Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.

Фото к рецепту: Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.

Ингредиенты

  • Филе белой рыбы (дорадо, себас)
  • Баклажан 1 шт. (толстенький)
  • Тимьян или орегано
  • Чеснок 2 зубчика
  • Морковь 1 ш.
  • Шпинат 200 г.
  • Масло оливковое

Способ приготовления

1. Баклажан нарезать вдоль на очень тонкие пластины 1-1,5 мм.

2. Рыбу очистить и снять ножом филе. Чуть посолить, посыпать тимьяном или орегано, положить на пластины баклажана и очень плотно, аккуратно свернуть рулетом.(см. фото)

3. На сковородку налить чуть! оливкового масла, положить 2 зубчика (можно неочищенного, для меньшего запаха) чеснока и хорошо нагреть.

4. Обжарить получившиеся рулеты. Жарить нужно не более 5-6 мин., чтобы рыба не стала сухой.

5. В качестве гарнира к этому блюду идеальным вариантом будут овощи. Могу предложить следующее: на сковородку налить чуть оливкового масла, положить нарезанную тонкой соломкой морковь, сырые листья шпината, немного водички и чуть соли. Все это слегка (несколько минут) обжарить.

6. Перед подачей рулеты разрезать на 3 части, выложить вместе с гарниром на тарелку и сбрызнуть оливковым маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.
Фото приготовления рецепта: Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.
Фото приготовления рецепта: Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.
Фото приготовления рецепта: Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.
Фото приготовления рецепта: Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.
Фото приготовления рецепта: Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.

Дополнительная информация

Блюдо получилось нежное, сочное, вкусное и эффектное, а главное - очень быстрое, никакой мороки :) Рыбку нужно брать нежирную и я ее перед тем, как закручивать в рулет - сбрызнула лимонным соком.

5.04.6131226489483141.046
a_l

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Филе дорадо, запеченное в тесте с ароматными травами.

Участвует в конкурсе: Вторая книга Клуба Кулинаров


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dolli65
16.06.2009 00:02

Быстро и вкусно!

atemnova
16.06.2009 00:03

5+ Viglydit ochen'vkusno!!!! Spacibo.

рафаэлла

Фото изумительное!

люка001

Какая прелесть!555!

sweta1
16.06.2009 00:08

замечательно!5+!!!

алёнушка777

ВкуУусно и краАасиво!!! 555

ната777

Здорово как. Быстро, вкусно. Отлично.5. Взяла в копилку.

a_l
16.06.2009 00:21

Девченки, это действительно вкусно! И, что приятно, полноценное блюдо, которое можно отнести к здоровому питанию - минимум оливк.масла и очень минимальная обжарка!!! СПАСИБО ЗА ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ОТЗЫВЫ!!!

котяшка

Очень вкусно. 5!! Обязательно попробую

lorxen1
16.06.2009 00:32

бесподобно,нежно---5+

selenav
16.06.2009 00:34

Молодец! Вкусно!!!! 5555

ирусик-88

Просто отличная блюдо!555

wolga6
16.06.2009 00:47

здорово!просто блеск!отличное блюдо.

mari2020
16.06.2009 01:04

Чудеснейшее блюдо!!!!!Очень понравилось. 5!!!!!

elitna
16.06.2009 01:06

вот это да...:) 5!

natapit
16.06.2009 01:19

здорово 555!

кыш
16.06.2009 01:27

Необыкновенно-вкусный ужин!

registrator

Очень красивое фото и необычная подача.

fcb111
16.06.2009 01:51

Потрясающая рыбка!!! :)

a_l
16.06.2009 01:59

Спасибочки!!! :)

siyanie
16.06.2009 02:12

Шикарная рыбка! 5+!

passion1963

Отлично!!!

puellula
16.06.2009 03:20

Чудесно! Вкусно и красиво! 5+++

cофуша

Ну вы молодец. Я только вчера по ТВ видела, понравилось.

шуш
16.06.2009 05:14

Красиво и очччччень вкусно!Обязательно сделаю! 5+5+5+5++!

chef Ruletka

Вот это красота!Изумительно.Спрятала рецепт :) Спасибо.

a_l
16.06.2009 07:29

софуша/ а Вы попробуйте, это еще и вкусно :) ВСЕМ, ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

barabolka

вкуснятинка и хорошая идейка, спасибо) 5

mimi
16.06.2009 14:16

благородно

a_l
16.06.2009 19:19

Спасибо!!! :)

nikachka
16.06.2009 20:23

очень аппетитный рецепт!!

vicus
17.06.2009 00:56

Чудное блюдо!!!

a_l
18.06.2009 20:47

СПАСИБО БОЛЬШОЕ! :)

satbil
19.06.2009 23:35

красиво 5

wiggers
09.07.2009 14:56

Обалденный рецепт!

konfetka.05

Нет слов..одни эмоции!!!!Это замечательная рыбка....а еще какая интересная....Просто шик!!!

a_l
17.09.2009 05:20

Спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...