Булочка cметанник гост
Приготовьте булочку "сметанник" по ГОСТу! Используйте опару, пшеничную муку, сухие дрожжи, сахар, сливочное масло и сметану для отменного вкуса.
Продукты
Пошаговый способ приготовления
Опара
Смешать все ингредиенты и вымесить тесто
Скатать в шар,накрыть и убрать в теплое место на 3-4 часа
В готовую опару всыпаем муку,дрожжи,сахар,вливаем сметану и вымешиваем миксером 5 минут
Добавляем соль и вымешиваем еще пару минут
Добавляем масло и еще минуты 3
Тесто готово
Отправляем в миску,накрываем и на 1 час в теплое место
Делим тесто на небольшие кусочки – я делила на 9 частей
Руками или скалкой раскатываем в лепешки толщиной в 1 см
Я делала на пергаменте,а потом вместе с лепешками переносила на противень
Лепешки проткнуть зубочисткой в нескольких местах (на всю толщину лепешки – глубоко)
Поставить на расстойку
Смазать желтком пополам с водой
Духовку разогреть на 200
Поставить и выпекать 15-20 мин (зависит от духовки)
Если сильно будет гореть верх,прикрыть фольгой
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
63 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16609
Понравилось: 59
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 28 июня 2010, 21:40
Комментарии
28 июня 2010, 21:50
28 июня 2010, 21:52
28 июня 2010, 21:56
28 июня 2010, 22:01
28 июня 2010, 22:00
28 июня 2010, 22:20
28 июня 2010, 22:37
28 июня 2010, 22:56
28 июня 2010, 23:15
29 июня 2010, 00:51
29 июня 2010, 03:52
29 июня 2010, 03:55
29 июня 2010, 04:16
29 июня 2010, 05:31
29 июня 2010, 05:55
29 июня 2010, 08:41
29 июня 2010, 13:01
29 июня 2010, 15:22
30 июня 2010, 01:04
30 июня 2010, 18:08
30 июня 2010, 20:52
01 июля 2010, 05:04
01 июля 2010, 13:30
06 сентября 2010, 15:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти