Варенье

Компот

Соленья и маринады

Десерт зебра по рецепту анела

Попробуйте десерт "зебра" с сливками, сахарной пудрой и шоколадом. Вкусно и красиво! Добавьте апельсиновую эссенцию и мяту для декора.

Продукты

500 мл сливок (35%)
4 ст.л. сахарной пудры
200 г белого шоколада
150 г чёрного шоколада
20 г быстрорастворимого желатина
пару капель апельсиновой эссенции
листики мяты для декора

Пошаговый способ приготовления

желатин залить 200 мл холодной воды ,отставить

охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой ,разделить на 2 части

белый шоколад растопить в микроволновке ,чуть охладить

маленькими порциями осторожно соединить ,постоянно взбивая, с 1 ой частью взбитых сливок ,сюда же добавляем апельсиновую эссенцию

набухший желатин подогреть на плите ,но не кипятить ,остудить до комнатной температуры и половину влить в сливочную массу с белым шоколадом

чёрный шоколад растопить в микроволновке ,немножко остудить и аккуратно ,не переставая взбивать, соединить со 2 ой частью взбитых сливок ,сюда же выливаем оставшийся желатин

Подождать пока обе массы чуть чуть схватятся и поочерёдно ,по 3 столовых ложки наливаем в стакан (белая масса ,на 3 минуты в морозилку, темная масса на 3 минуты в морозилку .и т д)

оставить в холодильнике на 2 часа до полного застывания

Когда дессерт полностью застынет ,стаканы аккуратненько на несколько секунд помещаем в горячую воду ,и выкладываем на тарелку ,декорируем мятой

до подачи на стол держим в холодильнике

Приятного Аппетита !