Куриная колбаса.достойный ответ магазину))

Ингредиенты

  • 400 гр. куриной грудинки
  • 200 гр. сливок
  • 150 гр. ветчины
  • 2 белка
  • по 1 ч.л. с горкой кр сладкой паприки и соли
  • по 1/2 ч.л. кр острой паприки,перца и молотой зиры
  • 1 зб чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Поместить в блендер все ингредиенты кроме ветчины и перемолоть-перемешать в однородную массу

Ветчину режем полусантиметровыми кусочками,добавляем к фаршу и перемешиваем

Выкладываем массу на пергамент(у меня фольга+бумага для выпечки для плотности закручивания)),очень(!) плотно закручиваем в несколько слоев и перетягиваем шпагатом

Варим 25 мин,в таком количестве воды,что бы она закрывала нашу колбасу

Остудить на решетке и в холодильник на пару часов,а лучше ночь

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Куриная колбаса.достойный ответ магазину)): шаг 1Куриная колбаса.достойный ответ магазину)): шаг 2Куриная колбаса.достойный ответ магазину)): шаг 3Куриная колбаса.достойный ответ магазину)): шаг 4Куриная колбаса.достойный ответ магазину)): шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lanusya
28.06.2010 23:24
Ответить
Я первая на эту вкусноту!!! К счастью всё дома есть завтра же приготовлю!!555 я думаю добавлю ка ещё и фисташек))
vicus
28.06.2010 23:25
Ответить
Неужели всё так просто?
lanusya
28.06.2010 23:26
Ответить
только не поняла вот так прямо бумагой варим в воде? а внутрь вода не попадет?
laralaram
28.06.2010 23:30
Ответить
Ой, забрала, сразу себе в коллекцию! Вот это рецепт! Умница - я тебя ЛЮ!
laralaram
28.06.2010 23:31
Ответить
Лануся, я делала мортаделлу - с фисташками, заворачивала в фольгу для запекания!
Елена М
28.06.2010 23:30
Ответить
Однозначно забираю!Отличный рецепт!55555
неля0503
28.06.2010 23:34
Ответить
О,а я такое делаю в пакетах из-под сока или молока - красотень.:) 5!
Aaaaa
28.06.2010 23:39
Ответить
Вкуснота!555@}--}--А я заворачиваю в фольгу,затем в пищевую пленку и варю.:[
maria kese
28.06.2010 23:43
Ответить
Супер*YAHOO* Вкуснотень *THUMBS UP*
варуник
28.06.2010 23:50
Ответить
Так,лучше всего в пергаментной бумаге. Можно разрезать рукав для выпечки.Есть еще термостойкая пищевая пленка.Если плотно,в каких три слоя закрутить-никакая вода не страшна! У меня прям ну ничего под рукой не оказалось,поэтому сначала в несколько слоев фольги,а потом в бумагу для выпечки для плотности скручивания(она потом таки размокнет). Фисташки(любые орехи) там будут не очень! Лучше или кусочки сыра,или разноцветная сладкая паприка Неля,просто у меня нет возможности купить этот самый пакет%)поэтому ничего сказать не могу:) Аrmiknka-пищевая пленка может быть если только она термостойкая(такая есть в магазинах,видела) иначе она всякую гадость выделяет:) Викушка,так просто! Она конечно не идеальна,но очень даже достойна:) ВСЕМ спасибо за внимание к рецепту!!
svlux
28.06.2010 23:55
Ответить
Bojestvennaja kolbaska!!!!!100000000000+++++
pantera
28.06.2010 23:56
Ответить
:)Ольчик, вкусный рецепт!!! 555555+ Забрала, спасибо!!!
ambrinna
29.06.2010 00:00
Ответить
Да! Да! Да!!! Достойный ответ!! Утащила с благодарностью!!!!!:)
oulga
29.06.2010 00:04
Ответить
Какая прелесть! Может хоть теперь сделаю колбаску, а то все никак не могу купить кишки, А так хочется домашней колбаски! 55555!!!!!@}--}--
nira60
29.06.2010 00:05
Ответить
Отлично! Магазинная, это не колбаса! Девочки, я наполняю форму, в которой готовлю колбасу и ставлю в холодильник на пару часов или подвешиваю, что бы уплотнился фарш, периодически стучу о стол, что бы помочь выйти воздуху. Лана,молодец!555!
ЯВенера
29.06.2010 00:11
Ответить
Да! Да! Да! Ольчик, и ещё раз Да!:) 555!!!!
anna r
29.06.2010 00:32
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
рафаэлла
29.06.2010 01:10
Ответить
Оль, класс!!!!!
бирюлька
29.06.2010 01:26
Ответить
Вше вских похвал Естественно забрала.555
бирюлька
29.06.2010 01:30
Ответить
Извините, клава глюкнула...
бирюлька
29.06.2010 01:30
Ответить
Извините, клава глюкнула...
nato4ka67
29.06.2010 01:49
Ответить
классная колбаска, 5+++
l@r@4ka
29.06.2010 02:11
Ответить
отличная колбаса 555
варуник
29.06.2010 02:43
Ответить
Нира,я Оля)) и хорошие советы! Всем спасибо! Забирайте и пробуйте:)
naumovec
29.06.2010 02:48
Ответить
Какой замечательный рецепт!
anasstko
29.06.2010 02:52
Ответить
Отличная кобаска*THUMBS UP*
for_ever
29.06.2010 03:51
Ответить
Нет слов! Как всегда - ВАУ! 5555555555555 Спасибо большое!*THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
29.06.2010 04:21
Ответить
Хорошо приготовленно,5!*THUMBS UP*Постарайтесь уплотнить массу,перед варкой дайте 4-6 часов постоять в холодильнике!@}--}--
варуник
29.06.2010 04:40
Ответить
Любаш,ты с орехами или изюмом? Не разберу%)O<img loading=" /> Андрей,так не терпелось,что все это уплотнение пропустила.Но! Если плотно закрутить-не будет никаких проблем:) Следующий раз попробую поболе уплотнить и посмотрю разницу.Всем СПАСИБО!!
варуник
29.06.2010 05:25
Ответить
Ага! Ясно!У меня ветчина магазинового вкуса прибавляет:) А мне туда хочется изюма и персиков засунуть....ну какая ж это тогда будет колбаса%):)
chef
29.06.2010 05:49
Ответить
Вот это задумка! Оля, магазины отдыхают в сторонке @}--}--
ирусик-88
29.06.2010 08:53
Ответить
Не то слово какой достойный ответ магазину,забрала колбасу;)*THUMBS UP**THUMBS UP*10+++
мансура
29.06.2010 09:10
Ответить
Замечательная идея!!! А вместо ветчины можно кусочки индейки или бедрышек
pesto9
29.06.2010 13:35
Ответить
Отличный рецепт! *THUMBS UP*
binary
29.06.2010 14:02
Ответить
Утащила......чет сама не догадалась бы до этого)))) 555++++++
sadi 09
29.06.2010 14:14
Ответить
И фото, и рецепт, и идея - всё супер. Одно слово - умелые ручки и светлая голова.
варуник
29.06.2010 14:19
Ответить
СпасибоO<img loading=" />
strelec148
29.06.2010 15:24
Ответить
ух, ты! шикарно по-моему!!!1 5
мореход
29.06.2010 19:03
Ответить
все это можно упаковать в вертикальный фольгированный пакет от сока (типа J7) и поставить в бидончик с водой и так варить, гораздо удобнее
ориола
29.06.2010 19:16
Ответить
Колбасе- *BRAVO* мореходу-
ориола
29.06.2010 19:16
Ответить
(глюкнуло) мореходу-*THUMBS UP*
рыжая я
29.06.2010 19:52
Ответить
Супер!!! 5555555555 :)
варуник
29.06.2010 20:01
Ответить
Мореход-тут была как то развита тема на счет этих пакетов,достаточно много людей сказало,что они размокли и порвались. Лично мне фольга,рукава для выпечки и т п-привычно,поэтому я так и делаю. Но! Это не значит что пакет хуже:)Всем спасибо!
mellorn
30.06.2010 01:07
Ответить
Здорово! Обязательно попробую. А сливки какой жирности?
кыш
30.06.2010 07:34
Ответить
Здорово! Отличная замена колбасе!@}--}--
mama tasi
01.07.2010 04:57
Ответить
:) Прям как будто обо мне позаботилась! Ну не могу я жить без колбасы... вот и террины готовлю поэтому... а теперь и твою колбаску испробую :) 5+
zerno
01.07.2010 15:40
Ответить
Спасибо за колбаску!!!
варуник
02.07.2010 03:48
Ответить
mellorn-33% Спасибо,девочки! Пробуйте!! Наталь,гляну и твой вариант;)
кениг
02.07.2010 05:03
Ответить
Я тоже недели 2 назад делала вареную колбасу с добавлением бекона,а вот выставить все времени нет.Оень интересный вкус получается.Ваша колбаса конечно же не сравнима с магазинной.555555
peliksv
02.07.2010 05:11
Ответить
Спасибо за такой замечательный рецепт! Обязательно приготовлю, но вместо ветчины добавлю говяжий язык. Вам + 100 за идею, уж очень сейчас это актуально!
варуник
02.07.2010 14:21
Ответить
peliksv-кусочки языка,паприки,сыра-всё что пожелаете:) Всем спасибо!!
l@r@kroft
02.07.2010 16:46
Ответить
*BRAVO* Отличный рецепт!!!
johnny
03.07.2010 02:04
Ответить
*THUMBS UP*
sigma002
07.07.2010 16:54
Ответить
Супер рецепт!555555555*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chemicolya
08.07.2010 00:12
Ответить
Оля! Как здОрово!*THUMBS UP*
варуник
08.07.2010 03:16
Ответить
:)Спасибо,девченки!! Пробуйте на здоровье!
lelya24
09.07.2010 20:02
Ответить
*BRAVO*
ozzi
10.07.2010 16:03
Ответить
супер идея, спасибо!!:)
александер
19.07.2010 02:21
Ответить
Замечательно!!! 5555
варуник
19.07.2010 15:22
Ответить
И вам спасибо:)
леший
24.07.2010 23:16
Ответить
Забираю!!!Достойный рецепт!!!Спасибо!!!55555555555555*BRAVO*
шуш
30.07.2010 08:31
Ответить
Ольчик, как я проворонила эту обалденную колбаску %)?! Зацапала!!! Бум делать!!!! Бесподобная вкуснятина, а главное- натурально!!!! 5+5+5+5+5+5+5:*
a_l
04.08.2010 03:13
Ответить
Забрала с огромным удовольствием!!!!!СПАСИБО!!!@}--}--555!!!
baroc345
10.08.2010 21:33
Ответить
*BRAVO*
babydiana2004
17.08.2010 00:18
Ответить
5+++++
марина222
28.08.2010 18:19
Ответить
А я попробудю сделать эту колбаску в приспособлении "Белобока", муж недпвно подарил, это такое приспособление для приготовления ветчины и колбасы в домашних условиях.
варуник
28.08.2010 18:42
Ответить
Попробуйте:)!
rakel
09.09.2010 23:26
Ответить
супер! Спасибо 55555555
mara
30.09.2010 16:14
Ответить
Забираю, очень вкусно 5
flaesh
13.03.2011 09:55
Ответить
о, как раз лежит без дела рулон колбасной оболочки) отличный рецепт!
варуник
13.03.2011 14:38
Ответить
Пробуйте:)
marishka57
03.04.2011 23:44
Ответить
*BRAVO*прелесть!Спасибо!
invitcom
04.04.2011 00:28
Ответить
Старайтесь пробовать, я сделал всё точно по рецепту и оказалось очень солёным и зирой пахнет очень мощно. на будущее только экспериментально, вкусы разные. а так рецепт на пятёроку, ещё буду пробовать молочную замутить, а то ребятёнок очень уважает а цены и качество смущают очень
варуник
05.04.2011 03:57
Ответить
Согласна.На вкус и цвет...никак не угадаешь!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6814129039894781.0180
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru