Ингредиенты

  • баклажан средний - 1 шт
  • cыр 50-70 гр
  • kефир (можно йогурт) - 100 мл.
  • чеснок - 2 зубчика
  • cоль, перец
  • зелень по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан моем, отрезаем "попкy" ), разрезаем вдоль на две половинки.

Кладем в кипящую воду и варим минут 5-7. Если баклажан маленький, варить поменьше - минуты 4-5.

Трем сыр. Либо, если он у вас тонко нарезной, можно не тереть.

Достаём, даём стечь воде, выкладываем на противень (я использую пекарскую бумагу) на кожицу и вилкой слегка разравниваем.

Солим, перчим и посыпаем сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов,на 10-15 - минут, пока сыр не подрумянится. Сыр нужен нормальной жирности, обезжиренные сыры хуже плавятся и не имеют той тягучести, которую имеют жирные сорта.

Пока баклажаны запекаются, делаем чесночный соус:

Чеснок пропустить через чеснокодавилку и положить в кефир, добавить соль, перемешать и убрать в холодильник настояться.

Когда баклажан будeт готов, выложить половинки на тарелкy и горячий полить соусом.

По желанию посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны по армянски: фото шаг 1Баклажаны по армянски: фото шаг 2

Дополнительная информация

Вместо кефира можно использовать йогурт или даже сметану с добавлением воды, соус не становится хуже. На порцию идёт один маленький или средний баклажан, но мне обычно хватает половины ) Очень хорошо к этому блюду подходит лаваш или матнакаш. Но это по желанию.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mnm
08.07.2010 16:35
Ответить
Выглядит аппетитно.Попробуем.5
coccinelle
08.07.2010 16:40
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
anna r
08.07.2010 16:39
Ответить
Простой и вкусный рецепт555!*THUMBS UP*
Nathalya
08.07.2010 16:56
Ответить
*THUMBS UP*
lelya24
08.07.2010 16:57
Ответить
очень вкусно и сытно!
chaika89
08.07.2010 17:09
Ответить
Баклажаны,это всегда вкусно*THUMBS UP*555
ната777
08.07.2010 17:18
Ответить
Интересный рецепти. Вкусно. Спасибо.5.
ната777
08.07.2010 17:19
Ответить
С дебютом и удачи на сайте.
coccinelle
08.07.2010 17:31
Ответить
Большое спасибо за добрые комментарии :) Рецепт и правда очень простой и очень вкусный! *THUMBS UP*
hayemes
08.07.2010 17:43
Ответить
С дебютом!5@}--}--
Ответить
Рецепт СУПЕР! Очень просто и очень вкусно! 555+++
tanya_saharova
08.07.2010 18:19
Ответить
С дебютом вас 5!
светлана65
08.07.2010 18:27
Ответить
Вкусно! *THUMBS UP* С дебютом и удачи Вам!
vicus
08.07.2010 18:27
Ответить
Вкусный дебют!!! @}--}--
манюша
08.07.2010 19:09
Ответить
Вкусно! 5
hole
08.07.2010 20:18
Ответить
Хорошое сочетание продуктов.
katty_r
08.07.2010 21:09
Ответить
Отлично!!! Попробуем@}--}--
makaro
08.07.2010 21:48
Ответить
Хороший рецептик 5+
naumovec
08.07.2010 23:11
Ответить
С дебютом! @}--}--
laralaram
08.07.2010 23:38
Ответить
просто и вкусно! Понравилось! как жара спадёт - так и будем запекать!
johnny
09.07.2010 00:00
Ответить
*THUMBS UP*
chef
09.07.2010 05:51
Ответить
С дебютом! Вкусно у вас @}--}--
andreytsibulski
09.07.2010 10:38
Ответить
*THUMBS UP*С дебютом,удачи на сайте,5!!!
coccinelle
10.07.2010 18:40
Ответить
Спасибо большое! :)
salamandraaaa
08.08.2010 18:26
Ответить
5 ++++++++++++++ !%):pO<img src=" />
julia:)
19.08.2010 22:34
Ответить
вкусно!!!5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели