Баклажаны по армянски

Фото к рецепту: Баклажаны по армянски
Домашняя1Простой
102992657

Ингредиенты

  • баклажан средний - 1 шт
  • cыр 50-70 гр
  • kефир (можно йогурт) - 100 мл.
  • чеснок - 2 зубчика
  • cоль, перец
  • зелень по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан моем, отрезаем "попкy" ), разрезаем вдоль на две половинки.

Кладем в кипящую воду и варим минут 5-7. Если баклажан маленький, варить поменьше - минуты 4-5.

Трем сыр. Либо, если он у вас тонко нарезной, можно не тереть.

Достаём, даём стечь воде, выкладываем на противень (я использую пекарскую бумагу) на кожицу и вилкой слегка разравниваем.

Солим, перчим и посыпаем сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов,на 10-15 - минут, пока сыр не подрумянится. Сыр нужен нормальной жирности, обезжиренные сыры хуже плавятся и не имеют той тягучести, которую имеют жирные сорта.

Пока баклажаны запекаются, делаем чесночный соус:

Чеснок пропустить через чеснокодавилку и положить в кефир, добавить соль, перемешать и убрать в холодильник настояться.

Когда баклажан будeт готов, выложить половинки на тарелкy и горячий полить соусом.

По желанию посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны по армянски: фото шаг 1
Баклажаны по армянски: фото шаг 2

Дополнительная информация

Вместо кефира можно использовать йогурт или даже сметану с добавлением воды, соус не становится хуже. На порцию идёт один маленький или средний баклажан, но мне обычно хватает половины ) Очень хорошо к этому блюду подходит лаваш или матнакаш. Но это по желанию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mnm
08.07.2010 16:35

Выглядит аппетитно.Попробуем.5

coccinelle

*(Комментарий удален пользователем)*

anna r
08.07.2010 16:39

Простой и вкусный рецепт555!*THUMBS UP*

Nathalya
08.07.2010 16:56

*THUMBS UP*

lelya24
08.07.2010 16:57

очень вкусно и сытно!

chaika89
08.07.2010 17:09

Баклажаны,это всегда вкусно*THUMBS UP*555

ната777

Интересный рецепти. Вкусно. Спасибо.5.

ната777

С дебютом и удачи на сайте.

coccinelle

Большое спасибо за добрые комментарии :) Рецепт и правда очень простой и очень вкусный! *THUMBS UP*

Armushik
08.07.2010 17:43

С дебютом!5@}--}--

светлана шульга

Рецепт СУПЕР! Очень просто и очень вкусно! 555+++

tanya_saharova

С дебютом вас 5!

светлана65

Вкусно! *THUMBS UP* С дебютом и удачи Вам!

vicus
08.07.2010 18:27

Вкусный дебют!!! @}--}--

манюша

Вкусно! 5

hole
08.07.2010 20:18

Хорошое сочетание продуктов.

katty_r
08.07.2010 21:09

Отлично!!! Попробуем@}--}--

makaro
08.07.2010 21:48

Хороший рецептик 5+

naumovec
08.07.2010 23:11

С дебютом! @}--}--

laralaram

просто и вкусно! Понравилось! как жара спадёт - так и будем запекать!

johnny
09.07.2010 00:00

*THUMBS UP*

chef
09.07.2010 05:51

С дебютом! Вкусно у вас @}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP*С дебютом,удачи на сайте,5!!!

coccinelle

Спасибо большое! :)

salamandraaaa

5 ++++++++++++++ !%):pO<img src=" />

julia:)
19.08.2010 22:34

вкусно!!!5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты