Ароматный йогуртовый тортик летняя симфония дуэль
Создайте ароматный йогуртовый тортик «летняя симфония» с персиками и ягодами. Идеален для лета! Узнайте секреты приготовления и пропитки.
Продукты
- диаметр формы - 26 см
- для теста:
- яйцо - 4
- сахарный песок - 150 г
- ванилин - 1 щепотка
- лимон - 1 тертая цедра
- мука - 125 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- для крема:
- желатин - 24 г
- ваниль - 1 щепотка
- лимон - 1/2 сок и цедра
- сахарный песок - 150 г
- йогурт - 400 г
- персик - 400 г
- сливки 33-35% - 400 мл
- для пропитки:
- лимон - 2 сок
- сахарный песок
- ликер - 20 мл
- для украшения:
- персик
- абрикос
- красная смородина
- черника
Пошаговый способ приготовления
Яичные белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли в крепкую пену.
Желтки растереть с сахаром и цедрой, очень аккуратно соединить с взбитыми белками. Смешать муку с разрыхлителем и ванилином и ПРОСЕЯТЬ на яичную массу. Все аккуратно перемешать, вылить в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 20-25 минут.
Желатин (быстрорастворимый) распустить в небольшом количестве горячей воды или сока, хорошо размешать.
Йогурт взбить с сахаром, лимонным соком и цедрой, ввести желатин.
Персики очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками (как вариант можно приготовить персиковое пюре) и ввести в йогуртовую массу. Поставить в холодильник. Как только масса начнет густеть, взбить холодные сливки до крепких пиков и подмешать к крему.
Остывший бисквит разрезать пополам.
Для пропитки лимонный сок размешать с сахарной пудрой и ликером. Вокруг коржа установить бортик формы, пропитать его полученным лимонным фрешем, сверху разровнять половину крема, пропитать второй бисквит и положить сверху. Затем ровным слоем выложить оставшийся крем. Тортик убрать на 4 часа в холодильник. Вот и все! Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
91 человек оценили
64 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 июля 2010, 01:36
13 июля 2010, 01:33
13 июля 2010, 01:37
13 июля 2010, 01:40
13 июля 2010, 01:43
13 июля 2010, 01:44
13 июля 2010, 01:47
13 июля 2010, 01:53
13 июля 2010, 01:58
13 июля 2010, 01:58
13 июля 2010, 02:18
13 июля 2010, 02:25
13 июля 2010, 02:26
13 июля 2010, 02:27
13 июля 2010, 02:54
13 июля 2010, 02:54
13 июля 2010, 03:04
13 июля 2010, 03:01
13 июля 2010, 03:28
13 июля 2010, 03:51
13 июля 2010, 04:06
13 июля 2010, 04:32
13 июля 2010, 04:56
13 июля 2010, 06:20
13 июля 2010, 11:29
13 июля 2010, 13:05
13 июля 2010, 13:43
13 июля 2010, 14:31
13 июля 2010, 14:35
13 июля 2010, 15:00
13 июля 2010, 15:50
13 июля 2010, 16:02
13 июля 2010, 16:18
13 июля 2010, 17:11
13 июля 2010, 17:36
13 июля 2010, 17:51
13 июля 2010, 19:01
13 июля 2010, 22:50
14 июля 2010, 00:20
14 июля 2010, 18:59
15 июля 2010, 15:39
15 июля 2010, 16:38
22 июля 2010, 19:17
02 августа 2010, 03:31
02 августа 2010, 14:10
07 сентября 2010, 22:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти