Ингредиенты

  • баклажаны 2 шт.
  • форель (филе без кожи) 500 г
  • лимон
  • базилик
  • бекон (нарезка) 150 г
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки
  • помидор 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать вдоль пластинками, толщиной 5 мм, посолить, оставить, чтобы пустили сок. Слегка отжать. Это делается, в основном, чтобы они смягчились.

Филе форели нарезать толстенькими брусочками сечением, примерно 2 см. Полить филе лимонным соком, посыпать сухим или свежим базиликом.

Каждый брусочек рыбы плотно обернуть полоской бекона, затем пластинкой баклажана, сколоть рулетики зубочистками.

Коротко обжарить рулетики, сложить в жаропрочную форму. Зубочистки вынуть (рулеты хорошо держат форму).

Довести до готовности в духовке при 200* 8-10 мин.

Подавать рулетики горячими, на ломтиках помидора, украсить зеленью и лимоном.

Пошаговые фото рецепта

Рулеты из баклажанов с рыбой: фото шаг 1Рулеты из баклажанов с рыбой: фото шаг 2Рулеты из баклажанов с рыбой: фото шаг 3Рулеты из баклажанов с рыбой: фото шаг 4Рулеты из баклажанов с рыбой: фото шаг 5Рулеты из баклажанов с рыбой: фото шаг 6Рулеты из баклажанов с рыбой: фото шаг 7Рулеты из баклажанов с рыбой: фото шаг 8

Дополнительная информация

Это блюдо было навеяно мясными рулетиками по-итальянски http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip8554/ Мне захотелось приготовить с рыбой. Получилось вкусно, сочно! Если не знать, что там бекон, то на вкус ощущается, как подкопченная рыба. Нам всем понравилось.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

purplefly
01.07.2010 03:46
Ответить
Леночка, вкуснятина!!!
кыш
01.07.2010 03:47
Ответить
Спасибо! @}--}--
fanny
01.07.2010 03:45
Ответить
Интересное блюдо, Лен. Но я бы сделала с кабачками.:)
Nathalya
01.07.2010 04:03
Ответить
Очень симпатичные штучки!@}--}--
манюша
01.07.2010 04:22
Ответить
Аппетитные рулетики! 555
mama tasi
01.07.2010 04:24
Ответить
Пробовала не так давно шашлычки из сёмги в беконе - просто фантастика, а тут ещё и баклажаны %) теряю сознание.. так захотелось! 5+!
chef cook
01.07.2010 04:31
Ответить
Класс!!!@}--}--
кыш
01.07.2010 04:52
Ответить
Спасибо за отзывы! :) Мне понравилось с баклажанами, они там ощущаются, как грибы. С кабачками тоже вкусно будет.;)
masha2907
01.07.2010 04:53
Ответить
Очень красивое фото!
tanya_saharova
01.07.2010 05:01
Ответить
Очень вкусно 555!
chef
01.07.2010 05:12
Ответить
Лена, рыбу с баклажанами ещё не кушала! Очень хочется утащить пару рулетиков с тарелочки... Красиво как! @}--}--
andreytsibulski
01.07.2010 05:34
Ответить
Шикарная подача,очень аппетитно,5!!!*THUMBS UP*
wereld
01.07.2010 06:30
Ответить
Отличная идея с рыбой! забираю без вопросов*THUMBS UP**BRAVO*
ambrinna
01.07.2010 10:58
Ответить
Конечно вкуснотоа!!!55555555+O<img src=" />
Inna_2107
01.07.2010 11:48
Ответить
Интересно!!!!
Ирина 211978
01.07.2010 12:01
Ответить
Очень необычно, думаю, вкусно! 555!
gisele
01.07.2010 13:06
Ответить
Тащу к себе! И тащусь....@}--}--
irisecka
01.07.2010 13:12
Ответить
Необычно, но очень интересно!*BRAVO*
hole
01.07.2010 13:39
Ответить
класс!
lenochek 0107
01.07.2010 13:48
Ответить
Вкуснятина!!!*BRAVO*
naumovec
01.07.2010 13:58
Ответить
Очень вкусная рыбка!
леший
01.07.2010 14:04
Ответить
почему-то никогда не пробовала баклажан в сочетании с рыбой,надо непременно попробоать!!!55555555555555
ната777
01.07.2010 14:06
Ответить
Какая вкуснятина. Спасибо за рецепт.5.
vicus
01.07.2010 15:15
Ответить
понравилось!!!
gloria2
01.07.2010 16:01
Ответить
Просто нет предела фантазии, класс!555
кыш
01.07.2010 16:12
Ответить
Спасибо, девушки!@}--}--
strelec148
01.07.2010 16:22
Ответить
Леночка, красота необыкновенная! так и хочется...при чем и в сыром виде тоже...:[ 5!
кыш
01.07.2010 17:37
Ответить
Оксан, как я тебя понимаю!:) Сырая форель очень фотогенична!:p:)
koshka_1983
01.07.2010 18:00
Ответить
красиво, и необычно как!5!
murrrrrya
01.07.2010 18:02
Ответить
Классно так!*BRAVO*555555555555
lianaaa
01.07.2010 20:40
Ответить
Для меня что то новое, но очень интересное:)
laralaram
01.07.2010 21:42
Ответить
как-то смутило: баклажаны и рыба... но если говоришь, что вкусно - то ВЕРЮ!
natapit
01.07.2010 22:06
Ответить
вкусное изящество!!!*THUMBS UP*
mellorn
02.07.2010 01:34
Ответить
Вкусная закуска! 555 *THUMBS UP*
pantera
02.07.2010 02:55
Ответить
:)Очень люблю рыбу и баклажаны, а вот вместе их не пробовала... Очень аппетитно!!!!555555+
ирусик-88
02.07.2010 07:21
Ответить
THUMBS UP*Шикарная звакуска*THUMBS UP*55555++++
Armushik
02.07.2010 13:31
Ответить
Изумительные рулетики!555*BRAVO*@}--}--
фред
06.07.2010 17:43
Ответить
Замечательный рецепт! Очень необычно и смотрится вкусно! 55555555555555
irusya.by
16.07.2010 22:22
Ответить
отлично
кыш
29.07.2010 07:38
Ответить
Приятно очень, Ирочка!@}--}--O<img src=" />
chudo
15.09.2010 20:45
Ответить
какая идея потрясающая!!!!спасибо!
миска
02.01.2011 12:52
Ответить
Спасибо! нам очень понравилось. Делала на НГ. Сфоткать не успела.
кыш
02.01.2011 22:27
Ответить
На здоровье, Машуль!:)
fizik
06.02.2011 22:51
Ответить
Готовила сегодня для гостей, все были в восторге!!! Очеь вкусные рулетики! Спасибо :)
кыш
07.02.2011 01:32
Ответить
:)@}--}--
fizik
18.02.2011 21:40
Ответить
Готовила рулетики для гостей, все были в восторге! Необыкновенно вкусно! Спасибо за рецепт! :)
лёльчик
02.08.2011 15:01
Ответить
Как раз искала такого плана закуску. Супер*BRAVO*
svetakow
14.02.2014 21:26
Ответить

у меня, почему-то, за 10мин не прожарился баклажан((( запекала 20мин. Очень вкусно, а если соус добавить, то вообще супер!!!
 

кыш
15.02.2014 01:05
Ответить

Рулетики предварительно обжариваются, т. ч. баклажан уже на этом этапе, практически, готов..sad

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели