Ароматный, йогуртовый тортик «летняя симфония» /дуэль

Ингредиенты

  • диаметр формы – 26 см
  • для теста:
  • 4 яйца
  • 150 гр. сахарного песка
  • 1 щепотка ванилина
  • тертая цедра 1 лимона
  • 125 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • для крема:
  • 24 гр. желатина
  • 1 щепотка ванили
  • сок и цедра половины лимона
  • 150 гр. сахарного песка
  • 400 гр. натурального йогурта (не сладкого)
  • 400 гр. персиков
  • 400 мл. сливок 33-35%
  • для пропитки:
  • сок 2 лимонов
  • сахарный песок
  • 20 мл. лимонного ликера
  • для украшения:
  • персики, абрикосы, красная смородина, черника

Пошаговый рецепт приготовления

Яичные белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

Желтки растереть с сахаром и цедрой, очень аккуратно соединить с взбитыми белками. Смешать муку с разрыхлителем и ванилином и ПРОСЕЯТЬ на яичную массу. Все аккуратно перемешать, вылить в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 20-25 минут.

Желатин (быстрорастворимый) распустить в небольшом количестве горячей воды или сока, хорошо размешать.

Йогурт взбить с сахаром, лимонным соком и цедрой, ввести желатин.

Персики очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками (как вариант можно приготовить персиковое пюре) и ввести в йогуртовую массу. Поставить в холодильник. Как только масса начнет густеть, взбить холодные сливки до крепких пиков и подмешать к крему.

Остывший бисквит разрезать пополам.

Для пропитки лимонный сок размешать с сахарной пудрой и ликером. Вокруг коржа установить бортик формы, пропитать его полученным лимонным фрешем, сверху разровнять половину крема, пропитать второй бисквит и положить сверху. Затем ровным слоем выложить оставшийся крем. Тортик убрать на 4 часа в холодильник. Вот и все! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ароматный, йогуртовый тортик «летняя симфония» /дуэль: фото шаг 1Ароматный, йогуртовый тортик «летняя симфония» /дуэль: фото шаг 2Ароматный, йогуртовый тортик «летняя симфония» /дуэль: фото шаг 3Ароматный, йогуртовый тортик «летняя симфония» /дуэль: фото шаг 4Ароматный, йогуртовый тортик «летняя симфония» /дуэль: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
13.07.2010 01:36
Ответить
Очень вкусный пирог!555@}--}--
сонякуба
13.07.2010 01:33
Ответить
Дайте тортика отгрызть )))5!
hayemes
13.07.2010 01:37
Ответить
Ой,извините,ТОРТИК!:[
allenka(alarm clock)
13.07.2010 01:40
Ответить
Какой аппетитный кусочек!!@}--}--
oulga
13.07.2010 01:43
Ответить
Очень нежный, аппетитный тортик! 55555!!!!!
lianaaa
13.07.2010 01:44
Ответить
Ох Людочка какой шЫкарный, нежный, летний и ароматный тортик*YAHOO*бегу к тебе*YAHOO*я же рядом;)
кирюша1
13.07.2010 01:47
Ответить
Отличный тортик!*THUMBS UP*
a_l
13.07.2010 01:53
Ответить
Ураааа!!!! Дождалась тортик!!!:)Спасибо, милая:*555!
ambrinna
13.07.2010 01:58
Ответить
Бесподобно!!!!55555555++++++O<img loading=" />
yulia1
13.07.2010 01:58
Ответить
Аппетитный!!!!!!*THUMBS UP*555
ok27
13.07.2010 02:18
Ответить
Какая красотища! Утащила!
ирусик-88
13.07.2010 02:25
Ответить
Вай какой красивый торт! О вкусе даже думать боюсь как соблазнительно вкусно*THUMBS UP*10+ Удачи в дуэли.
naumovec
13.07.2010 02:26
Ответить
Тортик очаровательный!
natapit
13.07.2010 02:27
Ответить
меня и уговаривать не нужно!!!красота и вкуснота!!!удачи!
Nathalya
13.07.2010 02:54
Ответить
Красавец!@}--}--
lakshmi - 777
13.07.2010 02:54
Ответить
Вкусненький тортик!*THUMBS UP*
mama tasi
13.07.2010 03:04
Ответить
Какой аппетитный кусочек на снимке в Доп.информации! Браво, дорогушечка :) 555
елена д.
13.07.2010 03:01
Ответить
красота!555
andreytsibulski
13.07.2010 03:28
Ответить
*THUMBS UP*Классный тортик,5!!!
chef
13.07.2010 03:51
Ответить
Вкусно как, даже получилось представить. Людмил, очень нежный и насыщенный состав у тортика! Фото на миллион @}--}--
wereld
13.07.2010 04:06
Ответить
Шикарный тортик!*THUMBS UP*В августе буду в Киеве, угостите?;)
laralaram
13.07.2010 04:32
Ответить
Людочка, хорошая ты моя - какой чудный тортик... нежный и красивый!
irusya.by
13.07.2010 04:56
Ответить
это просто улет.... а если посчитать на белочки-рублики и брульянт будет)))))
кыш
13.07.2010 06:20
Ответить
Замечательный лёгкий тортик! (если можно это слово к торту применить).:) Нежный крем, украшен аппетитно!@}--}--
ludochek1978
13.07.2010 11:29
Ответить
Прелесть!@}--}--
ната777
13.07.2010 13:05
Ответить
Очень аппетитный и вкусный тортик. Спасибо за рецепт.5.
ljudascha
13.07.2010 13:43
Ответить
уже понравился!!!*BRAVO*
мила жданова
13.07.2010 13:55
Ответить
100 баллов!!!! *IN LOVE*
манюша
13.07.2010 14:23
Ответить
100+!*BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*
krakazuka
13.07.2010 14:31
Ответить
Дюдюк, попробуй обязательно! Она же смешивается с сахаром и получается эдакий сладкий лимонный фреш! Не могу назвать себя диким любителем лимонов, но в таком варианте получается очень вкусно! Пропитка нежно-кисло-сладкая (если так можно выразится ;) ), очень ароматная и вкусная! )
lenochek 0107
13.07.2010 14:35
Ответить
Шикарнейший тортик!*BRAVO*
johnny
13.07.2010 15:00
Ответить
Людмильчик, какой красивый!
светлана65
13.07.2010 15:50
Ответить
Замечательный торт, очень понравился!*THUMBS UP*
strelec148
13.07.2010 16:02
Ответить
какой яркий, солнечный тортик...про вкус вообще молчу...5!
Inna_2107
13.07.2010 16:18
Ответить
Соблазнительный торт!!!:)
cthueyz
13.07.2010 17:11
Ответить
555! Тортик впечатлил. А описание лаконичное и очень доходчивое. Даже я все понял. Думаю у Ваших коллег-ребят получилось повторить этот ШЕДЕВР.
eirad-irad-e
13.07.2010 17:36
Ответить
вкусно и нежно
irisecka
13.07.2010 17:51
Ответить
Обожаю такие торты - вкуснюююющие!!! *THUMBS UP*
krakazuka
13.07.2010 19:01
Ответить
Спасибо большое! Сергей, очень приятны ваши речи! O<img loading=" /> Иришка, очень рада, что такому мастеру понравился мой тортик! :[ :*
pantera
13.07.2010 22:50
Ответить
:)Вкусный легкий тортик!!! Люблю такие!!!555555+
mazajka
14.07.2010 00:20
Ответить
шикарный торт!;)
glaros
14.07.2010 18:59
Ответить
Отличный торт!Великолепное сочетание бисквит,лимон и йогуртный крем!555!!!
lorxen1
15.07.2010 15:39
Ответить
О!*THUMBS UP* такой тортик нежненький с пропиткой, это по мне, очень вкусно*BRAVO*5+++
krakazuka
15.07.2010 16:38
Ответить
Ларисочка, рада, что Вам понравился! :)
lillit1
22.07.2010 19:17
Ответить
очаровательный тортик!:)
виконтик
02.08.2010 03:31
Ответить
Я очень благодарна за рецепт! Делала вчера, гости остались в восторге и все попросили добавки!!! Я очень боялась, что из-за лимонов будет горчить, но вкус в итоге удивил: нежный, не приторный, освежающий и с тонким запахом лимончика! Советую всем попробовать!
krakazuka
02.08.2010 14:10
Ответить
Виконтик, спасибо вам большое за отзыв! Я очень рада! @}--}--
Babyfire
07.09.2010 22:25
Ответить
Я тоже попробую*IN LOVE*:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6824373670043091.092
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели