10 мин. - до полного расплавления сыра.

29. Мелко нашинковать кинзу.

30. Готовую запеканку вынуть из духовки, посыпать кинзой и подавать!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11572

Понравилось: 71

Автор: шуш

Создан: 16 июля 2010, 07:35

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Треска

Дополнительная информация

Блюдо что-то вроде запеканки! Готовится довольно просто и быстро, и получается ооочень вкусно! Если вы такие же рыбоеды, как мы- вас обязательно понравиться!!! Я подавала запеканку с хрустящим капустно-перчиковым салатом. Угощайтесь!!!

Привет Ринуля,Удивилась что в вашей стороне сметану продают как у нас по Французски написано Шикарно рыбку приготовила,очень рецепт понравился,всё что я люблю+кинза 5555555++++++

Aaaaa

16 июля 2010, 11:50

Ооочень вкусное и оооочень аппетитное блюдо!555

nira60

16 июля 2010, 12:13

Ринушка, привет! Давно не заходила к тебе в гости. Очень удачно зашла, такой рыбкой аппетитной угощаешь

Inna_2107

16 июля 2010, 12:24

Вкусный рецепт!!!

mari2020

16 июля 2010, 12:55

Каллорийно,но очень вкусно!!!!!! 5!!!!!!!

манюша

16 июля 2010, 13:00

Очяень аппетитно! 555

allenka(alarm clock)

16 июля 2010, 13:18

Ринуль,давно не виделись! Рыбка шики-шики!!!Вкусно!

ната777

16 июля 2010, 14:03

Вкусная рыбка. Спасибо. Обязательно приготовлю.5.

laralaram

16 июля 2010, 14:24

Ринуля, привет! Классно, что ты снова с нами - с такой вкусной рыбой!!!

Svettt

16 июля 2010, 14:36

Ринулик! Ура, ты с нами! Рыбонька блеск!!!

mantra2000

16 июля 2010, 15:55

Такую рыбку мы любим - 5!

anzelikas

16 июля 2010, 16:08

Отличная рыбка!5+!

antea

16 июля 2010, 16:57

Очень вкусная рыбка.5!

duduka.markedonskaja

16 июля 2010, 17:04

555, очень люблю и часто готовлю треску в молоке или в сметане, СУПЕР!

moonstar

16 июля 2010, 17:13

Ринуля! Рыбка-Супер! Обожаю такие варианты!Где пропадала?!

krakazuka

16 июля 2010, 17:56

очень вкусно и сытно!

naumovec

16 июля 2010, 18:19

Ринулька, рыбка чудесная!

vicus

16 июля 2010, 18:21

Шикарная Нельсонская рыбка!!!!

elitna

16 июля 2010, 18:27

Обалденная рыбка на все 100%

fim

16 июля 2010, 19:22

Замечательная вкусная рыбка и красивый рецепт! 555+++

гульшан

16 июля 2010, 20:13

светлана65

16 июля 2010, 20:19

Знатная рыбка! А как же иначе - уж адмирал Нельсон знал толк в рыбе

eirad-irad-e

16 июля 2010, 21:55

аппетитная рыбка

pinkflamingo1962

16 июля 2010, 22:16

Ринуля,очень вкусная запеканочка! У тебя ещё осталось не много для меня? 555

mama tasi

16 июля 2010, 23:32

Даже не знаю чему больше обрадовалась: вкусной рыбной запеканке или твоему появлению

lorxen1

16 июля 2010, 23:58

Ринуль, отличная запеканка 5+++тоже готовлю,только вместо грибов, на картошку выкладываю помидорки, а потом сыр Мои не очень любят рыбку, а вот запеканочку такую едят

mellorn

17 июля 2010, 00:21

Рина, очень вкусная запеканочка! Рыбка, грибы, картофель, сыыыыр! 555

chef

17 июля 2010, 07:46

Ринулик, рада рецепту, фоткам и тебе! Запеканочка на миллион восторженных охов и ахов. Утащила

natapit

17 июля 2010, 13:11

как же это вкусно!!!браво!!!

шуш

18 июля 2010, 00:11

Спасибо всем приогромное!!!!! Ооочень рада, что вам понравилось - УГОЩАЙТЕСЬ!!!! В понедельник побалую вас тортиком !