Компот

Соленья и маринады

Помидор с баклажаном и хрустящая корочка

Name: Помидор с баклажаном и хрустящая корочка!
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: луковица; фарш; помидор; баклажан; томатная паста; чеснок; зелень; соль; перец; сыр; крекеры; подсолнечное масло; сметана; майонез

Приготовьте вкусное блюдо: помидор с баклажаном и хрустящей корочкой! Включите луковицу, фарш, томатную пасту, чеснок, зелень, специи и сыр.

Продукты

луковица - 1 средняя
фарш - 300 г
помидор - 5
баклажан - 3
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
зелень
соль
перец
сыр - 150 г
крекеры - 200 г
подсолнечное масло
сметана или майонез - 100 г

Пошаговый способ приготовления

-Помидоры и баклажаны разрезать пополам, удалить середину, смазать сметаной.

-Лук поджарить до золотистого цвета, добавить фарш, потушить 20 минут. Серединки от овощей мелко порезать и отправить к фаршу, добавить томатную пасту,зелень, соль, потушить ещё 20 минут.

-Тем временем в блендере взбить в крошку крекеры, натереть на тёрке сыр, добавить в смесь перец.

В противень плотно выложить помидоры и баклажаны, заполнить фаршем, сверху густо посыпать крекерно-сырной панировкой. Влить немного воды( 150 мл) и отправить в духовку на 30 минут, до золотистой корочки.