Ароматный, йогуртовый тортик «летняя симфония» /дуэль

Фото к рецепту: Ароматный, йогуртовый тортик «летняя симфония» /дуэль

Ингредиенты

  • диаметр формы – 26 см
  • для теста:
  • 4 яйца
  • 150 гр. сахарного песка
  • 1 щепотка ванилина
  • тертая цедра 1 лимона
  • 125 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • для крема:
  • 24 гр. желатина
  • 1 щепотка ванили
  • сок и цедра половины лимона
  • 150 гр. сахарного песка
  • 400 гр. натурального йогурта (не сладкого)
  • 400 гр. персиков
  • 400 мл. сливок 33-35%
  • для пропитки:
  • сок 2 лимонов
  • сахарный песок
  • 20 мл. лимонного ликера
  • для украшения:
  • персики, абрикосы, красная смородина, черника

Пошаговый рецепт приготовления

Яичные белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

Желтки растереть с сахаром и цедрой, очень аккуратно соединить с взбитыми белками. Смешать муку с разрыхлителем и ванилином и ПРОСЕЯТЬ на яичную массу. Все аккуратно перемешать, вылить в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 20-25 минут.

Желатин (быстрорастворимый) распустить в небольшом количестве горячей воды или сока, хорошо размешать.

Йогурт взбить с сахаром, лимонным соком и цедрой, ввести желатин.

Персики очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками (как вариант можно приготовить персиковое пюре) и ввести в йогуртовую массу. Поставить в холодильник. Как только масса начнет густеть, взбить холодные сливки до крепких пиков и подмешать к крему.

Остывший бисквит разрезать пополам.

Для пропитки лимонный сок размешать с сахарной пудрой и ликером. Вокруг коржа установить бортик формы, пропитать его полученным лимонным фрешем, сверху разровнять половину крема, пропитать второй бисквит и положить сверху. Затем ровным слоем выложить оставшийся крем. Тортик убрать на 4 часа в холодильник. Вот и все! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкуснейшее сочетание нежнейшего йогуртового крема, бисквита с цитрусовой пропиткой и ароматных ягодок! Очень-очень вкусный, нежный, легкий и летний тортик! Попробуйте и Вы! Пы.сы. этот тортик я делаю уже не первый раз, пекла его на день рождения на работу (в добавок к 2 другим :) Рецепт просили даже парни! Фрукты и ягоды могут быть любые (в зависимости от сезона). Ну что? Уговорила? Уверена, что вам понравится! :) /a

5.04.6824373670043091.092
krakazuka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Торт с йогуртовым кремом "нектариновая неженка"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
63 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
13.07.2010 01:36

Очень вкусный пирог!555@}--}--

сонякуба

Дайте тортика отгрызть )))5!

Armushik
13.07.2010 01:37

Ой,извините,ТОРТИК!:[

allenka(alarm clock)

Какой аппетитный кусочек!!@}--}--

oulga
13.07.2010 01:43

Очень нежный, аппетитный тортик! 55555!!!!!

lianaaa
13.07.2010 01:44

Ох Людочка какой шЫкарный, нежный, летний и ароматный тортик*YAHOO*бегу к тебе*YAHOO*я же рядом;)

кирюша1

Отличный тортик!*THUMBS UP*

a_l
13.07.2010 01:53

Ураааа!!!! Дождалась тортик!!!:)Спасибо, милая:*555!

ambrinna
13.07.2010 01:58

Бесподобно!!!!55555555++++++O<img src=" />

yulia1
13.07.2010 01:58

Аппетитный!!!!!!*THUMBS UP*555

ok27
13.07.2010 02:18

Какая красотища! Утащила!

ирусик-88

Вай какой красивый торт! О вкусе даже думать боюсь как соблазнительно вкусно*THUMBS UP*10+ Удачи в дуэли.

naumovec
13.07.2010 02:26

Тортик очаровательный!

natapit
13.07.2010 02:27

меня и уговаривать не нужно!!!красота и вкуснота!!!удачи!

Nathalya
13.07.2010 02:54

Красавец!@}--}--

lakshmi - 777

Вкусненький тортик!*THUMBS UP*

mama tasi

Какой аппетитный кусочек на снимке в Доп.информации! Браво, дорогушечка :) 555

елена д.

красота!555

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классный тортик,5!!!

chef Ruletka

Вкусно как, даже получилось представить. Людмил, очень нежный и насыщенный состав у тортика! Фото на миллион @}--}--

wereld
13.07.2010 04:06

Шикарный тортик!*THUMBS UP*В августе буду в Киеве, угостите?;)

laralaram

Людочка, хорошая ты моя - какой чудный тортик... нежный и красивый!

irusya.by

это просто улет.... а если посчитать на белочки-рублики и брульянт будет)))))

кыш
13.07.2010 06:20

Замечательный лёгкий тортик! (если можно это слово к торту применить).:) Нежный крем, украшен аппетитно!@}--}--

ludochek1978

Прелесть!@}--}--

ната777

Очень аппетитный и вкусный тортик. Спасибо за рецепт.5.

ljudascha

уже понравился!!!*BRAVO*

мила жданова

100 баллов!!!! *IN LOVE*

манюша

100+!*BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*

krakazuka

Дюдюк, попробуй обязательно! Она же смешивается с сахаром и получается эдакий сладкий лимонный фреш! Не могу назвать себя диким любителем лимонов, но в таком варианте получается очень вкусно! Пропитка нежно-кисло-сладкая (если так можно выразится ;) ), очень ароматная и вкусная! )

lenochek 0107

Шикарнейший тортик!*BRAVO*

johnny
13.07.2010 15:00

Людмильчик, какой красивый!

светлана65

Замечательный торт, очень понравился!*THUMBS UP*

strelec148

какой яркий, солнечный тортик...про вкус вообще молчу...5!

Inna_2107

Соблазнительный торт!!!:)

cthueyz
13.07.2010 17:11

555! Тортик впечатлил. А описание лаконичное и очень доходчивое. Даже я все понял. Думаю у Ваших коллег-ребят получилось повторить этот ШЕДЕВР.

eirad-irad-e

вкусно и нежно

irisecka
13.07.2010 17:51

Обожаю такие торты - вкуснюююющие!!! *THUMBS UP*

krakazuka

Спасибо большое! Сергей, очень приятны ваши речи! O<img src=" /> Иришка, очень рада, что такому мастеру понравился мой тортик! :[ :*

pantera
13.07.2010 22:50

:)Вкусный легкий тортик!!! Люблю такие!!!555555+

mazajka
14.07.2010 00:20

шикарный торт!;)

glaros
14.07.2010 18:59

Отличный торт!Великолепное сочетание бисквит,лимон и йогуртный крем!555!!!

lorxen1
15.07.2010 15:39

О!*THUMBS UP* такой тортик нежненький с пропиткой, это по мне, очень вкусно*BRAVO*5+++

krakazuka

Ларисочка, рада, что Вам понравился! :)

lillit1
22.07.2010 19:17

очаровательный тортик!:)

виконтик

Я очень благодарна за рецепт! Делала вчера, гости остались в восторге и все попросили добавки!!! Я очень боялась, что из-за лимонов будет горчить, но вкус в итоге удивил: нежный, не приторный, освежающий и с тонким запахом лимончика! Советую всем попробовать!

krakazuka

Виконтик, спасибо вам большое за отзыв! Я очень рада! @}--}--

Babyfire
07.09.2010 22:25

Я тоже попробую*IN LOVE*:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты