Компот

Соленья и маринады

Пастуший пай

Name: Пастуший пай
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: смешанный фарш; луковица; зубок чеснока; петрушка; крупный помидор; баклажан; кабачок; морковь; зелёный горошек; растительное масло; соль; перец; картофель; сливочное масло; сливки; сыр гауда; белый перец; яйца; форма

Приготовьте пастуший пай с вкусным смешанным фаршем из телятины и свинины, свежими овощами и картофельным пюре. Полный рецепт с пошаговыми инструкциями!

Продукты

смешанный фарш - 500 г
свинина
луковица - 1 шт.
чеснок - 1 зубок
петрушка - 1 ст.л.
помидор
баклажан
кабачок - 2–3 шт.
морковь
зеленый горошек - 150 г
растительное масло - 3 ст.л.
оливковое масло
соль
перец
для картофельного пюре:
картофель - 8 крупных
сливочное масло - 40 г
сливки - 100 мл
сыр гауда - 120 г
соль
белый перец
яйцо - 2
форма 30х20

Пошаговый способ приготовления

картофель сварить.полностью слить воду.добавить сливки и масло.потолочь пюре.

дать чуть остыть.добавить сыр и яйца. посолить и поперчить.хорошо перемешать.

лук слегка обжарить.добавить фарш.размять его.чтобы не было комочков.протушить.

к обжареному фаршу добавить кабачки и баклажан.помидор и тушить до почти полного испарения жидкости.добавить чеснок и снять с огня.

в подсоленой воде отварить почти до готовности горошек и морковь.откинуть на дуршлаг.

на дно формы выстелить фарш.сверху распределить горошек и морковь.

с помощью кулинарного шприца с насадкой звёздочка. отсадить по всей поверхности пая картофельное пюре.

запекать в прогретой духовке при 200"30 минут.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12325

Понравилось: 84

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 84)

Автор: natapit

Создан: 24 июня 2010, 02:10

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Наташ, не хочу тебя разочаровывать, но "Shepherd's pie" - это только, и ТОЛьКО бараний фарш. Все остальное называется: Cottage's pie. И, конечнo, в классическом нет ни баклажана, ни ккабачка ни зеленого горошка. Да и помидора или его заменителей нет. А вот лука в 2 раза больше и, конечно фарш не должен быть сухим, а много хорошего овощного бульона, приготовленного заранее, где основой является пастернак и морковь. Так что, извини, но меняй название.....

cthueyz

24 июня 2010, 06:54

ra999 Зачем менять? Пастухи - люди добрые, они попробуют и им понравится.

ra999

24 июня 2010, 07:02

cthueyz | Если, конечно, они доберутся до баклажан с кабачками.... Они, хоть люди и добрые, но очень консервативные. И их , ох, как тяжело, раззадорить на новенькое...

chef

24 июня 2010, 07:05

Наталь, состав вкуснючий. С таким трепетом отсажены картофельные шарики! Великолепный красавец

margaleta

24 июня 2010, 07:29

Очень аппетитно выглядит! 5!!!

ирусик-88

24 июня 2010, 09:59

Красавец не то слово какой пирог,то что наивкуснейший даже не сомневаюсь 55555++++

katty_r

24 июня 2010, 12:04

Никода не слышала, что пастухи - консерваторы Это что-то новенькое А я бы вот с удовольствием побыла пастухом чтоб Наташа меня так кормила